 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
|
3 W7 M& D; G/ c7 b7 K; `
N; A0 | K- M, l$ O朋友们龙年好！
& [8 K9 \7 x: q( Y9 K" t; p9 f; ~
7 P) ?& O, v7 P0 c* K, y 3 D/ K. K/ h- o% A. @" o4 R
. _- ]. G$ z9 j. E9 u+ }0 C
大家过年都没少吃吧，油水一定都很足，是不是腰围体重都见涨、脸蛋子又圆了一圈？这些过年的“后遗症”已经成为现代人无法拒绝的“贴身过年礼物”了。所以过完了年，不仅心情要回归平常，饮食更要恢复规律正常，让肠胃恢复到平时的状态，别再超负荷工作了，也要慢慢让过年时长出的那些肥肉消失。要是天天像过年时那样大吃大喝，我们的身体可承受不了了。0 R. t1 E7 }, B/ N) y( T
: C8 d6 O7 }# P& h1 W
; S4 D; z$ L* u0 d- s0 B+ |7 [0 |+ S4 g8 P/ ], ]
年后最需要增加的食物，就是清淡的素菜了。选些热量低、营养丰富的绿色蔬菜吧，给负担过重的肠胃减减压，给劳累的身体减些负担。各种蔬菜都是年后调理肠胃的好选择，尤其是颜色深重的绿叶菜，我们每天都应该吃一些，因为深色蔬菜的好处非常多，实在是质优价廉的好食物。建议大家平时在选择蔬菜时，要本着“好色”的原则，多选深颜色的蔬菜。因为无论是深绿、红色、紫红、橙黄色的蔬菜，都比浅色菜含有更多的色素物质像胡萝卜素、番茄红素、花青素、叶绿素、叶黄素等，这些植物色素都有不同的生理功能，对健康有益，深绿蔬菜中的维生素、矿物质的含量通常也会更高，膳食纤维也很丰富。
* m6 Q6 V: F: G& I: G* Q
4 _7 \2 M, g2 ]- u ! m; |9 k7 j. B f
+ f% k C& x8 b. ?) v
今天推荐的这种绿叶菜，是我非常喜欢的，我习惯把它叫做塔古菜，不过人家的正经名字叫乌塌菜或塌棵菜，还有人叫它菊花菜，那些平铺生长的小巧叶片聚集在一起确实很像一朵朵浓绿的菊花。别看模样像菊花，其实人家和白菜是一家子，算是表兄弟吧。但是乌塌菜的颜色是极其深重的绿色，也说明它比白菜更加有营养。: H# b* ?/ y0 z6 [% s+ h+ E6 c
' T. `* i& C p, {. k$ u" C/ r
# S& E6 Z0 j6 c! `! z# v3 `
2 A- v6 S4 D: v; h乌塌菜口感柔嫩，营养丰富，富含膳食纤维。它的热量很低每百克只有28千卡，吃一大盘也没多少热量，却能够带来1.4克的膳食纤维，1010ug的胡萝卜素，45mg维生素C，186mg钙。各种营养素的含量都比它的亲戚白菜高多了，是位低脂高营养又美味的好同志。
( ~8 Y$ o0 x: ~/ y6 F% J
( E, n9 S q; @+ E. f$ o2 F8 B |9 t, {# F8 n Y( Z/ g: o) B
: |: ]. U3 o9 @4 ~* X乌塌菜叶片水分充足、叶片肥厚柔嫩，做法也非常简单，略加炒制或焯一下凉拌就非常好吃了。加工时间不长，既保持了美妙的口感，对营养素的破坏也不多。而且乌塌菜价格也不贵，便宜的时候一块钱就能买好几棵，够炒一大盘的。无论是年后清淡肠胃，还是平时的日常饮食，都别忽略了这么好的绿叶菜哦。
8 |) q# _. u5 Z+ O6 E2 ]7 o& y% k" L1 C; P# q6 h: `! M6 p) K2 @
4 s8 Z; N# j9 ]7 T3 {
: R! ^( Z" B& V }0 Z
" S( o. b6 ?. T7 R2 S: p7 Y3 \: ~1 I& l
5 B: S) d2 N; |+ |1 z
% I$ ^9 c3 X9 w
9 `5 p+ s9 S& F8 x6 _: U- ^ ) J/ l2 q/ `- \/ \7 G, H' l
! ?+ a+ F" ?; S% `6 }0 l+ U* o****** 蒜蓉乌塌菜 ******
. E; ^" M- e8 F, r( y5 k7 [' X! `! @3 {7 r
0 w- R9 h/ y, P' D2 ?' n$ b4 x8 Y+ T9 p, z
材料：乌塌菜，大蒜
8 }+ W& ]6 R+ @3 X$ c' @/ K" j% ^: r; B! F
4 N9 ~( q$ T4 w" H; p2 b/ l4 t/ ~
9 f4 G( l& ]/ q/ G; @3 K8 S+ S7 Y" K
做法： x( e. g* k3 y9 i
. g6 [6 J$ _; Q9 A) Y4 U0 t
1、把乌塌菜从根上掰下来，可以几片叶子连在一起，然后洗净沥去水分，再将大蒜切碎
- k$ l* e* i, u+ [& E1 F
* X! |& G" Y: _# l; t2、锅烧热倒入油，将洗好的乌塌菜倒入锅中3 ~* L% Z3 F. h+ g0 a; f1 y
( l, E! j4 l" V6 t
3、翻炒片刻，炒至乌塌菜叶子有些发软
. J$ A0 l! U+ v6 {3 [" L6 k! F& U7 {
' U( Q+ O4 J; f! Q! d; t e1 C4、倒入蒜碎，再翻炒几下使蒜出香味即可关火$ V. M& D) S V4 L1 N0 q8 C" x
7 k! ^" [3 `+ ]' A) B& j; v# V Z5、调入少许盐炒匀即出锅
8 R& i) {0 Q1 {/ z; E/ ~& q3 @# [
5 g" i( W& c9 ^6 e ; T& ~( B' a o
, r" O/ |6 v% Y备注：
1 T, P2 n& f8 N7 q Y2 A5 @ R# d- _" ~6 i( q3 q
乌塌菜很好熟，炒至稍软即可，炒的时间别长了，否则太软不好吃了) g4 c7 ^& s1 c/ W
2 A4 ?& E1 w) m1 g2 ` _3 |. j9 D ]
j; a0 J' c: l+ P5 z* g
" u8 r$ X/ Y- N# J0 j: {
, ? r: _$ T, d% Y: C$ ~7 e) A! J" O" k, d& }, Q8 D3 i( X& O" q
|
|
狗仔卡
发表于 2012-2-1 06:33
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-2-1 10:46
