 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
|
* z" S. ~4 F8 u M$ I2 C. M4 J# h' n- b' g" u! f( q: s8 Y- U
朋友们龙年好！' I% N) [( a9 `. l7 M) \
- r5 ]7 \: \' `2 V3 ~
2 F0 N6 c8 g9 ?! y/ U3 a' i, Y8 L1 Q* m, g, c# s) Z1 ]6 g: R1 {2 {
大家过年都没少吃吧，油水一定都很足，是不是腰围体重都见涨、脸蛋子又圆了一圈？这些过年的“后遗症”已经成为现代人无法拒绝的“贴身过年礼物”了。所以过完了年，不仅心情要回归平常，饮食更要恢复规律正常，让肠胃恢复到平时的状态，别再超负荷工作了，也要慢慢让过年时长出的那些肥肉消失。要是天天像过年时那样大吃大喝，我们的身体可承受不了了。" z5 ~' k* G: n
( n. F. |& a. F
4 ]- d! x1 Z* t6 u. _$ [# l4 |, N/ r
年后最需要增加的食物，就是清淡的素菜了。选些热量低、营养丰富的绿色蔬菜吧，给负担过重的肠胃减减压，给劳累的身体减些负担。各种蔬菜都是年后调理肠胃的好选择，尤其是颜色深重的绿叶菜，我们每天都应该吃一些，因为深色蔬菜的好处非常多，实在是质优价廉的好食物。建议大家平时在选择蔬菜时，要本着“好色”的原则，多选深颜色的蔬菜。因为无论是深绿、红色、紫红、橙黄色的蔬菜，都比浅色菜含有更多的色素物质像胡萝卜素、番茄红素、花青素、叶绿素、叶黄素等，这些植物色素都有不同的生理功能，对健康有益，深绿蔬菜中的维生素、矿物质的含量通常也会更高，膳食纤维也很丰富。1 a2 V9 _& {. F& H
/ v& b I9 }2 y" q
3 |( h% X* k8 F, [) k5 S, X6 y8 R9 ^8 r: ^: |
今天推荐的这种绿叶菜，是我非常喜欢的，我习惯把它叫做塔古菜，不过人家的正经名字叫乌塌菜或塌棵菜，还有人叫它菊花菜，那些平铺生长的小巧叶片聚集在一起确实很像一朵朵浓绿的菊花。别看模样像菊花，其实人家和白菜是一家子，算是表兄弟吧。但是乌塌菜的颜色是极其深重的绿色，也说明它比白菜更加有营养。
+ R3 p! [: E x9 {
" X: f9 Q8 p3 E2 L3 p _ ( I7 }6 T( o* r
! \7 E3 u( i; Y6 c: M乌塌菜口感柔嫩，营养丰富，富含膳食纤维。它的热量很低每百克只有28千卡，吃一大盘也没多少热量，却能够带来1.4克的膳食纤维，1010ug的胡萝卜素，45mg维生素C，186mg钙。各种营养素的含量都比它的亲戚白菜高多了，是位低脂高营养又美味的好同志。
. U& t. T: ^6 ^. Y6 n0 r6 e
6 S3 _0 f! H# t% T9 g8 C8 ?
3 `+ I5 [) F) g5 m7 I
2 U6 Z" w! }% Z" m0 a2 X# w乌塌菜叶片水分充足、叶片肥厚柔嫩，做法也非常简单，略加炒制或焯一下凉拌就非常好吃了。加工时间不长，既保持了美妙的口感，对营养素的破坏也不多。而且乌塌菜价格也不贵，便宜的时候一块钱就能买好几棵，够炒一大盘的。无论是年后清淡肠胃，还是平时的日常饮食，都别忽略了这么好的绿叶菜哦。
^3 m4 C& L1 R% A. `2 D9 @% {0 c+ y$ s4 ~3 k4 [
9 N* {2 V! n/ n E! B
5 r" Z$ ]1 s: _
: P/ W% k: G2 |( ~7 k, ~' a n
G( \6 u; n `% ^4 ^% F4 @2 W 1 |- z6 \3 J/ m' P8 k5 i
+ i/ t+ q& F8 \4 z5 ]$ q) @3 I* g7 h8 w) h) B
' Q6 a/ e' W6 L9 b( J6 a1 P7 T* Y& C- e6 Q8 p
****** 蒜蓉乌塌菜 ******" }4 \8 C) f/ y2 ]; A% H
/ Z3 |/ _: H, d; y5 P/ S - U L, c, u. o' a; q4 i0 U
. g; U; B) R. Q3 P* u材料：乌塌菜，大蒜! j: y( p0 e3 q0 v. ^
( H% k+ L" U- K8 q. y
3 A/ K8 `) Y& M/ Q
9 ~$ a, w. ^% R' K `+ V* o做法：
" ^5 f% j( N4 b$ j+ E0 l, }$ |6 J
1、把乌塌菜从根上掰下来，可以几片叶子连在一起，然后洗净沥去水分，再将大蒜切碎% y! R9 V! f& p/ H
+ \) ?8 f. P3 S \0 J2、锅烧热倒入油，将洗好的乌塌菜倒入锅中. |) [" \ ~" B2 g+ w f
* U2 |/ C5 `) u R1 F v
3、翻炒片刻，炒至乌塌菜叶子有些发软
" T' T5 G) { h/ ^% h: [8 C- {. B# s1 c- \
4、倒入蒜碎，再翻炒几下使蒜出香味即可关火
. S8 a9 R% R1 ~3 {) G2 w2 E& B. I7 r# A2 u4 J* N; t. i8 e
5、调入少许盐炒匀即出锅7 M0 A- X( |1 ~, p. d
. }2 i) q5 Z7 d5 P) r, S U 9 N1 o" |: }4 e& s9 c0 H
+ N; c# [4 r7 |7 Y% E
备注：# `* ]6 v s- T, [0 y- K
9 V; N9 K* A6 q, @8 K2 U% m乌塌菜很好熟，炒至稍软即可，炒的时间别长了，否则太软不好吃了
8 E+ _2 P7 l0 T, D+ {
1 p, H+ x- M8 `- d2 A- p* E# k
9 n2 E6 Y6 \$ O, R
2 k) [, s- w. x, c9 L
9 O7 O+ b% H; n4 |$ Y) w8 [
- S$ M7 C! Z; T |
|
狗仔卡
发表于 2012-2-1 06:33
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-2-1 10:46
