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[菜谱] 【蛤蟆吐蜜】:别致的北京小吃

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-15 06:22 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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) Q% v. d4 {; m( d5 A多年来,几乎每年的春晚,我都只看一个节目,就是赵本山的小品。今年破例多看了两个,一个是罗大佑和李宗盛哥儿几个的联唱(由此暴露了自己的年龄段),另一个是刘谦的魔术。
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以前就看过小刘同学的节目,每次看,都是拼命睁大眼睛,绞尽脑汁想找出破绽。然后和家人一起热烈分析讨论,虽然从来没靠谱过,仍是乐此不疲。平时家人聊天时都偶尔会提起,然后大家一起又分析半天。魔术就是娱乐大众,小刘同学真是为丰富我家的精神娱乐生活做出了巨大贡献。! I- B: C2 r+ k/ B% x: L

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春晚小刘表演完,同样又是全家大讨论,我凭着以往的经验和现场瞎蒙,为大家“揭密”了一把,当然又是遭到了大家的鄙视和不屑,在他们看来,仅知道怎么回事还远远不够,得能亲自演示出来才算,更何况连这猜测都纯属完全不靠谱。其实这其中的乐趣不是为了真正了解魔术的秘密,而是在于这个百思不得其解又任由自己胡乱猜测的过程,我也不去到处搜索答案找揭密,自娱自乐,乐在其中。
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做豆馅烧饼,把已经裂开大嘴的烧饼从烤箱取出来,他特诧异:我记得刚才明明是白面饼,怎么一会儿功夫成这样了?我小小得意了一把:变魔术变出来的!! y; y: r  t$ H% h
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蛤蟆吐蜜——有着奇怪名字的北京小吃。其实就是豆馅烧饼,因为在烤在过程中裂开了口,露出了诱人的内馅,就被人取了这么个形像的名字,看它裂口的样子的确很像青蛙的一张大扁嘴。吃的时候,最好把自己的嘴张得比它更大,一下一大口,才过瘾~~~
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7 j7 r! G+ d4 ^6 v***************** 蛤蟆吐蜜(豆馅烧饼) *****************
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& X8 l) U3 I0 i材料:
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面粉................500克4 f* M& }$ Y5 |2 s" d4 M

0 |+ J' R& X$ Y酵母..................1克) l4 O# x( ]; p$ \4 g: Y

) K1 y/ m& R# K5 Q. q温水................320克- x. Y8 Q( w# E6 u
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白芝麻...............适量' u+ D, d& J" V1 f* S& ?
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豆馅.................适量
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! _' ^9 m8 I/ P. v1 ^. v3 P; ]) F做法:
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1、酵母粉与面粉混合,倒入温水和成面团,饧20分钟, M" }) C# S2 y. n

; H% r* e0 B3 O' O+ I1 U+ Z2、面团揉成长条,分成剂子,每个约50克% O" H" i# m4 |$ s, P; }# F' Q* U

; C* x1 V( J6 F! G, \0 l1 {) U3、包入豆馅,收口包紧,轻轻压扁,要将收口处朝外7 z* d( w& b8 y  T
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4、面坯周围一圈沾水,再沾满芝麻(收口朝外,即收口处也会沾满芝麻,这样烤焙时收口会裂开). I6 g, M8 p4 _% ?  S3 g- E( U8 J" A

- e! U; ^: m3 y" L( G. R5、烤箱预热200度,烤至烧饼表面发黄、收口裂开吐出豆馅即可,约8~10分钟
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7 j/ e) W$ c- x9 x+ y" P+ Z做法非常简单,我觉得这可算做过的面食里最简单的一道了,值得一试哦' S1 g: p  P  ^

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鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-2-15 09:53 | 显示全部楼层
还可爱的名字
鲜花(0) 鸡蛋(1)
发表于 2012-2-15 10:06 | 显示全部楼层
是不是自已弄麻烦啊?
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-15 19:38 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
求问豆沙馅是自己做的还是买的?如果是买的请问是在哪买的?谢啦!
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-15 23:13 | 显示全部楼层
ivy0345 发表于 2012-2-15 19:38 & d" n8 u. E5 f! e" p
求问豆沙馅是自己做的还是买的?如果是买的请问是在哪买的?谢啦!
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豆沙馅在大统华卖椰汁神马的那排就有啦~~经常买,蛮细的豆沙的说~~

鲜花鸡蛋

amybear  在2012-2-15 23:32  送朵鲜花  并说:我觉得你生活经验很丰富也,欢迎以后多来美食版逛逛哈
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-16 09:27 | 显示全部楼层
谢谢;啊
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-16 16:43 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
amybear 发表于 2012-2-15 09:53 - n( L; z4 k  `0 S3 L( N6 B
还可爱的名字
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哈哈~~谢谢你的花~~我还是学生,但是喜欢捣鼓吃的东西,厨房是我的地盘~~呵呵~~~经常会来逛逛哒~~
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-2-16 17:05 | 显示全部楼层
穆紫 发表于 2012-2-16 16:43
, _8 A  M: v1 h$ ^* C+ I* o3 c哈哈~~谢谢你的花~~我还是学生,但是喜欢捣鼓吃的东西,厨房是我的地盘~~呵呵~~~经常会来逛逛哒~~

5 E; g9 U4 ~; a; B( H哇,,现在很少有你这样的学生了; _9 [$ I0 U, E  Z
你结婚了没如果没有的话,嘿嘿
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-16 19:41 | 显示全部楼层
amybear 发表于 2012-2-16 17:05
1 S6 `+ \# }4 c) f" b+ y哇,,现在很少有你这样的学生了- d) }" I) S0 M
你结婚了没如果没有的话,嘿嘿
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呵呵~~~还没结婚,不过有个交往了6年的男朋友,跟已婚也差不多了吧~~嘿嘿~~
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-2-16 19:47 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
穆紫 发表于 2012-2-16 19:41 ; n+ R: F7 y5 q$ L# K. z6 i
呵呵~~~还没结婚,不过有个交往了6年的男朋友,跟已婚也差不多了吧~~嘿嘿~~
% {& y: |# x% j7 Z3 r7 T. G4 u  w7 A- T8 H
呵呵,他真幸福啊
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-16 19:59 | 显示全部楼层
amybear 发表于 2012-2-16 19:47
( F! a0 R. g1 i' z呵呵,他真幸福啊

0 j' r2 l# I, _嘿嘿~~~对了,话说如果我想发帖,怎么上传图片啊?
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-2-16 20:04 | 显示全部楼层
本帖最后由 amybear 于 2012-2-16 20:08 编辑 , v- P4 P4 D# P( z+ P8 B& g: Y0 [
穆紫 发表于 2012-2-16 19:59 , [$ R! I# n; X& z( \6 \
嘿嘿~~~对了,话说如果我想发帖,怎么上传图片啊?

5 D2 ~/ J, ^/ H" B8 Z2 a0 T% L7 A7 P1 m9 p  a' |! h
首先,你要把图片缩小到100k大小以内,尺寸300-600像素宽左右 最好- w5 R: M- q" p4 V$ v) t9 |
然后发贴的时候,编辑框上面,有个回形针图标,附件,点进去,就可以上传你的图片
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-16 20:09 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
amybear 发表于 2012-2-16 20:04 ; l+ d- @% w, O
首先,你要把图片缩小到100k大小以内,尺寸300-600像素宽左右 最好
$ _" [6 u, l0 w7 X' g! M然后发贴的时候,编辑框上面,有个 ...

! R$ |/ v  l2 N* G哦了~~我试试看~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-17 00:56 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
不错的美食。
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