 鲜花( 29)  鸡蛋( 0)
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和你在一起 发表于 2012-3-24 20:37 0 ^2 l6 G6 C) v/ j' H
梨涡姐姐,我买的是生的呢。
/ o9 x6 \* f. t爱美熊已经有个烤的咸味的方法。
k, G: O3 W7 g2 ^# r! q5 @! N我个人觉得肘子的骨头大,肉不算多,开局炉子电消耗大才吃上一点肉,我小农觉得不是很划算。 8 ?: z, I" Q* C! h. `1 b/ w
我提供一个粤式酸甜的方子吧,这个比较养颜。' k4 ^9 I3 \4 F
1,过热水,如果锅太小,可以烧一锅热水,用热水浇一次去掉味道,顺手拔一下毛。
0 q0 g$ Y X$ `. e2,把肘子的肉切成块状 (可以切后才过一遍热水)
- T7 x" g' i. g3,姜去皮切片,鸡蛋数只煮熟剥壳
" h; b+ _3 u( m! Z; o, D+ _4,将所有材料下锅,加入八珍甜醋和黄片糖煮至软8 n: c* j# Q7 W
方法二8 b3 ~5 i6 K- f8 Q$ G
你家有电饭锅吗?' ~4 S8 z: N' U
1,肘子过热水,去毛" A8 B6 F1 \! X' e8 w Z
2,用盐酒糖腌一下肘子,可以在上面划几刀帮助入味6 J3 [4 |+ ~; S8 u* F2 u
3,放入葱,姜片,蒜片到电饭锅底(肘子放上面就不会粘底)8 i$ g9 y8 U' M C0 Y
4,放肘子,加入老抽,生抽,冰糖和一罐啤酒(最后盖过肘子,中间最好翻一下)' r1 R4 n1 K. n# \9 H, w! v0 r% ]" T
5,电饭锅跳的时候看看肉软了没有,没有再按键一次。( Z; u, b& x3 v& O# x( L
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