【碧玉白菜卷】：清爽减脂菜

get8686

弟弟结婚了，家中这一辈人，终于全部成家了。周日的湖广会馆，一进门就是大红双喜，旁边是一对新人的大幅美照。不过这不是我们要去的婚礼，我们只是要在二楼一个单间里，进行一次家宴。
0 {% I: @6 v$ Z2 E/ `
+ K1 O* Q" W3 `* L/ _) Q1 G) s3 g

像我们一样，弟也没有搞婚礼，只是一家人围坐一桌吃一顿饭。没有冗长繁复的仪式和客套，只是家人一起边吃边聊，家庭新成员在这样的轻松气氛下，自是轻松自在地融入这个大家庭。
9 }) j0 u# U7 F
8 m. c* M1 r2 s7 ?) H' m
  H# |5 N+ U. d1 d# z3 ~* Z6 w7 C
. q- z; v8 i1 x6 Q# ?现在的弟是这样，几年前的我是这样，十年前的哥也是这样，都是不约而同地都选择了这种低调简单的方式。新生活的开始，不需太多的形式来证明，一如我们简单朴素的生活。
) L" S; ?6 [, V9 _
- W- u! ^2 N! @  T# K+ `8 D" C
; _) g5 L' F5 _1 ~+ j: n' Q9 Z
而这一桌因新婚而吃的饭，也是素菜偏多。父辈们都已年近古稀，只适合吃些清淡之食，年轻一代，也因为过年吃得太丰富而有意想素淡下来。于身于心都有利，于新生活，也是一个温和健康的开始。
/ q; i0 M) [0 d' p5 [& L
# q4 d& t, i% Z6 N
; V  T( @# N, d! ]# Q8 E
8 e( D& S, t# a1 E: `( @& A过完年，最好多吃这样简单清淡的菜，清洁身心，消肿去脂，真正的减肥菜。

6 D  ]+ L2 ]! f



$ J  A/ {/ k2 `7 w& n7 c( ^# E

8 l1 \( s6 G: M& e' H**************  碧玉白菜卷 ****************
0 H$ r  S- y* H- ?1 R* I, [
7 O! r( n. t0 N# S6 h; @/ D  k
! z5 h- `; H) k3 W) g
材料：
* s. q7 ]1 o" V, `, j% [. |0 w
白菜叶.................6片

胡萝卜.................1根
3 n! p( u. W- M/ p
黄椒...................1个
, t/ H; |9 ~2 l' k/ g
菠菜...................1把
  w% c" c" I, H0 o" k' b1 B& D4 S4 z


: D& E4 J+ q  \( F0 [: `( m调料汁：

0 _% O  T. ?# ^" m# c; V1 T" t白醋...................5ML
. D+ l4 R6 c. B. z. P
白糖...................5克
* T! ^# X" H9 s' l4 e$ X$ }
盐....................适量

香油...................3ML

将调料汁的材料混合调成汁即可


9 _! [/ d. p6 c6 s2 I" |
做法：
$ f' t5 n+ `$ K4 }1 [% I* N
1、材料洗净后，胡萝卜去皮切丝，黄椒切细丝

2、烧开水，分别将白菜叶、胡萝卜丝、菠菜焯熟

' P# `/ X2 d% ?# V0 y3、摊开一张白菜叶，将胡萝卜丝、菠菜丝、黄椒丝各放上一些，卷起

3 Q) r' ]2 r" f& |4、切成3~4CM的小段，淋上调味汁


( o% R7 J. U, `* a7 P
) [. h  t% f6 C  K! k: m

amybear

不像家常菜，像五星饭店的艺术品啊

枫叶678

vivian_pyx

看上去不错, 谢谢楼主