 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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自己做了辣酱，特别香。吃了一星期的辣酱拌面，还没吃够。5 q% O k$ x3 H6 s& O0 f1 I7 X
* q9 N+ y& _9 _自从看了《食品真相大揭密》，养成了习惯，去超市买什么都先看看包装背面的标签。看到最后，常常是失望地放下，因为那上面，真如书上所说，有很多我不认识的名字，莫名其妙的东西出现在食物里，无法让人放心。( m+ y9 y V4 x0 c
/ l8 R4 \8 S# T+ P$ Z$ ?所以，能自己做的，就尽量不买现成的了。这不仅是为了自己吃得更干净、更放心，同时，也是尽量保持对食物应有的尊重，回复其本来的面貌和味道。而不是添加剂调配出来的，特别“鲜美”的味道。那味道，根本不是食物的味道，“鲜”得脱离了真实。
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* X" B1 w6 h6 d! Z另外，还有个真心的建议，最好不要买那些火锅调料、水煮鱼调料之类的东西，那里面，真的不知会有什么。用厨房里的现成材料，可以做出丝毫不逊色的味道。而亲自动手，不也是一种乐趣吗，生活中处处有情调有惊喜，何不快快乐乐地创造呢~: u/ O. @6 [; U0 b+ p
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************** 香辣酱 *****************- P b$ c+ A1 y" u8 w
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食材：/ b1 a; H9 o% ?" v" K" z
油(一般的炒菜油均可)..........1斤
. ~9 V, ~: b! T4 L/ m0 p干红辣椒.....................80克
/ I4 W8 p- y( W8 z4 m$ Q豆豉.........................80克
* @" K' v/ S. L4 ?: u$ h熟花生米....................200克9 _; R6 c' @# ~) Y; A! k
白芝麻.......................20克
* r5 C. L* K* X6 R蒜..........................4~5瓣
1 Y6 {( j- g6 L( u$ T3 U$ ~7 E姜............................1块5 l0 C1 D% q4 w6 S9 u
酱油.........................60ML3 W3 ?0 I# W3 K, N
白糖.........................20克
* l8 N' H8 s1 K5 n" O$ }五香粉.......................10克
% J* `9 j% u( v1 t4 x7 C3 e0 p盐...........................适量
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做法：7 H& Z& o" y4 f- b# m
1、干红辣椒剪碎(尽量剪得碎一些)，花生切碎，姜、蒜切末
+ v" t6 h3 k' @, k2、锅中倒油，烧热后，先倒入豆豉、蒜末、姜末
& O) {# o. D; L5 t5 O, `3、出香味后，先后倒入花生碎、辣椒碎、盐、芝麻、五香粉、白糖，炒匀) `' ?% x+ j% `5 h1 Q
4、小火煮约5分钟，倒入酱油，再煮3、4分钟，即可关火/ A2 d6 x% B s M
5、彻底晾凉后，装入容器中密封，放入冰箱保存4 r2 H' c2 F {5 ?, g$ x# E
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狗仔卡
发表于 2011-12-5 05:34
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-12-5 08:04
发表于 2011-12-5 11:03
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有时间一定试试！
