 鲜花( 670)  鸡蛋( 1)
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本帖最后由 amybear 于 2012-2-2 20:13 编辑 " p$ A. h5 n# m% r g, y
; q" \7 ]4 C, r5 o1 P
由于superstore没找到香蕉muffin现成的mix，所以只好自己做了。
: M4 u7 ]3 ~3 \5 i- N" O这个方子是我自己根据网上的方子改的，可以做12个普通大小的muffin，今天下午做的，味道还不错，跟发家分享一下。7 v3 F: |# u B6 U
0 `& b8 ]' K4 [0 w* H ^) L) U材料A
+ m) Q8 _$ w' P1 cup all-purpose 面粉
( f7 U3 ~4 r& |' ?% K# \ Z2 I2 H( p/ k' C4 s5 s: W7 A" f1 T
1/2 teaspoon 泡打粉 （baking powder）
- M$ n3 n( q- I. Q; C
% E" ]/ \8 n* G y) ?6 r1/4 teaspoon 苏打粉（baking soda）
( ]" S! o% T- ?8 W5 o! N8 o7 \' f% b. ~$ ^/ A8 C" n: u/ w
2个 熟透的香蕉，弄成香蕉泥（我没有食品料理机，就用保鲜膜袋子吧切片后的香蕉装在里面，然后用擀面棍擀一擀，就压成了泥）
; i4 ^1 m9 I1 b* w: p5 ]+ a: }: K2 l" Z/ W6 p& U
1/2 teaspoon 香草汁pure vanilla extract
* k: x2 E5 ?) X! o: W7 p {
5 e3 L3 O% }: z& X3 V4 V- k1 j材料B) T ~) f) ^% G& R0 F1 Q& \* D" p
100ml 牛奶
. h" E# G- E1 K( S8 c
; }6 i" W' f, z; y2 f7 ?" {5 }4 tablespoons 白糖
1 D& z+ T4 ? S% m. s1 A4 w* t
* _: g& a* `8 ~. w# `+ k1 |3 tablespoons 黄糖 light brown sugar$ ^1 M% P, s# K% X6 w
7 w/ v6 T1 N, I) s- X; A5 u' u1 个大鸡蛋,7 a- U v- j- c @
9 W) S4 r! t& c8 p1 d, L! z4 tablespoons (67 grams) 溶化的牛油2 j! [7 ?& Y9 E% d$ G
8 h4 Q% Z$ D a ]( _/ b7 n' w7 n
' R9 z. }. _0 v0 k4 G. s h# _
做法7 H2 A9 D: ?4 [, y
9 e/ N3 V+ O& N3 g3 K. Z) D
1、先把材料A 和材料B 分别混合稍微搅拌均匀，其中材料B可以用打蛋器打发，让muffin更蓬松些。! R! @' P5 c# q; Q: y
* d/ B& E' Z' ^- S2 l& A2、然后把材料A倒入材料B，搅拌均匀& e. e+ W% h# F
. y# r& b5 i* e2 S& N* t3、把面液倒入烤盘中的纸杯中，约8分满- e9 Z' Q0 e1 M+ |# r4 t# t: @( _+ ~
! s+ _! O: c9 R3 o- o. a% z
# y( ]; s) | |1 ?. T: W5 A
' U. Q5 j8 N3 o7 R烤箱预热到400F， 放入烤盘，烤20分钟，香喷喷的香蕉muffin就好了 - Z4 @" d/ u; ~+ U
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狗仔卡
发表于 2012-2-2 19:49
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
楼主
下次试试 。。。
发表于 2012-2-2 23:18
