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[菜谱] 意大利血统的菜花【番茄宝塔菜】

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-14 06:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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) ?# E4 I* P, i1 F1 j1 }有着意大利血统的罗马花椰菜Romanesco broccoli,我们一般叫宝塔菜或宝塔菜花,是菜花和西兰花的好兄弟,模样类似,营养价值也介于白、绿两种菜花之间,维C的含量很高。但因其长着比较奇特的外形,会让人觉得有趣又怪异。
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有一天在微博中发了它的照片,没见过的朋友大有人在,还有人说见过但觉得它模样太怪异没敢买来吃,还居然有人把它猜成了冰淇淋。
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其实虽然模样是有点另类,把它当成菜花就成了,做法也是菜花或西兰花的做法,番茄是菜花的好搭档,所以我就用最常用的法子来炒了。
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) w( E( Y8 S8 |' f7 J: c从口感来说,个人觉得与西兰花差得稍远,和菜花更接近一些,但仍是有它自己独特的风味,更加脆嫩一些还略带一丝甜味,到底好不好吃,你要自己买来尝尝哦。( o$ \# e" k6 b$ v& x5 J. _

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8 q! t1 N& k* ~( _******** 番茄宝塔菜 ********
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材料:宝塔菜花一个,番茄两个,番茄沙司适量,葱蒜少许9 W8 g/ i0 R2 x6 y/ @
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* y, H: @7 H& I  w! c/ M5 l5 J做法:
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5 B8 E. ~2 @2 h9 a/ t* E* t- A1、宝塔菜花掰开成小朵洗净,番茄洗净切块,葱蒜切碎
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2、烧一锅开水,将宝塔菜花放入焯1-2分钟后捞出沥去水分2 p* D, _" I! Y# h- ]! d& n
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3、锅烧热倒油,下葱蒜碎爆香,倒入番茄块翻炒! n" \8 u: x$ V7 g' n0 F( c
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4、不断翻炒至番茄出酱,倒入少许番茄沙司炒匀, L& V8 q, k# x5 Q. y
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5、倒入焯好的宝塔菜花,再翻炒约一分钟
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% d, a. s" [0 j% F5 C6、最后调入少许盐调味即可
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鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-14 08:59 | 显示全部楼层
很诱人呢
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-2-14 11:54 | 显示全部楼层
好漂亮啊,没见超市有卖啊
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-14 15:54 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
sobeys就有,我每次看着都觉得它们像细菌的分子式,所以从来不买。呵呵
鲜花(63) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-14 18:28 | 显示全部楼层
有机会要试试这个,很漂亮
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-2-14 18:35 | 显示全部楼层
和你在一起 发表于 2012-2-14 15:54 8 d9 M' ], a/ W7 Y* Q+ v+ ~4 o
sobeys就有,我每次看着都觉得它们像细菌的分子式,所以从来不买。呵呵
1 D7 s7 u- x1 q# u
谢谢
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