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[菜谱] 【肉沫雪里蕻】:营养解馋的美味

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-10 04:49 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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: r/ [7 X( L5 G' z4 [* c从小看《红楼梦》时就记住了,人一有个头疼脑热的,最好以净饿为主,次之辅以医药治疗。
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所以前几天他开始感冒并伴着发烧,我就给他控制饮食,除了喝粥,别的不能吃。前两天他乖乖地喝粥,没太大意见,其实是因为生病没胃口。 到第三天开始有点好转,就抗议了,说嘴里淡得很,想吃有味的,继而居然提出要吃红烧肉。人家的理由是生病消耗很大,需要好好补一补。" t; {" h: v- j5 P- s1 R7 m
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补一补倒是可以,用红烧肉补我是绝对不会同意的。刚刚有些好转,一顿油腻腻的肉吃进去,不再次病倒才怪。瞧他那么大个子这两天只是白粥药汤的,倒是有些过意不去。用个有味的小菜来补正合适。雪菜有味,黄豆营养,肉沫解馋,对于病刚初愈的人,很是诱惑呢。- W2 r+ P, r4 ^+ n6 G! z' Y6 V- ]

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  ?3 ^  T$ E/ I  ]# B9 A# ^*************** 肉沫雪里蕻******************  h+ H8 Z1 A" @7 s

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; p9 ]( N+ E; v2 m雪里蕻............300克
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" V+ J; {4 \' O$ [水发黄豆..........150克1 d7 I+ l5 A" c2 f* h. u

( B. `2 s( n0 i' V  Z: L猪肉馅............100克" O! G, Q! \; d3 X. F$ s
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干辣椒............5根
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葱................少许6 H& U0 u: T7 X% S
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白糖..............少许
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- L' L5 R% \* O. n生抽..............少许
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: S+ M: r% h  K8 L9 O' W8 Y做法:7 v# ^( [8 U& M4 O  q$ S
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1、雪里蕻彻底洗净,多用水冲去多余盐分后,挤干水分,切碎3 ]- g. z$ `6 T7 i
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2、肉馅加入少许酱油和料酒腌一会,葱、干辣椒切碎' Q$ }+ i+ \9 w: `, |
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3、用小锅烧水,水开后放入泡发的黄豆,煮15分钟至熟* G' P$ l# Q: T0 M  `$ u4 x
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4、炒锅中油热后,放入葱花和辣椒碎爆出香味,放入肉馅翻炒2分钟, U5 Q( X% V( a3 ?5 y# W8 _
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5、放入雪里蕻碎,放白糖和生抽,翻炒
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6、最后倒入煮好的黄豆,炒匀即可1 ^& V. D$ H9 K! |
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鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-1-10 12:08 | 显示全部楼层
家乡菜,好吃
大型搬家
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-10 19:04 | 显示全部楼层
下饭
鲜花(63) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-11 19:38 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
这个肯定很好吃!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-19 22:18 | 显示全部楼层
请问这个雪里红哪有卖的呀???
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