【椰香乳酪包】：想念雪

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0 L! X9 T. J! Y北京总是不下雪。


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据说近郊远郊下过几场大小不一的雪，但是我所住的地界，今年真是一片雪花还没有收获。
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  `6 K- N3 U8 N9 a" L! n. H- D8 C小时候住平房，经常是清晨醒来，门外堆着厚厚的雪，虽不至于推不开门，对于当时尚年幼的我，那也是一片雪山般的壮观，足以令我欣喜若狂。儿时大家都物质贫乏，生活却充满乐趣，那成堆的雪，胜过如今不知多少高档玩具。免费、纯天然、有利身心、促进友情，那白色的雪花里，不知留下了多少我们欢乐的笑声。冬天哪里会乏味，满天满地的雪，够我们玩一个冬天的。



只是，这样的雪，已有多少年没见到了。我长大后，开始不喜欢冬天，因为雪，越来越少了。


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不下雪，天再冷，冬天的感觉也不强烈。下了雪，更有过年的感觉，马上过年了，雪，何时会来呢？

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( W/ N0 v4 `( w6 b1 E9 `面包上沾了椰蓉，有点片片雪花的感觉。。。。。。

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***************** 椰香乳酪包 ******************
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( {# V3 B+ ]& S6 r4 \3 p8 r: y材料:

面包:

高粉....................300克

! Y. z* T3 ?5 [, z# V7 u+ O$ d细砂糖...................20克
5 g6 ]/ y2 C4 B1 b. w+ A4 [6 N
% `2 T. d( \( e1 {) G盐........................2克

* l- G2 Y3 O. \( M1 _酵母粉....................6克

3 ?6 d# S; {6 `0 F! U6 B鸡蛋.....................30克

水.......................85克
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汤种.....................84克

无盐黄油.................22克

8 v: J9 \8 R  K7 U7 e' i- w. O椰蓉.....................适量
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2 z# F2 f: a/ S! h3 ^3 c内馅:

$ ]# u9 K& E# {9 D  c0 D+ V5 c奶油奶酪.................100克
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葡萄干....................30克

做法: 葡萄干切碎, 放入软化的奶油奶酪里充分搅拌均匀即可
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( y* w" t  ~# u做法
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) k1 j0 I7 m' N9 f1、后油法将面团揉至扩展阶段
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2、温暖处发酵至两倍大
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: J: t3 L0 ?; N1 v. z& ^4 ~3、发酵好的面团分割成9等份、滚圆、松弛15分钟

4、每份面团包入一份馅料，收口处收紧
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5、面团表面沾一层水，在椰蓉里滚一滚，使表面沾满椰蓉

6、直接放入烤盘，最后发酵约40分钟
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5 j7 j, j: T) S& v1 ]7 B+ o8 }7、烤箱预热180度烤约12－15分钟
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money迷

赞的。。

ahjkebctv

牛逼 好吃啊