 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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今天是小寒节气，天真是冷起来了。虽然没下雪，用天寒地冻来形容这天儿也不夸张。1 k. J: C0 m* c3 ]# H6 x
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来一碗热乎乎的热豆腐，辣辣的，相当过瘾兼下饭，我最爱的豆腐吃法之一。
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做过好几种水煮鱼了，当然也可以水煮别的菜，豆腐就很好。而且用豆腐做比水煮鱼更省事些，不用费事地切鱼片，没有鱼腥味所以也不用提前腌制去腥。简单省事又好吃哦～～～
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& [4 G2 U" M, N& N; u******** 水煮豆腐 ********
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材料：北豆腐，萝卜苗，干辣椒，花椒，郫县豆瓣酱
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做法：
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1、将豆腐切成块，萝卜苗洗净沥干水分，放入碗中
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- {, S0 r" n) Y/ i2 Y2、锅烧热后倒入炒菜用的油量，倒入花椒和干辣椒炒出香味
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3、倒入豆瓣酱炒匀
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4、倒入足够的热水，水量要没过豆腐多一半即可9 Y: x$ Q8 Q' ?; M; ^3 \+ k! G
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5、水沸腾后，将豆腐倒入锅中/ F& K# o3 n# E, l& V
$ W, R9 F' k% S4 F$ X6 S$ c- z8 M6、炖一会使豆腐入味，再将豆腐翻翻面继续炖一会即可出锅，倒入装好萝卜苗的容器中; e3 n+ Q2 P: q q; D
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5 `, B2 U( g" e: w备注：, y/ c; D$ I" M% ^0 {. h u
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1、配的青菜可随意选择，如菠菜等需要事先焯一下( j3 U2 r( w8 X3 P8 V% P( u
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2、干辣椒和豆瓣酱的量根据自己口味调整用量' |# `. a2 I- X6 j7 @. y+ E
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狗仔卡
发表于 2012-1-6 05:06
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-1-6 07:04
