 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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在以前的一期《贝太》上看到的菜。经常吃韭菜，却从未想过这样做，材料做法非常简单，只是自己却想不到。做菜做来做去，创意很重要，自己却很缺少这方面的灵感，多是照葫芦画瓢而已。做菜需要天赋，先天有些缺陷，只好后天补。好在合自己的胃口，就好了。
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: m ]. p, u6 c& e杂志里这个菜名叫“太婆韭菜”，因为是那位高手做给奶奶吃的菜。味道呢，不是奶奶的人也会喜欢的，麻辣鲜香, 相当地下饭哦。; E/ D1 D0 a0 W3 f
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; P' c& R: z7 ^, A; F: L1 c************** 太婆韭菜 *************** F# I1 }) U7 L* I; |7 N: ?. _* v" {& e
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! @ b7 X3 w! O3 P N E+ x# k) s9 e材料：
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/ c0 ?$ B) f( T( l, m韭菜& ^- I8 A( H7 c6 C2 i& K. v9 b
$ ?- z* G4 u- j; I7 _3 D* r; y辣椒面
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花椒面
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水淀粉5 X( ~% ^5 j1 @" L
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酱油3 \5 ~6 P& K$ H! k1 s
" a5 o- A' {, B9 e* U盐: l, v( Q( m! c6 q9 f8 B
. W5 Q6 L; V. m5 O（调料的量和比例依个人口味调配）
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- l3 d, q/ ?5 F0 U# Q" k做法：" Z2 k* b$ N: r4 @! M8 D8 M
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1、韭菜洗净切碎$ z% D' k9 p6 ~$ L
+ D- ]: k7 y$ |8 b! H. \6 h& u) n: J2、水淀粉中加入花椒粉、酱油、盐，混合成调味汁
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" Z: A C0 |+ c$ U* z3、锅中油热后，倒入辣椒粉，炒出香味，倒入韭菜碎迅速翻炒
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7 l* ]2 `5 S, I) b, M4、放入调味汁，炒匀后即可出锅（急火快炒，韭菜从入锅到出锅，一共不到半分钟的时间）
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实在太简单了，有些不值一提~~~
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狗仔卡
发表于 2012-2-23 05:18
提升卡
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沉默卡
喧嚣卡
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显身卡
发表于 2012-2-23 08:35
很下饭的样子，谢谢楼主
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