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蚝汁鸡煲

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-5-11 08:09 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
蚝汁鸡煲7 j) [" {+ X# k1 L3 V0 r
可供:4人# X9 W9 w3 }; d) Y/ t
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  做法:焖: a# t9 K: x8 b' c; s% |# }6 _

, ^! q5 C0 k+ S- Z  材料- t/ F' w) \. n, |1 _4 k
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  鸡翼/鸡翅膀350克,葱2条[切段],冬菇6只[浸软、榨干及切块]9 }) [& S3 y% y- r2 H% Z. p
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  腌料
1 C% z1 ^& f! v/ ]1 f5 i& b4 \. B" `" L/ N+ h; n5 P
  旧庄特级蚝油2汤匙,淀粉2茶匙,糖1/2茶匙
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  芡汁
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+ v/ A  k3 R3 o; c; b/ l  旧庄特级蚝油1汤匙,水125毫升[1/2杯]
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  做法1.鸡翼与腌料拌匀。5 n1 D+ K/ f* v" r

& B9 K0 |$ d. `4 ^  2.将瓦煲烧热,用1汤匙油爆香葱段,加入冬菇及鸡翼炒至微黄。
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5 H* B0 X' @6 C2 g0 w  3.下芡汁慢火煮约10分钟或至汁浓。% U" _: Z% m& i. v5 H% A* D
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