吃出家乡味，馋晕湖南人

艾ye

先来12道。
3 H" l* v! S, a# b
腊鹅肠炒辣子


0 ^* a- A  Y6 Y. g% R* u: e" h. i/ r
5 t" v4 U# e# q! e3 T白辣椒炒腊肉
5 N; v3 u9 q4 y2 L* @


小炒牛
5 `0 y7 d9 E4 J+ J2 e


小炒肉
6 E$ E. L. T* G/ ~4 S" D1 p0 B  q
) x- E+ C* u( X' T

炒笋片



' l3 B0 [; b+ C) y6 w熏豆干炒辣子



; Q6 B+ ^/ w3 J  E" e6 `生姜土鸡



甲鱼
) Y4 _0 a3 l) p) V- H6 J
8 F7 D5 W* g" A4 t# Z) U


% W6 t% Y# ^$ U" a: i辣洋白菜
4 B) Q% j3 G7 M/ I, U7 x
6 k& O6 W& G) t0 Q6 F+ e
9 E' ]/ u- _) ]8 i. i; q
辣炒腊

( g) W1 s1 P& T, a4 {

6 s1 g0 _( J& ~1 r/ J: D# ?3 O% S7 u% B辣牛筋


; [. @, X' u' S- R* H5 F* y& W
! d# E' v" Z9 @: S2 z辣田鸡
7 D. t5 `, Q8 @. h3 Z: [; Q

艾ye

吃喝饥渴何时了
4 O" z6 S1 J7 l时时不会少
在家今日又馋晕
厨房不断切煮炒尝中

! a2 w2 J. x" m' f# ~中文中餐应尤在
( q- ~" y6 }1 _0 h; O只是味不改
问君能有几多酬
恰似一腔口水向东流。
6 d8 ^4 o' u" }9 K) v. G

艾ye

再来十道
* E1 R; ~- t5 N' S' X
( Y0 x( h8 X, T( {, s: Y辣田螺


$ p+ {' R) ?  |" A% b
# t& Q4 V+ l! ]4 n" Q辣粉

% i# t8 s: D9 m

酱豆腐，剁椒
6 @, _+ ?8 W: f; P
$ V7 E) d1 \- b4 F& |) h  x) b
: z; D  f5 W1 L# m
青菜
2 y# q3 U* N7 x1 t$ `
; q/ Z& L3 |1 t3 k2 l- W% N- k
% F+ F. q1 e/ P: ^* y' A. i1 ]
香辣猪蹄

- Q2 |7 J6 U* z: ^/ T

0 I" `* o. K+ P7 e, Q清蒸鱼

糖油饺



甜酒冲蛋，糯米汤圆
* E9 ?& I+ h: _( {

2 q' _( K! W% K0 m) Z0 b" P
臭干子


! M' N; v5 g- _9 @( @# O$ {/ |$ V/ G
6 Z& D5 T9 G' O) _' Q" F
麻辣锅

8 h3 m7 l" B- I0 X" W

艾ye

漏掉了，补上来

3 |  w: e; j' s9 C. H甜酒冲蛋，糯米汤圆
8 N# \. A0 Q. f6 v/ I
0 X1 L" D* X- v+ i. o

# ?& n- J2 J- o# u# v清蒸鱼

艾ye

人生得意须尽欢
# w; w0 J# @% u7 C+ N9 ]
莫使金尊空对月
' ?: w" c5 F  a7 L& u. C
/ x9 H( B) t& d: x5 g天生我财必有用

0 X! @6 ~/ Z9 D2 O' v5 n千金散尽还复来
" A7 r: H) l/ d/ |5 c9 D0 x
古来圣贤皆寂寞

9 Z  L. Q$ @5 z; e( i) k* B唯有饮者留其名
5 w* x0 t% L* e4 D" ~/ ]1 w

艾ye

1 P7 P. Q7 e4 X2 R( h7 z) ^' m
百年老店-火宫殿
7 v( E6 R! L0 h1 w. C! {
* ^7 H( P- P/ O+ \; `6 `- I; H- G

火宫殿湘菜



小吃一条街-坡子街



8 s9 D: m3 U: p- A: R湘卤房
$ e& ^; y. L- g" w5 L
. p9 b. ?9 R% _4 O' q

艾ye

鲁迅曾经说过：中国不过是一个巨大的厨房。 言下之意，国民们不过是这个大厨房里的食客。中国人的社交观念天然和“吃”有关，比如把不认识的人叫做“生人”，把相互了解的人叫做“熟人”。
& C, l7 M3 ?; a) \+ n
钱钟书说：如果想一个礼拜不安宁，你就请客。这话确实精辟

艾ye

梦中忆长沙

忆长沙.docx (12.42 KB, 下载次数: 312)

2012-3-10 15:05 上传

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camera_111

. q$ c0 W$ L" ?6 ?# ^3 }7 jThose Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.
/ H2 d1 [$ s0 b. @

艾ye

camera_111 发表于 2012-3-10 15:18
+ M% z* p9 n7 v; h* DThose Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.

! M1 d0 C( n- l: f来两桌我亲自做的。从食材到烹饪都是亲力亲为，绝对健康。


  f. ~  p2 F/ T# Q
1 k; }% O) k6 f, [! O1 z

camera_111

寿司不是湖南菜！
, J9 B* y+ L& Y( k饺子也不是。

wangren

我太想吃了，

艾ye

camera_111 发表于 2012-3-10 15:29
寿司不是湖南菜！
' g2 V( M1 J9 T& X* A1 |饺子也不是。

这次只顾健康了。

艾ye

wangren 发表于 2012-3-10 15:55
我太想吃了，

我梦中都是

艾ye

爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。
不过单位聚餐去这个餐馆，必点湖南面

unicornfu

传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！

kelly886

很诱人啊，

艾ye

家传墨鱼肉汤，
; e  x, l4 ]6 a) \5 V; K
先用排骨、有点肥的肉和墨鱼一起熬，排骨能提加汤的鲜味，而有点肥肉经过几个小时的炖熬后已经完全化掉，都融到墨鱼汤里，所以最后出锅都不需要放油和加味精。味道自然也不用讲。用湖南话：是好有味的。
   
; Y7 `' M3 a+ ]$ U9 l   光讲味道，还要营养、养生！所以又加了花生、莲子、红枣和湖藕。莲子清心去火，红枣补血，还能提升汤的甜味，但又没放白糖那么腻。花生和湖藕都是野生的，是用来提升汤的香味的。买的时候一定要湖藕，炖出来才会“入口即化”，跟“一包粉”似的。

3 ]. `% `; G& C7 Z) l7 p

艾ye

unicornfu 发表于 2012-3-10 16:58
传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！

3 Y  a+ z5 s5 z0 H& S. |还有的地方是不怕辣和辣不怕。四川和武汉？

艾ye

kelly886 发表于 2012-3-10 17:01
很诱人啊，

! C9 @! x3 m* b* U3 U在这里作出的味道还是不对味，原材料的问题吧，还有水不同的

wangren

我最喜欢吃的就是湖南菜，

有影无踪

馋死我了

camera_111

0 I2 T/ N* B+ _% o+ `7 ^8 ~湖南菜不适合爱城的所有成功人士。

1 `8 g) @) K! f9 i( J+ s# `

amybear

来晚了，楼主的厨艺了得啊，口水流了一键盘滴，烦躁

amybear

camera_111 发表于 2012-3-10 15:29
2 m3 E# \/ M4 _3 b% n寿司不是湖南菜！
饺子也不是。

如果加了剁辣椒就是湖南口味了

amybear

艾ye 发表于 2012-3-10 16:37
) l" G% C" k6 U% c1 B; J, R爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。
不过单位 ...

2 A( B) M1 Y4 y我在长沙冒看到过各样的面啦，墨子面罗？好恰不？

幸福象花儿一样

餐馆的呀
我说这一二三道的切工
% R8 U2 u4 Y4 l$ D% G; R不象出自在埃德明顿混久的同胞阿
2 f5 C4 e6 b3 n+ a( |; g* U, X
田鸡锅单薄了点

1 ]! N. i0 w, F- [5 g0 m清蒸鱼不是湖南人口味吧
  ~  j7 _! M. q
那个酱豆腐的剁椒真是然我口水直流
3 h/ E+ u! H2 O8 H
只有辣洋白菜给我很开胃的感觉，想吃死了

eastbunny9

妹纸诱惑我的不仅仅是胃口，，还有思绪，要你赔!

艾ye

wangren 发表于 2012-3-10 19:21
我最喜欢吃的就是湖南菜，

艾ye

有影无踪 发表于 2012-3-10 21:45
& c. h! Y% ]" m2 `; m馋死我了

补偿你新华楼的杂酱面
3 ]- C+ }& w6 q( J