 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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自己做了辣酱，特别香。吃了一星期的辣酱拌面，还没吃够。3 w/ y: e( e L
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自从看了《食品真相大揭密》，养成了习惯，去超市买什么都先看看包装背面的标签。看到最后，常常是失望地放下，因为那上面，真如书上所说，有很多我不认识的名字，莫名其妙的东西出现在食物里，无法让人放心。1 m k* b4 W) \1 q9 h
4 l" {' S4 F" |8 u所以，能自己做的，就尽量不买现成的了。这不仅是为了自己吃得更干净、更放心，同时，也是尽量保持对食物应有的尊重，回复其本来的面貌和味道。而不是添加剂调配出来的，特别“鲜美”的味道。那味道，根本不是食物的味道，“鲜”得脱离了真实。0 @! u2 p) X% w, R5 m% C+ Y0 t% `' Z
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另外，还有个真心的建议，最好不要买那些火锅调料、水煮鱼调料之类的东西，那里面，真的不知会有什么。用厨房里的现成材料，可以做出丝毫不逊色的味道。而亲自动手，不也是一种乐趣吗，生活中处处有情调有惊喜，何不快快乐乐地创造呢~& ^. J$ P# {" [1 g; S0 [% |
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************** 香辣酱 *****************$ [3 l5 u5 {& `' y; ]
' G6 I g+ V$ l* | |食材：0 y( M2 Q2 k0 [! |% d8 G
油(一般的炒菜油均可)..........1斤
7 s5 E1 T+ l# E' X0 {! m干红辣椒.....................80克
5 u3 o& m6 I. f/ U( H豆豉.........................80克/ u9 Y9 o# M6 V, U) T" ~3 I
熟花生米....................200克6 a/ |& |8 Q- {. |2 r# n' g
白芝麻.......................20克+ m* b& y7 I: R5 X1 ~: m$ o6 K
蒜..........................4~5瓣
, _: U& g" W4 ]& E3 k7 B9 I姜............................1块$ V$ R! v# ^% R4 n* ?3 w; N$ S
酱油.........................60ML; Z% Z+ Y% R. s% a" l
白糖.........................20克
0 R7 t5 @( n: g五香粉.......................10克/ r5 W. O4 d- l% K* r4 D
盐...........................适量3 n! t2 }+ Z& h+ z4 r
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' X" b8 ]* o7 @& ^做法：: I# c1 b' ]5 z- x# j. v, o4 [3 ]; V
1、干红辣椒剪碎(尽量剪得碎一些)，花生切碎，姜、蒜切末& c1 Z/ T- n* I1 k& k0 p2 x
2、锅中倒油，烧热后，先倒入豆豉、蒜末、姜末2 I! U, f: ?0 B3 \( m6 {
3、出香味后，先后倒入花生碎、辣椒碎、盐、芝麻、五香粉、白糖，炒匀
& Z) V# m' w3 n4、小火煮约5分钟，倒入酱油，再煮3、4分钟，即可关火
+ |8 a) c7 a9 @5 I# k5、彻底晾凉后，装入容器中密封，放入冰箱保存
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狗仔卡
发表于 2011-12-5 05:34
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-12-5 08:04
发表于 2011-12-5 11:03
有时间一定试试！
