 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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有着意大利血统的罗马花椰菜Romanesco broccoli,我们一般叫宝塔菜或宝塔菜花,是菜花和西兰花的好兄弟,模样类似,营养价值也介于白、绿两种菜花之间,维C的含量很高。但因其长着比较奇特的外形,会让人觉得有趣又怪异。5 ], v$ B! f/ W
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有一天在微博中发了它的照片,没见过的朋友大有人在,还有人说见过但觉得它模样太怪异没敢买来吃,还居然有人把它猜成了冰淇淋。
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其实虽然模样是有点另类,把它当成菜花就成了,做法也是菜花或西兰花的做法,番茄是菜花的好搭档,所以我就用最常用的法子来炒了。
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- s4 J6 C+ S* H" Q; l1 Z% q6 T$ ?从口感来说,个人觉得与西兰花差得稍远,和菜花更接近一些,但仍是有它自己独特的风味,更加脆嫩一些还略带一丝甜味,到底好不好吃,你要自己买来尝尝哦。3 Z( ^ @0 V8 w/ M; y
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******** 番茄宝塔菜 ********5 [' p1 y5 I$ i3 s
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0 A! n% P+ D5 g- E* e材料:宝塔菜花一个,番茄两个,番茄沙司适量,葱蒜少许 I- q" e. ?& B6 U
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3 ~! Q: Q" X8 a0 K( M! R做法:
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1、宝塔菜花掰开成小朵洗净,番茄洗净切块,葱蒜切碎4 ? o+ \/ g6 z0 |5 F: g) o
3 e* ` Y, ?$ E: q) j2、烧一锅开水,将宝塔菜花放入焯1-2分钟后捞出沥去水分- U' e2 c' \: O& O2 N
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3、锅烧热倒油,下葱蒜碎爆香,倒入番茄块翻炒0 S5 [# W0 z2 s
N( V u: c) m) [4、不断翻炒至番茄出酱,倒入少许番茄沙司炒匀
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5、倒入焯好的宝塔菜花,再翻炒约一分钟
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' p) q3 D* v# e" `; s" K% i6、最后调入少许盐调味即可$ U0 O* q4 h+ q2 ~ [
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