 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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这道菜谱偶是偷师一位名叫“盈盈”的网友
1 H( E; e# q5 p. P7 l1 V9 b9 {完全照搬 每次都成功
5 ]! _3 S5 \, O. A# L9 f7 m腌一腌 烤一烤 晚饭滴肉菜就完美鸟
9 l% {& N) c# e/ Z' A) f* `材料:(做两份), f% |8 H4 A& z7 P4 t
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1 大排 Baby Back Ribs (大约3 lbs)切成两大块& u0 a& P/ h% G' g5 A
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1 I1 N5 U* m8 Q7 {; c+ u干料:
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7 tsp 红糖(Brown Sugar ) X* g! X2 J3 q: `6 }7 {
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2 tsp 干辣椒面( Chili Powder) 9 p. R; z& h" e2 {4 t
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1 tsp 盐5 L% O j7 O) m" t
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2 V9 b9 q0 \# H: w1 tsp 蒜粉, |" j2 J4 t$ K% `
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% K9 W3 P0 L$ F5 h: u) k' i7 tbsp 淡酱油
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3 tbsp 蜂蜜/枫糖/ X& z3 h) D! K
2 z0 ?3 T5 f: T+ \6 A! d* h& ^4 F
, U s0 Z! k2 ?# U- O( {- V2 tbsp 料酒
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7-8 瓣蒜 (剁碎)
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1 tbsp 醋
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2 -3 tbsp 水 + k$ L+ g. q7 x- H+ b
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首先把干料混合均匀,分成两份,均匀地抹在排骨上,分别用锡箔纸包起,入冰箱腌至少2-3个小时。
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蒜瓣儿剁成蓉。- P' ~' B1 k, C3 U
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然后把所有的湿料混合,也分成两份,淋在两排排骨上,用足够的锡箔纸把排骨分别包好,封密。千万不要破了锡箔纸,这个排骨有连蒸带烤的效果,所以不漏气是很重要的步骤。
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烤箱预热 375-380度,两份排骨一起入烤箱烤1小时三十分钟。至肉脱骨即成。! t( J& _9 z" ^
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出炉,把排骨切成一根根的,把汤汁淋到排骨上,就好了。 |
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