 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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0 T0 {$ c1 \* W3 j" F, u A今天是小寒节气，天真是冷起来了。虽然没下雪，用天寒地冻来形容这天儿也不夸张。5 X: P* m. a' G+ t/ c/ k4 m+ A
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来一碗热乎乎的热豆腐，辣辣的，相当过瘾兼下饭，我最爱的豆腐吃法之一。/ q' T+ r" G7 M. S0 S4 ]
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% @' W! t( e) o1 h做过好几种水煮鱼了，当然也可以水煮别的菜，豆腐就很好。而且用豆腐做比水煮鱼更省事些，不用费事地切鱼片，没有鱼腥味所以也不用提前腌制去腥。简单省事又好吃哦～～～$ W P0 c$ b- J5 @/ b: N
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' h6 j$ E- b; t5 N- A% l******** 水煮豆腐 ******** ^$ C: _# G0 d
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/ G4 W5 r0 A; K' h) ]- ]$ W材料：北豆腐，萝卜苗，干辣椒，花椒，郫县豆瓣酱& r8 r+ t& j ] c& b3 u5 W! r8 w. }
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1 [7 ]+ ^: k8 z W# F' C' @做法：& Y' D! I* K* N
7 A2 r6 [' d, ]5 b) ^1、将豆腐切成块，萝卜苗洗净沥干水分，放入碗中
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2、锅烧热后倒入炒菜用的油量，倒入花椒和干辣椒炒出香味& B; {2 y; E, H( V9 S8 e
$ V' E7 l( n$ ^3、倒入豆瓣酱炒匀
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1 v; J; C: \ P0 c8 D4、倒入足够的热水，水量要没过豆腐多一半即可( A3 i% }9 \" }) r
; U' [: M" {; l3 q5、水沸腾后，将豆腐倒入锅中
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6、炖一会使豆腐入味，再将豆腐翻翻面继续炖一会即可出锅，倒入装好萝卜苗的容器中
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0 {, v+ [. O& N9 U+ W! B8 e- |$ A$ q备注：
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! O9 d: |* z+ j1、配的青菜可随意选择，如菠菜等需要事先焯一下
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2、干辣椒和豆瓣酱的量根据自己口味调整用量
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狗仔卡
发表于 2012-1-6 05:06
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-1-6 07:04
