 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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8 D$ S; L* l+ Q/ e为了迎接即将到来的圣诞节，提前动手做准备。我手忙脚乱地粘饼干建房子，弄得到处乱七八糟，他在一旁冷言相对：真能干儿呀，还盖上房子了，并投以极度怀疑的眼神。: |! Q8 I8 R, A# B4 K: s9 _( q
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/ U/ _5 \7 W$ G; N# j但等我一拍完照片，他立码冲了过来，迫不及待地：能吃了吗？6 D9 N% r8 I. e) Z8 l; p* G8 {
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$ c$ u" n9 r: f: R! Q/ T当得知这东西只能看不能吃时，他郁闷无比：我都闻到香味儿了，怎么不能吃呢？真能把人气死，不浪漫到如此程度，我还能说什么！
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盖了两座小房子，第二座明显比第一座顺手多了。干什么都是熟能生巧。觉得不该放可可粉,颜色深了.
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7 ?! b% b$ p( x( \6 `! t; p本来计划再多做几个，当作新年礼物送人，做完这两个，实在不想再动了。难度倒是不太大，但是挺麻烦。最关键的，虽说是食物做的，做出来却不是为了吃，明显缺乏动力。如此看来，本人也不能算是浪漫的人儿。( l, _# @3 J$ {
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剩下的一点点边角料两人分别尝了尝，我一口就够了，他把剩下的都打扫干净了，说什么时候想把房子拆了，他负责上房揭瓦，将一切打扫干净。还进一步强调，吃到肚子里，才是真正的浪漫。' y: M7 Z8 y, w" E
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(当然不是不能吃了,只不过姜饼屋做出来主要是为了摆着看不是为了吃的,想吃当然能吃了,不过味道挺一般的,所以看看就够啦)1 ?7 C: }" a, K+ A# V& J0 m
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**************** 姜饼屋 *******************
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3 _( r: }0 L/ W* v0 u' i3 R7 Y- t+ l材料：
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白油或黄油....................60克& Z& b* a/ x& y' t- t( x
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红糖..........................30克3 ]# N0 d# a6 \0 N$ j* f
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糖粉..........................60克. }; K4 n! z6 h
* M4 n8 O0 c( B: j1 g4 P5 X蜂蜜..........................45克
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+ b( U2 }7 i# w鸡蛋..........................30克
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9 L) w7 H, C/ s肉桂粉.......................1.5克$ N. R+ r, F0 r9 m
( Y8 \. A! b* D* O姜粉...........................3克5 ?# e$ ~$ {7 G$ u L$ z% X% C! P
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水............................35克
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( r" F; {" L3 K _低粉.........................280克( y1 X& J; }4 p/ Z& c7 K
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可可粉........................20克
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5 A- {2 X4 F. }(肉桂粉，可可粉都可不加，换成等量低粉即可。做完后觉得，不该加可可粉，颜色有些深了）（这是一座小房子的量）
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装饰用' s2 t. N |3 o$ Y9 D
, P+ S! j/ b& k3 p& H; ~蛋白..........................1个
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糖粉.........................200克5 d/ O4 M# Y ^* A- ]7 k' ~7 q
! {9 o1 U# c* k! _蛋液...............全蛋15克,水15克" g, O3 \- Z) o7 C
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6 `3 F8 \" K) U4 t9 ?! }纸样：如图
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做法：
2 j$ E, r5 p3 c. q/ m1、姜饼全部材料混合,揉成面团,放入冰箱冷藏1小时, 裁好纸样
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2、取出面团擀成厚约0.5CM的大片8 I2 n" i# h6 u5 x0 I1 R
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3、将纸样放在姜饼上，切出形状，余下的边角料重新擀成大张面饼,做成底托! P! N5 M, {( V% ?4 m, c
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4、小心将姜饼移入烤盘，用叉子在姜饼上扎些透气孔，一定要扎，否则烘焙后容易变形
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5、刷上蛋液，烤箱预热180度烤约18分钟7 F1 s; n: H+ z6 g u- E1 s
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0 v7 ` ^5 H2 B6、一个蛋清加糖粉打发，打至非常黏稠，有很大的黏性。蛋清和糖粉的比例是1:104 a: Z+ X s( d
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7、打发的蛋白霜装入裱花袋，开始搭房子。打发的蛋白霜黏性很大，很容易就能粘住了，粘住后用手扶着固定一会，使其粘牢。- Y: ]1 N5 K- t2 V% b
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8、粘烟囱时，先把烟囱粘好，再粘到房顶上。因为房顶是倾斜的，一定要多固定一会，否则可能会慢慢向下滑。我找了个长饼干下角料支撑了一会。等蛋白霜干透就算粘结实了。
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9、房子盖好后再随意装饰，最后筛上糖粉
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狗仔卡
发表于 2011-12-21 06:36
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-12-21 23:01
很强悍啊~！