【椰香乳酪包】：想念雪

get8686

北京总是不下雪。

$ u% G; Z4 T6 ^( d2 D/ i6 L
. H/ \+ L% G  F: N
& A& V/ a$ w  s9 h$ C, V据说近郊远郊下过几场大小不一的雪，但是我所住的地界，今年真是一片雪花还没有收获。

8 o! Z0 V' x0 E! Z! b% c

. x) q1 o- }7 o' l% o% M小时候住平房，经常是清晨醒来，门外堆着厚厚的雪，虽不至于推不开门，对于当时尚年幼的我，那也是一片雪山般的壮观，足以令我欣喜若狂。儿时大家都物质贫乏，生活却充满乐趣，那成堆的雪，胜过如今不知多少高档玩具。免费、纯天然、有利身心、促进友情，那白色的雪花里，不知留下了多少我们欢乐的笑声。冬天哪里会乏味，满天满地的雪，够我们玩一个冬天的。

! c5 z: W* B0 L! L4 D" r/ w

  k  K" r2 _5 i* z0 t" i8 k4 t+ F只是，这样的雪，已有多少年没见到了。我长大后，开始不喜欢冬天，因为雪，越来越少了。

9 q( L" Y( U2 \
" r" @, i  X! G/ d% N" a
/ [# D4 C* S1 }不下雪，天再冷，冬天的感觉也不强烈。下了雪，更有过年的感觉，马上过年了，雪，何时会来呢？
  m; ~( T2 R+ f' U: d
& w: Q$ Y) w# c, O0 A

$ Y" p, r" O- i  e7 N面包上沾了椰蓉，有点片片雪花的感觉。。。。。。
7 y6 d. Q: P. Z' I* ~0 g
6 `" q! j' Z" S* r# x7 u
# }# G( C$ p7 G# p
7 Y8 G/ S, N, i5 q( r8 ?

***************** 椰香乳酪包 ******************

) ]) |1 |  m1 e' {. _1 L) V* Q$ v& d" I
  S$ z. P% m( X
- l% a' M$ r4 D+ f, n材料:
( b. I# M4 z' T. ]! B
7 j1 ]+ a" S5 u3 |8 c: f面包:

2 }$ t1 ?8 \! ~" U1 ?高粉....................300克

细砂糖...................20克

, o$ p/ _3 o( N3 f! a盐........................2克
/ H: `2 q, z5 Y( [; n% n1 ~6 j
5 m4 E  y0 U( M2 m& Q- z7 T% K3 g" _' k酵母粉....................6克

鸡蛋.....................30克

% G  z" t. {' X( q, ?水.......................85克
1 w3 g7 P- n5 B3 J
9 [" O  v* p7 B* x7 c3 Z: w汤种.....................84克
! M" W6 r( D, \5 K2 l
# F2 {5 a; i1 w" h5 ^3 r: |无盐黄油.................22克

' p! [6 u# Q$ a7 m0 K椰蓉.....................适量
8 ]  P. }: x, T( I

/ N0 K# l9 P$ I. K, ^3 C
内馅:

奶油奶酪.................100克

" h' x# ?& z3 ~7 ^! B葡萄干....................30克

2 ]% ?; ^( o$ h做法: 葡萄干切碎, 放入软化的奶油奶酪里充分搅拌均匀即可

( O4 P4 ]7 D6 e
9 F% X  Y2 |6 F, u

5 B) H' n# o* x
做法
! ~7 |3 ^; @" }% |9 ]
# o5 r; m* V% m* H- ?1、后油法将面团揉至扩展阶段
: b& j7 e5 O6 B3 Q
2、温暖处发酵至两倍大
! }; F! k2 H% {' G' R
# g/ w% d' @1 I) T! }7 p3、发酵好的面团分割成9等份、滚圆、松弛15分钟
, b  N8 D# j- r' s
* q0 \6 `+ X& u  ^* C- L; C7 A4、每份面团包入一份馅料，收口处收紧
7 W' J# T# P$ J# Q8 w& w! |
5、面团表面沾一层水，在椰蓉里滚一滚，使表面沾满椰蓉
: {, z6 _; p$ I3 K$ _- h
6、直接放入烤盘，最后发酵约40分钟
: m, B- s8 D: b4 P
7、烤箱预热180度烤约12－15分钟

# @: _: [  {2 [3 ^: w+ `
; U! q5 E4 N  @
4 C- w# ]+ p3 U& Y

money迷

赞的。。

ahjkebctv

牛逼 好吃啊