 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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今天是小寒节气，天真是冷起来了。虽然没下雪，用天寒地冻来形容这天儿也不夸张。
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6 {% `- _0 l. ?1 M4 _来一碗热乎乎的热豆腐，辣辣的，相当过瘾兼下饭，我最爱的豆腐吃法之一。
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. p8 C5 N- A0 _做过好几种水煮鱼了，当然也可以水煮别的菜，豆腐就很好。而且用豆腐做比水煮鱼更省事些，不用费事地切鱼片，没有鱼腥味所以也不用提前腌制去腥。简单省事又好吃哦～～～$ B$ h; q7 u$ n1 G
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******** 水煮豆腐 ********' n1 b) N% ]+ o/ ?1 Z
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材料：北豆腐，萝卜苗，干辣椒，花椒，郫县豆瓣酱
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做法：
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& f0 Z1 g" h S' H1、将豆腐切成块，萝卜苗洗净沥干水分，放入碗中5 I$ U1 m6 u+ O! v6 e: [9 N: @. T: ?
! ^0 O+ `7 z" U, F7 o# m4 u2、锅烧热后倒入炒菜用的油量，倒入花椒和干辣椒炒出香味
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' x" S% z) S3 G7 F% {2 a3、倒入豆瓣酱炒匀
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. }+ ^8 l' {: T& k! D4、倒入足够的热水，水量要没过豆腐多一半即可" Q& @: X* J$ v3 n" _
0 K) Q7 R, }! P0 K8 l5、水沸腾后，将豆腐倒入锅中
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0 O r. u+ g+ ]8 T9 Z6、炖一会使豆腐入味，再将豆腐翻翻面继续炖一会即可出锅，倒入装好萝卜苗的容器中
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h+ m% ?! ^% P( N! o备注：
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1、配的青菜可随意选择，如菠菜等需要事先焯一下
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2、干辣椒和豆瓣酱的量根据自己口味调整用量
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狗仔卡
发表于 2012-1-6 05:06
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-1-6 07:04
