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[菜谱] 【碧玉白菜卷】:清爽减脂菜

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-17 05:44 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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弟弟结婚了,家中这一辈人,终于全部成家了。周日的湖广会馆,一进门就是大红双喜,旁边是一对新人的大幅美照。不过这不是我们要去的婚礼,我们只是要在二楼一个单间里,进行一次家宴。$ U/ B- r# [6 X4 W8 i4 Q% Y, r
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0 y, x; Q3 s% T2 r8 B  C" l0 O+ W$ Y# R# h7 L9 B5 z' @) J
像我们一样,弟也没有搞婚礼,只是一家人围坐一桌吃一顿饭。没有冗长繁复的仪式和客套,只是家人一起边吃边聊,家庭新成员在这样的轻松气氛下,自是轻松自在地融入这个大家庭。
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& R+ d+ [7 t6 W. m现在的弟是这样,几年前的我是这样,十年前的哥也是这样,都是不约而同地都选择了这种低调简单的方式。新生活的开始,不需太多的形式来证明,一如我们简单朴素的生活。
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而这一桌因新婚而吃的饭,也是素菜偏多。父辈们都已年近古稀,只适合吃些清淡之食,年轻一代,也因为过年吃得太丰富而有意想素淡下来。于身于心都有利,于新生活,也是一个温和健康的开始。
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" q" q5 {4 P5 M/ j% W过完年,最好多吃这样简单清淡的菜,清洁身心,消肿去脂,真正的减肥菜。
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& [  ~% u$ H8 y" V% X( F**************  碧玉白菜卷 ***************** O$ K" m- l) R7 O/ \0 p! {

& J" o) ]: C# v% G9 y  t 7 E! v) u6 P+ \) E8 D- ?$ A" M

; i0 a: `8 f& n0 e! D材料:
) c  L. D8 u- u2 E3 B
- |4 L6 O* H/ S+ ^白菜叶.................6片
- b+ s& d/ n' h& p' I" C: \) s" K8 G
胡萝卜.................1根/ e9 E7 T. q* H5 N
. N: G; i$ L: d
黄椒...................1个
, C/ F9 C& u* L) Q# C0 c
% ]# Q- U8 {5 M- {菠菜...................1把4 d' S" H  ~7 t2 ^1 ^
, V3 R) P" I9 _3 d

/ Z5 z: G% M# g' y) I* Z8 z
1 N, K, C, \& o) N+ B; O( c5 n1 t调料汁:
7 f0 z7 |8 X5 G6 h; Q5 Z( I, `% c7 U0 c% Q
白醋...................5ML
& q: P1 s/ ^& F5 T
. ~& @3 k* W% f白糖...................5克
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盐....................适量
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香油...................3ML
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将调料汁的材料混合调成汁即可
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+ [7 r/ J) ~# j- k! H% e ! C/ W0 G4 ?  F+ i$ |% J  S2 {* v2 p

3 O3 M6 E+ p5 \8 c0 n  g做法:( d2 z$ o$ {3 z- K

2 f$ C5 w2 j3 e( S7 n1、材料洗净后,胡萝卜去皮切丝,黄椒切细丝9 c& M3 x4 i* F. x( b0 r

2 W8 b, \, _& v1 f6 l& ?/ q1 B2、烧开水,分别将白菜叶、胡萝卜丝、菠菜焯熟
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3、摊开一张白菜叶,将胡萝卜丝、菠菜丝、黄椒丝各放上一些,卷起9 S5 T7 A/ }, g5 ]" k" [/ Z, r

4 l& l. w5 j* x; V+ S# L5 E. {4、切成3~4CM的小段,淋上调味汁
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鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-2-17 09:34 | 显示全部楼层
不像家常菜,像五星饭店的艺术品啊
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-19 15:22 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-22 19:06 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
看上去不错, 谢谢楼主
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