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[菜谱] 【蛤蟆吐蜜】:别致的北京小吃

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-15 06:22 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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多年来,几乎每年的春晚,我都只看一个节目,就是赵本山的小品。今年破例多看了两个,一个是罗大佑和李宗盛哥儿几个的联唱(由此暴露了自己的年龄段),另一个是刘谦的魔术。
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7 r3 K0 t9 |9 N% E以前就看过小刘同学的节目,每次看,都是拼命睁大眼睛,绞尽脑汁想找出破绽。然后和家人一起热烈分析讨论,虽然从来没靠谱过,仍是乐此不疲。平时家人聊天时都偶尔会提起,然后大家一起又分析半天。魔术就是娱乐大众,小刘同学真是为丰富我家的精神娱乐生活做出了巨大贡献。. t) Q+ r  k+ S- w/ `3 p

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! b9 \- O# s8 s春晚小刘表演完,同样又是全家大讨论,我凭着以往的经验和现场瞎蒙,为大家“揭密”了一把,当然又是遭到了大家的鄙视和不屑,在他们看来,仅知道怎么回事还远远不够,得能亲自演示出来才算,更何况连这猜测都纯属完全不靠谱。其实这其中的乐趣不是为了真正了解魔术的秘密,而是在于这个百思不得其解又任由自己胡乱猜测的过程,我也不去到处搜索答案找揭密,自娱自乐,乐在其中。- E1 L, d  h0 T; H( C

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; U$ B9 V% q$ D6 o9 [# m; F做豆馅烧饼,把已经裂开大嘴的烧饼从烤箱取出来,他特诧异:我记得刚才明明是白面饼,怎么一会儿功夫成这样了?我小小得意了一把:变魔术变出来的!
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3 B* p" W( |% [4 D5 c蛤蟆吐蜜——有着奇怪名字的北京小吃。其实就是豆馅烧饼,因为在烤在过程中裂开了口,露出了诱人的内馅,就被人取了这么个形像的名字,看它裂口的样子的确很像青蛙的一张大扁嘴。吃的时候,最好把自己的嘴张得比它更大,一下一大口,才过瘾~~~
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. N, O5 ?% a; F. v1 N- w***************** 蛤蟆吐蜜(豆馅烧饼) *****************
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材料:
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面粉................500克
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酵母..................1克. p, V( ^( ^2 s+ j5 s- v
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温水................320克
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白芝麻...............适量4 p; ~+ w# Y; X5 s7 g' c

: t; `+ @' \! w4 Q& @* |豆馅.................适量$ ~8 j! G* V3 u" l; Z9 l3 j) `* y

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) `' t1 @+ I* S6 w
, B6 l7 e' ]( \) O; @8 k$ W0 X做法:; P+ L% T) M4 }2 j  Z, g

8 S8 n# w  K7 ~- W+ C* u4 D: k! Z4 p, v1、酵母粉与面粉混合,倒入温水和成面团,饧20分钟' Z( w! K# g: T2 b$ e" X8 m
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2、面团揉成长条,分成剂子,每个约50克% \/ x& F  V7 u0 O1 I) ]* j* x* @
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3、包入豆馅,收口包紧,轻轻压扁,要将收口处朝外
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4、面坯周围一圈沾水,再沾满芝麻(收口朝外,即收口处也会沾满芝麻,这样烤焙时收口会裂开)
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5、烤箱预热200度,烤至烧饼表面发黄、收口裂开吐出豆馅即可,约8~10分钟
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5 H6 T% b7 m; v( @+ }# f0 }做法非常简单,我觉得这可算做过的面食里最简单的一道了,值得一试哦
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鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-2-15 09:53 | 显示全部楼层
还可爱的名字
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(1)
发表于 2012-2-15 10:06 | 显示全部楼层
是不是自已弄麻烦啊?
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-15 19:38 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
求问豆沙馅是自己做的还是买的?如果是买的请问是在哪买的?谢啦!
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-15 23:13 | 显示全部楼层
ivy0345 发表于 2012-2-15 19:38
4 i+ o8 i( K/ a- r" C( b! g( n$ P: o' w求问豆沙馅是自己做的还是买的?如果是买的请问是在哪买的?谢啦!
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豆沙馅在大统华卖椰汁神马的那排就有啦~~经常买,蛮细的豆沙的说~~

鲜花鸡蛋

amybear  在2012-2-15 23:32  送朵鲜花  并说:我觉得你生活经验很丰富也,欢迎以后多来美食版逛逛哈
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-16 09:27 | 显示全部楼层
谢谢;啊
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-16 16:43 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
amybear 发表于 2012-2-15 09:53
" W0 w1 L, d2 G0 t, M9 R% q2 s0 s- L还可爱的名字

( U  O3 Z, f+ m哈哈~~谢谢你的花~~我还是学生,但是喜欢捣鼓吃的东西,厨房是我的地盘~~呵呵~~~经常会来逛逛哒~~
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-2-16 17:05 | 显示全部楼层
穆紫 发表于 2012-2-16 16:43 6 K# [' S$ q) e6 \+ f- C/ p1 z8 Z% J, \
哈哈~~谢谢你的花~~我还是学生,但是喜欢捣鼓吃的东西,厨房是我的地盘~~呵呵~~~经常会来逛逛哒~~

3 {0 |3 d+ n- u: |' P# i哇,,现在很少有你这样的学生了; a( Y" p+ s* o0 O
你结婚了没如果没有的话,嘿嘿
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-16 19:41 | 显示全部楼层
amybear 发表于 2012-2-16 17:05
" F2 r. q9 E- x0 L% R7 b; i/ |哇,,现在很少有你这样的学生了
# v* u, _6 O" M你结婚了没如果没有的话,嘿嘿
6 h$ ^) l( i# l& k, D- f3 S
呵呵~~~还没结婚,不过有个交往了6年的男朋友,跟已婚也差不多了吧~~嘿嘿~~
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-2-16 19:47 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
穆紫 发表于 2012-2-16 19:41
* S8 Q2 [; J" ?9 {/ r1 X6 j, ?7 U呵呵~~~还没结婚,不过有个交往了6年的男朋友,跟已婚也差不多了吧~~嘿嘿~~

2 Y7 g- K* Z" |) e. U& K2 q! ~呵呵,他真幸福啊
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-16 19:59 | 显示全部楼层
amybear 发表于 2012-2-16 19:47
7 ^; A) Q8 l' W+ I8 q$ C呵呵,他真幸福啊

; }% m5 N& e5 |- t/ y嘿嘿~~~对了,话说如果我想发帖,怎么上传图片啊?
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-2-16 20:04 | 显示全部楼层
本帖最后由 amybear 于 2012-2-16 20:08 编辑   {1 Z% O- j' w* O; i. \5 x* z
穆紫 发表于 2012-2-16 19:59
  i1 N2 g8 f1 k8 v嘿嘿~~~对了,话说如果我想发帖,怎么上传图片啊?

$ N! s5 N: Q# `3 d
$ }9 ^8 N4 F6 L7 \; M& @. N首先,你要把图片缩小到100k大小以内,尺寸300-600像素宽左右 最好+ J1 Q' y1 S* L* e- B7 P
然后发贴的时候,编辑框上面,有个回形针图标,附件,点进去,就可以上传你的图片
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-16 20:09 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
amybear 发表于 2012-2-16 20:04
2 O7 }! D, _. q% ^首先,你要把图片缩小到100k大小以内,尺寸300-600像素宽左右 最好
3 V/ q6 {& n' Q8 S" P8 Y6 U2 N6 K然后发贴的时候,编辑框上面,有个 ...

- E- g/ `+ P7 Z" u- C1 W! [哦了~~我试试看~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-17 00:56 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
不错的美食。
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