吃出家乡味，馋晕湖南人

艾ye

先来12道。

$ @0 V  F  r/ o7 V9 e7 Q, D& `$ A腊鹅肠炒辣子

% i& M( c4 C+ v% ~2 G  n( j

白辣椒炒腊肉
  B4 W5 B0 V( i


小炒牛
2 y& C7 `% w; F$ |* U4 F# c
6 {+ |7 k% P0 a* ^
( n  y+ }& x/ ]. F
: ^# O6 R, K6 ?7 b% w8 `3 O% S: F小炒肉
0 ?! ]% n( n3 U; i7 ~
. i4 R3 A7 P. o5 `( b
) ^6 B. [) _/ }
& T, h- t' L4 Q; [炒笋片
. I5 C) z) l7 b+ B8 ]
9 t. `8 W% a% W4 x
4 q4 r1 ^8 u% P* Y
熏豆干炒辣子

( n5 K! A6 K+ d; \' s
, i/ }' B, E% V: p& M- h* K6 z
8 e! ~! Z9 ^% x. I+ H: Q生姜土鸡



甲鱼

: b  G' \! C/ X; Q8 X

0 @! \1 `; C. X2 c3 a8 _1 ]) B' g
辣洋白菜

4 O% t4 ]/ @; s' m/ ]- O. @

辣炒腊

0 r, ]' Q* ~8 ]% h$ V
' g9 s4 w& A( i4 k' x( f
$ y$ X. U5 C9 D( }" I& h% m/ w' B辣牛筋
) H2 N( c8 n, r  ^2 C6 O9 n
6 F% `6 j6 O  W2 V% o
7 N, c! @. j0 j) ^+ K+ {
" Z8 V) d5 Q' E) H辣田鸡
( t2 D$ \: X4 W9 C# L
5 m" K  Y6 _# r( F+ e. K

艾ye

. S. j' r* O' K3 c; t; }
吃喝饥渴何时了
时时不会少
& N4 r$ T4 G& u5 m  v在家今日又馋晕
: f1 H$ I, N' R9 O4 H, [厨房不断切煮炒尝中

中文中餐应尤在
只是味不改
问君能有几多酬
恰似一腔口水向东流。
( B" J9 k9 i% r2 y

艾ye

再来十道

辣田螺


# A9 Y" B" V3 y2 b& O1 e! c* B; i& H4 \
3 q7 g& K( V' ?# f/ A$ a8 e辣粉
3 J6 G! @7 L/ j

& {; `# g1 q7 N% L
, V. m; y5 L/ Y9 n( p) n2 p8 z酱豆腐，剁椒



3 ~; x7 G. Z0 F4 H青菜



香辣猪蹄

3 v! |' V# W$ W

清蒸鱼
1 C5 t  r) {) Q  d3 |0 y. c1 n: b
糖油饺
3 D1 s& b, [6 w# H: @! {


甜酒冲蛋，糯米汤圆



臭干子

  F' b% W8 f4 {! u" k


麻辣锅

艾ye

漏掉了，补上来
) o8 Z0 B  w  y0 s2 s
7 g* M" W3 x& E( z% P7 Q甜酒冲蛋，糯米汤圆
4 n& {8 R, R; o6 e- o

' s/ [! V2 D5 T" _
清蒸鱼
9 X1 J5 A( \7 z

艾ye

人生得意须尽欢
6 S1 `& S# u' f" s) L5 H
莫使金尊空对月

天生我财必有用
# D  E: |6 g7 D" }/ ^* }3 t+ Q' L
千金散尽还复来

9 k  v1 y7 C: d* k( I4 X古来圣贤皆寂寞
* H) O! F& c) c
5 \* W- v' _# g: @唯有饮者留其名
: K7 F7 \6 l& \% i/ Z, J! G% n

艾ye

* I% j/ U* ^6 h; \9 w1 z  [$ x# ~百年老店-火宫殿
& ^1 a" p; r* A6 H8 i" x+ K

5 H( _2 [: K! M! Z, K( M$ n. ]0 R& y
! f6 ]5 o1 }/ |- |- P+ K' V' \火宫殿湘菜



/ C/ f, G: p5 T) p4 p1 P小吃一条街-坡子街
, @8 n' f# O: ~7 {9 M
# f' F% z7 p7 b4 `! ]

. `2 b4 O. }8 J湘卤房
" h% {5 S6 L. j2 r
3 [+ e& @, a# A1 R& J6 [" |

艾ye

鲁迅曾经说过：中国不过是一个巨大的厨房。 言下之意，国民们不过是这个大厨房里的食客。中国人的社交观念天然和“吃”有关，比如把不认识的人叫做“生人”，把相互了解的人叫做“熟人”。
% c; |$ f. C( ]0 r* O& M
钱钟书说：如果想一个礼拜不安宁，你就请客。这话确实精辟

艾ye

梦中忆长沙

忆长沙.docx (12.42 KB, 下载次数: 154)

2012-3-10 15:05 上传

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camera_111

" D) p! i, ]& b, |9 lThose Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.

艾ye

camera_111 发表于 2012-3-10 15:18
3 C8 u7 Z; H, d7 {Those Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.

来两桌我亲自做的。从食材到烹饪都是亲力亲为，绝对健康。
! V8 o9 N& o& \9 N% }& Y
/ z6 d% a& X8 v3 J; t. u- R. W

$ U8 W/ {4 {# p1 C: g; ?& H; ?

camera_111

寿司不是湖南菜！
. N3 R& ], @, R# o2 W1 ?9 m饺子也不是。

wangren

我太想吃了，

艾ye

camera_111 发表于 2012-3-10 15:29
寿司不是湖南菜！
饺子也不是。

# }) [/ r; A% S  x% g( S这次只顾健康了。

艾ye

wangren 发表于 2012-3-10 15:55
: k2 Y% E( E' Z; r7 }$ |我太想吃了，

% r9 H1 S0 W3 n) i+ Y: H( Z我梦中都是

艾ye

爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。
; G, @4 S3 l& e8 C不过单位聚餐去这个餐馆，必点湖南面

unicornfu

传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！

kelly886

很诱人啊，

艾ye

家传墨鱼肉汤，
  |( |* @9 D! O& O- |
先用排骨、有点肥的肉和墨鱼一起熬，排骨能提加汤的鲜味，而有点肥肉经过几个小时的炖熬后已经完全化掉，都融到墨鱼汤里，所以最后出锅都不需要放油和加味精。味道自然也不用讲。用湖南话：是好有味的。
   
   光讲味道，还要营养、养生！所以又加了花生、莲子、红枣和湖藕。莲子清心去火，红枣补血，还能提升汤的甜味，但又没放白糖那么腻。花生和湖藕都是野生的，是用来提升汤的香味的。买的时候一定要湖藕，炖出来才会“入口即化”，跟“一包粉”似的。

% T% S# b. r* A2 P" I
' z4 J" ~. ?' K+ i: F: j

艾ye

unicornfu 发表于 2012-3-10 16:58
传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！

还有的地方是不怕辣和辣不怕。四川和武汉？

艾ye

kelly886 发表于 2012-3-10 17:01
- U4 }/ d+ B( r. ]很诱人啊，

: {' x! ^5 t  M! H+ n' q; I在这里作出的味道还是不对味，原材料的问题吧，还有水不同的

wangren

我最喜欢吃的就是湖南菜，

有影无踪

馋死我了

camera_111

湖南菜不适合爱城的所有成功人士。
* \; q1 _, S- v/ T3 R  H* }
9 @* m; K: U- F/ c4 F: S; i

amybear

来晚了，楼主的厨艺了得啊，口水流了一键盘滴，烦躁

amybear

camera_111 发表于 2012-3-10 15:29
寿司不是湖南菜！
8 a. ?- q8 O8 n) D! `饺子也不是。

: l5 Z9 p7 Q  C如果加了剁辣椒就是湖南口味了

amybear

艾ye 发表于 2012-3-10 16:37
, b  S; p& c+ W- t4 G$ j, d' t3 B$ ?爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。
& e2 z5 B7 ~  T1 f不过单位 ...

' ^: k" J6 @4 M" k2 L我在长沙冒看到过各样的面啦，墨子面罗？好恰不？

幸福象花儿一样

餐馆的呀
我说这一二三道的切工
1 Z) g  X% k: g5 O不象出自在埃德明顿混久的同胞阿

田鸡锅单薄了点
5 _* [. @8 S2 j) D" \$ K7 |! J1 Q
清蒸鱼不是湖南人口味吧
& e: O6 \' ~& @/ U8 l' [) }
- N5 N& C5 I& c+ F那个酱豆腐的剁椒真是然我口水直流

+ `1 H- _' X9 |% m, V只有辣洋白菜给我很开胃的感觉，想吃死了

eastbunny9

妹纸诱惑我的不仅仅是胃口，，还有思绪，要你赔!

艾ye

wangren 发表于 2012-3-10 19:21
我最喜欢吃的就是湖南菜，

艾ye

有影无踪 发表于 2012-3-10 21:45
! e9 a# O- N- J4 r馋死我了

. V! J' S. V3 [( c( _( {& {补偿你新华楼的杂酱面

3 w* A* ~' e. V# C1 j& C