吃出家乡味，馋晕湖南人

艾ye

先来12道。
9 W6 a6 q9 a! z# O2 m6 D5 p
7 I* m7 G9 A% z. b( i8 _: r腊鹅肠炒辣子
" ?; k8 F3 v* G% Z+ f

3 X4 g5 X1 d- z0 Y- A, u
白辣椒炒腊肉

. X: U7 ]! v& e- z
% F+ V* J9 n+ \( }
* q: S( X- c# W* j6 f7 @& @小炒牛
- @. _8 y" Q9 a9 Z5 E


1 w/ g% r) j2 P% f9 P7 u  b! K小炒肉

/ G6 t2 |; H- `4 A% \8 }7 K
( }% N- t2 C% X. A  F; w  |. ~  `
: m& x) k! w" z8 J  p炒笋片


. e7 Q% V  `8 p) ~
熏豆干炒辣子



生姜土鸡
$ _4 u( `8 F! M3 k

/ q& P2 b8 q1 F+ @2 ~6 A
9 A, s! t& o$ D- b8 N甲鱼
: Y2 G! ~& C0 U9 J+ d: T



辣洋白菜
6 e+ j& W7 v5 H( V# {
0 s2 l! g2 ^  x! t

辣炒腊
3 P' j6 t7 k& }


" @' r& V8 n" V1 C& B辣牛筋



' T' B" \- e3 f$ U; C辣田鸡

% S8 q. z% Q# q5 X: C& }

艾ye

吃喝饥渴何时了
时时不会少
在家今日又馋晕
厨房不断切煮炒尝中
; p# S) Y9 p/ v5 y% [5 ~! S& u
中文中餐应尤在
" R$ V! r& P# I% A3 d* e$ F/ Z8 z只是味不改
问君能有几多酬
恰似一腔口水向东流。
4 B. T* z& S& g( g5 ~. m# X! \

艾ye

再来十道
6 n# X4 r$ r; b5 X- L; M
% O9 ?# e( e5 ]辣田螺
+ ~; _+ i5 n) |; {1 T' N# Y


, b' J! y- z5 q, {: |# _: B辣粉

- M0 E' z- W3 F, z6 {) U

酱豆腐，剁椒


6 O2 `4 A; D' l5 B6 r4 {8 D
- J( M: g. D# u青菜


) R+ `9 e! @- F" I
香辣猪蹄
( Y' m9 [9 r# c" A) r
6 D5 C- s8 Z0 ?. p3 T4 S' O9 l) x

清蒸鱼

糖油饺

6 c) E: K& p! ?

+ M; H& t' N* c  }) T0 m! F( i9 D+ p甜酒冲蛋，糯米汤圆
' V; u- Y9 ]/ U3 ^: _# Z" x1 R0 Q
; T: H" ?  j. N% v! ~

0 _% c3 r, S" U6 S臭干子


4 c$ B% R4 U( t2 ~7 z% Y

麻辣锅
$ u# G4 {5 x% h5 M. E, i& L" {
% A5 B' v' O: [: i. c/ ?4 n
6 ]6 f0 H4 \8 w4 d/ @/ T

艾ye

漏掉了，补上来

' ^6 n/ g0 f0 M: C4 X( ]甜酒冲蛋，糯米汤圆
; C; w! U1 H% m' S

  A9 S2 c8 \7 q( x* y- J
清蒸鱼

5 L/ g! j7 k! H$ l' ^1 F& d+ a

艾ye

人生得意须尽欢

+ m. s+ o# V  C6 L莫使金尊空对月
; Z+ ?9 O! W4 f. |
- `* W& u  u7 N8 L! _" K天生我财必有用

千金散尽还复来
1 c( F: r; A6 P& ~) F
古来圣贤皆寂寞
0 U" x  l( n  F! n
唯有饮者留其名

艾ye

* [- T3 B6 c, f" k+ T( V
' q: p) K1 I5 L' h' F* k) t百年老店-火宫殿
* W% ?9 }* u9 Z9 G/ D

7 `- r) J- t) R* H# F
( j7 |" _0 ~7 p  [) u3 P3 O4 w2 O: B火宫殿湘菜
8 w% y  g$ g7 d
* v6 @2 c. t0 `" [6 X* V

小吃一条街-坡子街
6 ^' a5 S! u  K8 a' t5 |

& V7 _& I$ k2 x- h8 R. H
  Q+ H# f5 Y+ U& ?( S湘卤房

艾ye

鲁迅曾经说过：中国不过是一个巨大的厨房。 言下之意，国民们不过是这个大厨房里的食客。中国人的社交观念天然和“吃”有关，比如把不认识的人叫做“生人”，把相互了解的人叫做“熟人”。
# x4 s$ ^$ t0 W3 [
. S: I* v- P: K. P钱钟书说：如果想一个礼拜不安宁，你就请客。这话确实精辟

艾ye

梦中忆长沙

% F. o- B, {" {) v3 {2 u3 } 忆长沙.docx (12.42 KB, 下载次数: 140)

2012-3-10 15:05 上传

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camera_111

Those Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.
) I$ o0 ]1 r7 @6 \5 n* h! P% p- u4 O

艾ye

camera_111 发表于 2012-3-10 15:18
Those Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.

& K7 A% f2 l( V; d来两桌我亲自做的。从食材到烹饪都是亲力亲为，绝对健康。
3 K2 [9 M/ o) s8 L! T/ V- b" b4 t4 m


2 H8 i2 \& F: S

camera_111

. B( x/ Y" c* z& @& W6 r& z2 S寿司不是湖南菜！
饺子也不是。

wangren

我太想吃了，

艾ye

camera_111 发表于 2012-3-10 15:29
: A7 b' w# |- W9 s寿司不是湖南菜！
饺子也不是。

& Q! m. L( \/ ]1 v7 s! P这次只顾健康了。

艾ye

wangren 发表于 2012-3-10 15:55
1 e- H, U( h6 v; G7 q我太想吃了，

( J7 |& g) z  z4 x; O我梦中都是

艾ye

爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。
7 H; s7 D/ z9 z8 y& r3 S不过单位聚餐去这个餐馆，必点湖南面

% V: ?8 A$ p8 Y5 `( d4 e

unicornfu

传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！

kelly886

很诱人啊，

艾ye

家传墨鱼肉汤，
: H0 L2 n6 X! N& {8 z" ^5 ?5 u
先用排骨、有点肥的肉和墨鱼一起熬，排骨能提加汤的鲜味，而有点肥肉经过几个小时的炖熬后已经完全化掉，都融到墨鱼汤里，所以最后出锅都不需要放油和加味精。味道自然也不用讲。用湖南话：是好有味的。
0 I1 F7 o& u3 ]' J4 c4 D: _  r   
2 P$ P9 |$ _/ h' u   光讲味道，还要营养、养生！所以又加了花生、莲子、红枣和湖藕。莲子清心去火，红枣补血，还能提升汤的甜味，但又没放白糖那么腻。花生和湖藕都是野生的，是用来提升汤的香味的。买的时候一定要湖藕，炖出来才会“入口即化”，跟“一包粉”似的。
* z, i" J" V$ P) `2 o
; C  Z# n/ j, t- q

艾ye

unicornfu 发表于 2012-3-10 16:58
2 \; Z1 r( x  I  ~, ?8 T传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！

3 L- ?- ~# v% F7 E$ e" v还有的地方是不怕辣和辣不怕。四川和武汉？

艾ye

kelly886 发表于 2012-3-10 17:01
( l1 `3 ?  F: n- M3 w3 Y! Q1 V很诱人啊，

2 ]. f4 A: }: v7 |在这里作出的味道还是不对味，原材料的问题吧，还有水不同的

wangren

我最喜欢吃的就是湖南菜，

有影无踪

馋死我了

camera_111

+ Z4 j" n6 {. ]! n湖南菜不适合爱城的所有成功人士。

, z+ M, n% [7 C' Z+ `0 v; Z

amybear

来晚了，楼主的厨艺了得啊，口水流了一键盘滴，烦躁

amybear

camera_111 发表于 2012-3-10 15:29
# H# D2 n+ z& A$ z/ V( ]% t寿司不是湖南菜！
2 g" R# R* g& i- n; k$ R饺子也不是。

, b1 B9 E. }2 y# p如果加了剁辣椒就是湖南口味了

amybear

艾ye 发表于 2012-3-10 16:37
爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。
3 U4 `# W! e- \4 y1 T& U7 r' `8 n不过单位 ...

4 k  e( M4 I/ t  p: n3 E. s我在长沙冒看到过各样的面啦，墨子面罗？好恰不？

幸福象花儿一样

餐馆的呀
我说这一二三道的切工
不象出自在埃德明顿混久的同胞阿
( q2 J& X/ r% A$ P& B' i
& X" l* t1 o! p7 Q& a1 C田鸡锅单薄了点

清蒸鱼不是湖南人口味吧

; H) Q! |) N( D) X4 }那个酱豆腐的剁椒真是然我口水直流
* L+ k. K  `/ I
只有辣洋白菜给我很开胃的感觉，想吃死了

eastbunny9

妹纸诱惑我的不仅仅是胃口，，还有思绪，要你赔!

艾ye

wangren 发表于 2012-3-10 19:21
* R8 ~: Z- [+ {/ }8 v1 E! C我最喜欢吃的就是湖南菜，

$ a$ i3 l  p! I! S! ]- G

艾ye

有影无踪 发表于 2012-3-10 21:45
( b. ~: s. M8 u馋死我了

补偿你新华楼的杂酱面
9 [# h+ Y$ a8 t, {) D- ?
$ b  q9 j: v# o; C  ^- {) N- B