 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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本帖最后由 get8686 于 2011-12-14 07:18 编辑
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% o7 n9 f7 R( X/ @4 M那天发的鱼香豆角，归到了素菜里。有博友留言：又是葱又是蒜的，怎能算素菜？
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7 ?) k7 a% R+ Y- h' |, u) K他说的没错，严格意义的纯素，蛋奶葱蒜韭都是不能有的。
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不是素食者，只是希望自己能在将来慢慢转而食素，或至少能做到阶段性或规律性的素。而现阶段，达到纯素是不可能的。
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! f+ S4 r; F- s" d0 ?但从广义来说，是不会把葱蒜韭菜当成荤的。不是佛教徒，不必遵守其五荤的界定。而且从营养的角度来说，蛋奶葱蒜韭是非常有利于健康的。' O' M0 R# h! ~, i) I+ K
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觉得能做到蛋奶素，已是相当难得了，所以如果我的饮食中包括了这些材料，仍是把它们算作素菜的。这也是绝大多数人对素食的理解吧, 不必太苛求自己做到什么样。
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而这个菜，的确是纯素的哦。蛋奶素五辛素主要是为了身体更健康。而完全的纯素、佛教素，更多的是为了心灵的洁净和清纯以及对于生命的尊重吧。偶尔纯素，净一下身，净一下心，对于身处纷乱俗世中的你我，未尝不是一件好事。
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% e+ n- }7 q" z' h+ l*************** 蕃茄冻豆腐 *****************0 l! F9 i) F; b% B2 j
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材料:
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/ z% E7 \, x" g D9 }( H冻豆腐................1块
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番茄..................1个% G0 T; h& C* z" D: o/ W
6 r4 h5 _8 C7 U6 {' D干香菇................8朵6 r+ s( ~ T8 R2 V; t8 g! D
& b: H% F! c/ A, o: N- Y姜....................1小块
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0 a- Q9 M* G/ z2 `2 |" R盐....................适量
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做法:
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1、鲜豆腐整个放入冰箱冷冻室一天，用时提前取出化冻，然后挤干水份，撕成小块( v: z3 G; t9 A' V8 y' g) u
x ~* S; Z( S8 g# u2、干香菇洗净泡发切丝，番茄洗净去皮切块，姜切末* K* g4 [/ X* X/ Z7 V! N
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3、热锅凉油，先下姜末，然后倒入香菇，炒一会出香味，倒入番茄
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4、不停翻炒，尽量将番茄炒软烂，出汤，泡香菇的水也可倒入 k* l0 a* Y) T8 G# ?/ p* `7 |; V
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5、倒入冻豆腐，炒至熟，撒盐即可出锅。% t2 E' r" r5 N' \( y! ~# q
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狗仔卡
发表于 2011-12-14 07:16
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喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-12-15 05:40
