 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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蚝汁鸡煲
; ]: @: _% l. } ^' p! `可供:4人' Q, d; A6 t$ l! f5 z
3 h/ b6 P6 @ P: H 做法:焖6 O& ~* L' s, {& `% T
! h/ e( o+ }: @0 s$ k- `0 H) @ 材料
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鸡翼/鸡翅膀350克,葱2条[切段],冬菇6只[浸软、榨干及切块]$ j* \0 D* R8 n! }" v; v9 |
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腌料+ V, x c. s/ R8 _+ f& h
7 ^' ]: t- a# K2 N2 p; x 旧庄特级蚝油2汤匙,淀粉2茶匙,糖1/2茶匙6 ~! L+ @, ~5 y" J2 F+ A" U5 ~1 E
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芡汁
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旧庄特级蚝油1汤匙,水125毫升[1/2杯]; S2 S/ Q: `. |/ a2 Z3 ]" @
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做法1.鸡翼与腌料拌匀。
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2.将瓦煲烧热，用1汤匙油爆香葱段，加入冬菇及鸡翼炒至微黄。
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+ ~! N# q o$ j; v3 i 3.下芡汁慢火煮约10分钟或至汁浓。; g6 n$ d2 ~$ v z
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发表于 2006-5-11 08:09
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