【太婆韭菜】：超简单麻辣韭花

get8686

在以前的一期《贝太》上看到的菜。经常吃韭菜，却从未想过这样做，材料做法非常简单，只是自己却想不到。做菜做来做去，创意很重要，自己却很缺少这方面的灵感，多是照葫芦画瓢而已。做菜需要天赋，先天有些缺陷，只好后天补。好在合自己的胃口，就好了。
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# q  ^/ g. a2 [/ |0 }, @杂志里这个菜名叫“太婆韭菜”，因为是那位高手做给奶奶吃的菜。味道呢，不是奶奶的人也会喜欢的，麻辣鲜香, 相当地下饭哦。

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, R6 y3 |2 Z2 u$ Q# r0 i1 ?************** 太婆韭菜 ***************
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材料：
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韭菜

辣椒面
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; }4 ^; x+ S) h5 m花椒面
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' E4 a& i5 R8 i6 J: O水淀粉
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酱油
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( L* \  M9 \+ F( V# B! y1 m盐

. U4 s3 k' Y" N& ~5 k6 z( Z* ]（调料的量和比例依个人口味调配）
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) B6 g/ |( ^; l" N5 W" P做法：

+ g+ q! t. D8 l5 W7 T' B) O) a1、韭菜洗净切碎
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4 l1 q; i: a/ U9 `7 Y- ~% D2、水淀粉中加入花椒粉、酱油、盐，混合成调味汁
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3、锅中油热后，倒入辣椒粉，炒出香味，倒入韭菜碎迅速翻炒

% S: W! y5 m0 C! E6 L4、放入调味汁，炒匀后即可出锅（急火快炒，韭菜从入锅到出锅，一共不到半分钟的时间）

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实在太简单了，有些不值一提~~~

amybear

很下饭的样子，谢谢楼主

老王婆

看得我口水流一桌子
回头买到韭菜花就这么炒一大盘！！