吃出家乡味，馋晕湖南人

艾ye

先来12道。

腊鹅肠炒辣子
3 _0 C  @8 Z' o$ C- w' V6 D- a0 s


白辣椒炒腊肉
/ P$ S8 {- u* _
9 z' X$ D, s. L- ]
1 V- g5 i+ c5 _  T3 x) H* r
小炒牛

" R, @! b! b5 n* k! Y7 q; c; z
8 G4 ?6 M1 e+ V; e
小炒肉
; G2 h# r8 Y7 f. i) ]) K8 `

  U$ T6 p: F) b. d: j7 Q" E; d+ ?  F
炒笋片

, U6 R3 Z* u. a, b
( q7 W2 j' V/ Q- e# t& G
熏豆干炒辣子


1 {* k8 c' T& }/ J4 R& R) ^! N
生姜土鸡
& U" d% f2 p9 I1 D+ @. I
6 v' K2 |3 ?3 l, O

, K! J! H5 y1 i  t% j7 v! @2 {# L甲鱼



" T, H4 w' T; u6 u- g# y6 |0 ?
' D* M7 S$ |, ]# _辣洋白菜



辣炒腊
( {4 f5 W3 ?4 M5 f1 G/ c
9 D9 f9 y; ~# x' d2 N1 ~  B4 {
; C1 O& p- w% b2 X
辣牛筋

& j. k8 P( i, S6 Z1 L' C) R3 U

; A" D/ M2 O, O4 c" E2 h- V辣田鸡

0 S% G4 E9 e* r8 n+ a

艾ye

: {5 r! y- j, I# I2 @: m
吃喝饥渴何时了
时时不会少
在家今日又馋晕
厨房不断切煮炒尝中

. O. O; ?) o- S1 z5 b# x( g中文中餐应尤在
+ L5 u; n% y( c4 c5 i2 O7 q只是味不改
问君能有几多酬
恰似一腔口水向东流。
- Q- W) ~% E0 A

艾ye

再来十道

! N1 F" K- K9 s7 B4 F辣田螺
4 w* }' P( P# T; S  j2 l5 r


5 s& `/ |$ [( Y; m9 d" {6 p辣粉

0 t' P2 V- \% W. P& A  V) I( y

" D) S" [0 E: T6 R4 S: V5 A酱豆腐，剁椒


8 B0 K4 F* Y' u6 x/ W/ R/ j
青菜



香辣猪蹄
& T" \! N: A5 G8 t( p5 n* K# ?

0 K+ j1 C. h7 ~, Q0 K& G1 j
清蒸鱼

: g1 I' Q7 N0 L" r2 B, J糖油饺
7 `& J" o$ k+ T, K! y4 U) E
. j) f  y( ~, ?: x2 t

- s7 v. B- _9 M( O/ @- E7 R2 M甜酒冲蛋，糯米汤圆



& F% ?7 b8 x' p5 p, y臭干子




麻辣锅
* j7 P: s7 l+ d4 p- Q

' E! |/ E) p% _. \, F# d

艾ye

漏掉了，补上来
. ]$ a& s: L4 k) t! z2 a$ ^
甜酒冲蛋，糯米汤圆
: g5 ?. Z  w' T( Z" f* ]! V6 t/ j( U$ f

& h. {2 l$ d; z, c5 `/ d! d
清蒸鱼
, q: q7 \) \1 l# P0 q' H" G/ L

艾ye

人生得意须尽欢
. Z/ {  A# {3 s  N
( h1 `& U' e6 K8 _+ e6 d莫使金尊空对月

天生我财必有用

千金散尽还复来
; u9 G! x6 X4 V% R9 [0 B* r6 |+ v( q- E
古来圣贤皆寂寞

唯有饮者留其名

艾ye

2 r# Z1 s/ b$ v7 R- ]& E4 Z
2 k, g$ S2 K0 H# M百年老店-火宫殿
2 \! D. ?* p2 S

) T; U% W+ d& b0 s
火宫殿湘菜
/ v; d8 t$ {2 r6 v


小吃一条街-坡子街


* O) X: S0 x/ o0 ?) l- a# V0 S
, X( b! N% J$ q* B湘卤房
( R8 X: G/ G, O; U

艾ye

鲁迅曾经说过：中国不过是一个巨大的厨房。 言下之意，国民们不过是这个大厨房里的食客。中国人的社交观念天然和“吃”有关，比如把不认识的人叫做“生人”，把相互了解的人叫做“熟人”。

  a9 ~3 W- K, H1 H! ~7 |7 Z, t钱钟书说：如果想一个礼拜不安宁，你就请客。这话确实精辟

艾ye

梦中忆长沙

忆长沙.docx (12.42 KB, 下载次数: 170)

2012-3-10 15:05 上传

点击文件名下载附件

camera_111

Those Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.
2 e) R- N$ O/ t8 h

艾ye

camera_111 发表于 2012-3-10 15:18
Those Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.

# h& B1 [# h6 ]9 E4 g来两桌我亲自做的。从食材到烹饪都是亲力亲为，绝对健康。

( o5 R1 q  V2 c$ S; K
6 C% v( r( H2 Q  }4 \
2 j3 J- Q1 R( n4 R: Y3 i8 K1 o

camera_111

寿司不是湖南菜！
饺子也不是。

wangren

我太想吃了，

艾ye

camera_111 发表于 2012-3-10 15:29
寿司不是湖南菜！
2 s9 M; {& A$ e. I6 y饺子也不是。

; x5 ]; x; R6 o  y# I- Y这次只顾健康了。

艾ye

wangren 发表于 2012-3-10 15:55
" y% a, o9 T. L! @$ A! w8 f我太想吃了，

& X& r2 E3 Z  ]* o/ e我梦中都是

艾ye

爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。
0 S  v7 }& Y6 x: D不过单位聚餐去这个餐馆，必点湖南面
) S+ e0 X& e  t( D
0 k/ k4 X, L# d* _; q' n

unicornfu

传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！

kelly886

很诱人啊，

艾ye

家传墨鱼肉汤，

先用排骨、有点肥的肉和墨鱼一起熬，排骨能提加汤的鲜味，而有点肥肉经过几个小时的炖熬后已经完全化掉，都融到墨鱼汤里，所以最后出锅都不需要放油和加味精。味道自然也不用讲。用湖南话：是好有味的。
/ C& P4 G' y: p& a- O0 g   
% j: ?% v7 [6 |+ L" C: o; g4 j   光讲味道，还要营养、养生！所以又加了花生、莲子、红枣和湖藕。莲子清心去火，红枣补血，还能提升汤的甜味，但又没放白糖那么腻。花生和湖藕都是野生的，是用来提升汤的香味的。买的时候一定要湖藕，炖出来才会“入口即化”，跟“一包粉”似的。

: T! ], g/ f- R4 f0 E

艾ye

unicornfu 发表于 2012-3-10 16:58
传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！

# ^1 Y$ J$ p+ }: F4 e还有的地方是不怕辣和辣不怕。四川和武汉？

艾ye

kelly886 发表于 2012-3-10 17:01
很诱人啊，

在这里作出的味道还是不对味，原材料的问题吧，还有水不同的

wangren

我最喜欢吃的就是湖南菜，

有影无踪

馋死我了

camera_111

" l3 r6 o$ Y( s5 @7 y- a湖南菜不适合爱城的所有成功人士。
  i- m2 ?+ D4 [

amybear

来晚了，楼主的厨艺了得啊，口水流了一键盘滴，烦躁

amybear

camera_111 发表于 2012-3-10 15:29
寿司不是湖南菜！
饺子也不是。

如果加了剁辣椒就是湖南口味了

amybear

艾ye 发表于 2012-3-10 16:37
9 x+ E7 W9 ^3 G4 c$ a" n爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。
不过单位 ...

我在长沙冒看到过各样的面啦，墨子面罗？好恰不？

幸福象花儿一样

餐馆的呀
9 F/ O. U, Y. K& p6 ~5 M4 r- f- O我说这一二三道的切工
不象出自在埃德明顿混久的同胞阿

& ^2 T4 y% D. j1 D& i) C田鸡锅单薄了点
+ o* i9 l1 j/ h# r" h# I
) _# |9 H6 ]) U4 O+ r( [4 H7 e清蒸鱼不是湖南人口味吧

9 `+ q5 J% |: S, x* S3 @+ ~3 Y8 k那个酱豆腐的剁椒真是然我口水直流

4 i; S3 f  N' j* Q6 @只有辣洋白菜给我很开胃的感觉，想吃死了

eastbunny9

妹纸诱惑我的不仅仅是胃口，，还有思绪，要你赔!

艾ye

wangren 发表于 2012-3-10 19:21
6 m. A: O6 K5 t+ g我最喜欢吃的就是湖南菜，

艾ye

有影无踪 发表于 2012-3-10 21:45
( w1 d) m. g+ E& |3 r馋死我了

补偿你新华楼的杂酱面
4 B, J( N% B1 {: R0 w! K
! e1 Q0 g. x* Z$ \6 |. M8 P