吃出家乡味，馋晕湖南人

艾ye

先来12道。
  \. D. V, O2 E6 m3 J$ _" @" t
腊鹅肠炒辣子

! L8 N; {8 A: P5 ^/ v  \/ c

% Y8 r( q# G! Q) Q7 d9 q白辣椒炒腊肉
  ?0 U9 w+ {) u' x6 V" V0 k1 L
! z4 v& X, [+ l% `, l0 {
+ X' ~9 y6 i. H8 g
小炒牛


4 d) Q# r9 h$ v4 g$ k/ O
小炒肉



/ Z1 ~8 C9 @- s! b炒笋片
# f3 ]. O& U, l7 K8 H3 ^" V

2 b( D% ]0 S: q0 K2 u
! z7 a: B, h7 p+ n! e" ], X3 J5 @熏豆干炒辣子



生姜土鸡


1 R% [# E5 T! h8 ]9 {; Z
甲鱼
6 U2 M( ]7 E& V
+ N/ K: h, R" q4 o0 T. |
6 x! {" C, o& d' S  X! |. e- Y

辣洋白菜


+ j( }: L. h, S+ Y$ e
. v, c8 D$ V& j6 _& @辣炒腊



) e3 b9 k0 [4 w  n/ Q1 J- j, j辣牛筋
- f2 I; ^6 z6 X4 N4 n3 {& C2 @

3 {- f) d7 a8 h% [; f9 z6 A
7 g  E" C) p  E: v* G' q5 {辣田鸡
0 E7 F3 w; M2 V1 f- _3 E
! m* J+ o0 Z2 x( H7 b( \3 y

艾ye

. ]1 {* x! |4 J
" D7 D% j+ Y1 {! O- y$ t- T吃喝饥渴何时了
) @% }) ?2 R6 |( d& d2 }时时不会少
在家今日又馋晕
厨房不断切煮炒尝中
7 u8 ?/ g6 K3 U/ T$ D: _
中文中餐应尤在
5 T9 D6 c9 }: I" y$ p- {只是味不改
问君能有几多酬
恰似一腔口水向东流。

艾ye

再来十道

辣田螺
2 H. j" i# P! A0 e7 ^" z& z


辣粉
' y. i, i' s# D
: X0 W4 p! \' X" u. @3 x( k
. T) V5 U# L( ?$ Y
酱豆腐，剁椒
3 ^- F/ N' j* r/ P  u* ?

9 Z5 r4 ?. Y8 a
. V% s: e# W& p1 z% x青菜
: D& G0 y! m9 Y7 L/ n. ]" I: A1 Y" Z

! j. M4 y" q  L% }' u' o
香辣猪蹄

' [' ^& ^. i" s
3 t9 j9 X3 v( f/ b0 k1 h
8 a+ }: Z, a: q. D/ {) V清蒸鱼

$ R6 x5 s  `' W) R4 E# @糖油饺

9 }* E/ \9 Q! T  K: G3 ]  a7 o

甜酒冲蛋，糯米汤圆
5 F" ~7 F/ U: a" `3 U+ [3 s

/ t1 y0 I# s) ?% j4 B5 Q+ z* ?! r7 K: k
3 b! d! }- W& @& e臭干子

  ]  y0 m/ m9 b* q7 r
$ ]* r6 j) r. u8 Q' Y. v
/ w; x$ @  k' R4 @! T0 s
麻辣锅
4 A6 n: ~! J7 v+ x: m. E
# _$ l& O5 i! s* w1 _* i

艾ye

漏掉了，补上来
" ^. t: u2 M7 D& N; A2 r2 U
甜酒冲蛋，糯米汤圆

% C& j" Q: Q* B4 ~8 Y" R& X" Q# u7 G

清蒸鱼
: [+ M) Y( v+ R% u0 B
% @' q- D* q3 V  l4 D( l" J

艾ye

人生得意须尽欢
( v! a% c. U& o6 R) j& Z/ q
莫使金尊空对月

5 Q" H0 b1 B' O% I( y5 Z天生我财必有用

1 V. U8 k, U! N3 t7 q千金散尽还复来

古来圣贤皆寂寞

" e3 M; i( R) [7 f5 B唯有饮者留其名
- V) ^; C4 ], t$ U( e

艾ye

8 h. Y! j8 y5 U. q# }2 Q
- B$ w$ m% k3 i) I  y) x百年老店-火宫殿

! a; J; U( t: w  O, ]0 s; v# Y( \

火宫殿湘菜

  I2 t1 Z4 y& c) G- U, H- h8 r

' j7 _' O, R( b) }( y& r0 j小吃一条街-坡子街
5 `% q: k4 v' q  I- N7 I9 |" Y


7 ?( L1 C+ l) }8 K  u0 }湘卤房

艾ye

鲁迅曾经说过：中国不过是一个巨大的厨房。 言下之意，国民们不过是这个大厨房里的食客。中国人的社交观念天然和“吃”有关，比如把不认识的人叫做“生人”，把相互了解的人叫做“熟人”。

7 o: D( b' Z+ ]1 u钱钟书说：如果想一个礼拜不安宁，你就请客。这话确实精辟

艾ye

梦中忆长沙

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2012-3-10 15:05 上传

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camera_111

Those Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.
0 j# n; Y  Y" Z7 ~

艾ye

camera_111 发表于 2012-3-10 15:18
1 h) H6 l1 W* j5 y6 Q9 hThose Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.

9 l* E- c2 ]) V4 x来两桌我亲自做的。从食材到烹饪都是亲力亲为，绝对健康。
! |  ~$ e9 C2 o
6 M1 b! d4 I5 }$ e9 A" E8 e: W

camera_111

寿司不是湖南菜！
饺子也不是。

wangren

我太想吃了，

艾ye

camera_111 发表于 2012-3-10 15:29
2 x" j: u" f+ l2 c# C# I寿司不是湖南菜！
2 F' c3 {* v& B饺子也不是。

这次只顾健康了。

艾ye

wangren 发表于 2012-3-10 15:55
' P3 y  a" Y& m4 u6 ]& A我太想吃了，

我梦中都是

艾ye

爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。
7 I/ o) e5 v: `" C7 I不过单位聚餐去这个餐馆，必点湖南面

& `* x8 z6 i! L; h, T( T. R

unicornfu

传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！

kelly886

很诱人啊，
0 v3 s* q+ u5 d2 J

艾ye

家传墨鱼肉汤，
* X8 ~1 W- c. o, N# g" z
/ M$ D. [7 S* f# [( v2 _先用排骨、有点肥的肉和墨鱼一起熬，排骨能提加汤的鲜味，而有点肥肉经过几个小时的炖熬后已经完全化掉，都融到墨鱼汤里，所以最后出锅都不需要放油和加味精。味道自然也不用讲。用湖南话：是好有味的。
   
   光讲味道，还要营养、养生！所以又加了花生、莲子、红枣和湖藕。莲子清心去火，红枣补血，还能提升汤的甜味，但又没放白糖那么腻。花生和湖藕都是野生的，是用来提升汤的香味的。买的时候一定要湖藕，炖出来才会“入口即化”，跟“一包粉”似的。

艾ye

unicornfu 发表于 2012-3-10 16:58
/ Q$ l; W, Q, N2 v6 q. Z传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！

还有的地方是不怕辣和辣不怕。四川和武汉？

艾ye

kelly886 发表于 2012-3-10 17:01
很诱人啊，

' M1 x; T, e: j0 J7 J, y$ }在这里作出的味道还是不对味，原材料的问题吧，还有水不同的

wangren

我最喜欢吃的就是湖南菜，

有影无踪

馋死我了

camera_111

湖南菜不适合爱城的所有成功人士。
9 P: q8 R0 D; Z- @. _: f

amybear

来晚了，楼主的厨艺了得啊，口水流了一键盘滴，烦躁

amybear

camera_111 发表于 2012-3-10 15:29
6 Y0 p3 i* Y( d, J6 ?寿司不是湖南菜！
9 H: ^1 M! b3 a5 t4 e& u饺子也不是。

如果加了剁辣椒就是湖南口味了

amybear

艾ye 发表于 2012-3-10 16:37
爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。
! I: n: D4 B( i) g不过单位 ...

8 k3 e) y# P1 [. ]* t+ l7 B! t' ?我在长沙冒看到过各样的面啦，墨子面罗？好恰不？

幸福象花儿一样

餐馆的呀
8 V# b6 H2 ~8 P8 Q+ c1 ^4 x0 f我说这一二三道的切工
; V& I9 J0 W4 M. z+ G不象出自在埃德明顿混久的同胞阿
/ i  G* R' i( a5 c7 G8 O
田鸡锅单薄了点
  J6 Q- {3 }: y. t, Y, d
1 T, n4 y3 S- d+ E6 n; N清蒸鱼不是湖南人口味吧

' s; x8 P% @( L9 l, n& l8 O5 o那个酱豆腐的剁椒真是然我口水直流

只有辣洋白菜给我很开胃的感觉，想吃死了

eastbunny9

妹纸诱惑我的不仅仅是胃口，，还有思绪，要你赔!

艾ye

wangren 发表于 2012-3-10 19:21
我最喜欢吃的就是湖南菜，

艾ye

有影无踪 发表于 2012-3-10 21:45
馋死我了

补偿你新华楼的杂酱面
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