【碧玉白菜卷】：清爽减脂菜

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! }+ b. K4 Z1 @' i& e弟弟结婚了，家中这一辈人，终于全部成家了。周日的湖广会馆，一进门就是大红双喜，旁边是一对新人的大幅美照。不过这不是我们要去的婚礼，我们只是要在二楼一个单间里，进行一次家宴。
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2 E/ U; ]0 S& N' h$ b; c( U像我们一样，弟也没有搞婚礼，只是一家人围坐一桌吃一顿饭。没有冗长繁复的仪式和客套，只是家人一起边吃边聊，家庭新成员在这样的轻松气氛下，自是轻松自在地融入这个大家庭。
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现在的弟是这样，几年前的我是这样，十年前的哥也是这样，都是不约而同地都选择了这种低调简单的方式。新生活的开始，不需太多的形式来证明，一如我们简单朴素的生活。



而这一桌因新婚而吃的饭，也是素菜偏多。父辈们都已年近古稀，只适合吃些清淡之食，年轻一代，也因为过年吃得太丰富而有意想素淡下来。于身于心都有利，于新生活，也是一个温和健康的开始。



过完年，最好多吃这样简单清淡的菜，清洁身心，消肿去脂，真正的减肥菜。
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**************  碧玉白菜卷 ****************


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0 J& A: D+ t/ y材料：

* ^( x/ t- \# `1 z8 x0 R白菜叶.................6片

胡萝卜.................1根

黄椒...................1个
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菠菜...................1把



调料汁：
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白醋...................5ML
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% N0 `- h. c3 ]3 F白糖...................5克

1 A$ F; x  N% j' X9 W盐....................适量

5 x. R, Y; o# L% T3 n  }1 u香油...................3ML
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( {" y4 v, @9 k% n" V' f8 z将调料汁的材料混合调成汁即可
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做法：

, d  J2 r6 N* D) a& O9 }1、材料洗净后，胡萝卜去皮切丝，黄椒切细丝

! M. G# R5 s4 M2、烧开水，分别将白菜叶、胡萝卜丝、菠菜焯熟
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) L: I2 n4 m' t* p/ s3、摊开一张白菜叶，将胡萝卜丝、菠菜丝、黄椒丝各放上一些，卷起

' u* x0 Y8 c1 z; E3 z4、切成3~4CM的小段，淋上调味汁
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amybear

不像家常菜，像五星饭店的艺术品啊

枫叶678

vivian_pyx

看上去不错, 谢谢楼主