【巧克力雪花饼】

get8686

也是年前做出来的小点心，做了很多，大部分都分发出去，反响很不错。过年期间大家不断说起天气，因为我们久盼的雪，至今没有光临。就把这冒充落雪的小饼干，当作一场袖珍雪景吧。


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+ K2 `8 O2 k: V  \$ |3 [刚烤出来内心松软，放凉后逐渐变硬，是另一种风味了。
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' a6 u. o1 N7 D$ e; |0 y**************** 巧克力雪花饼 ******************

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- e; _% D0 E6 d$ @% S
黑巧克力...............250克
无盐黄油................40克
白砂糖..................60克

2 i) ?; n) \7 N: B- I4 |1 y鸡蛋 ......................2个
) L) _* I( P/ K8 z6 [5 R( i低筋粉..................70克
/ k* b1 _* K/ F1 u( s' F杏仁粉.................100克

2 f; L% v" J( {, S数量：约60个（方子参考“樱”）

" H  b5 c9 o  }: c; H1 a3 \做法：
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1、黑巧克力和黄油隔水融化搅匀
2、鸡蛋打散、加白砂糖打至6成发

1 p, p$ g# t1 e/ c% s; q3、将融化的巧克力黄油液倒入打发的蛋液中，搅匀

5 c7 y' [, `! L  M& Z1 S4、倒入混合的低粉和杏仁粉，搅拌匀，盖上盖子，放冰箱冷藏1小时

5、分别准备一些白糖和糖粉

6、冷藏好的面团取出一小份团成球，先滚一层白砂糖，再滚一层糖粉，放在烤盘上
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7、全部裹好糖后，烤箱预热170度烤5分钟，再转160度烤8分钟



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万年小腰

这挺简单的。
LZ是不会回复我的。哪个高手MM帮我答疑一下，能不用杏仁粉吗？没有也不知道哪有卖的。还有最后的糖和糖粉能不裹吗？

穆紫

很凑巧的所有材料家里都有，准备试试看~~看起来很好吃的样子~~

amybear

万年小腰 发表于 2012-2-10 16:47
' F  K& r6 a: g这挺简单的。
LZ是不会回复我的。哪个高手MM帮我答疑一下，能不用杏仁粉吗？没有也不知道哪有卖的。还有最 ...

5 d6 L4 G$ ]- X. v我觉得可以不用杏仁粉，和糖粉，只不过做出来成了没有太多特色的巧克力曲奇了。

miss.xiaom

缺巧克力粉。

浅草

可可粉也行，我做过。