 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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8 Z1 T9 _) r2 d M9 j+ X自己做了辣酱，特别香。吃了一星期的辣酱拌面，还没吃够。
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9 B9 h* a. P2 \3 d: ]. P自从看了《食品真相大揭密》，养成了习惯，去超市买什么都先看看包装背面的标签。看到最后，常常是失望地放下，因为那上面，真如书上所说，有很多我不认识的名字，莫名其妙的东西出现在食物里，无法让人放心。
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' C% {7 h$ [6 B: n# t8 v' q所以，能自己做的，就尽量不买现成的了。这不仅是为了自己吃得更干净、更放心，同时，也是尽量保持对食物应有的尊重，回复其本来的面貌和味道。而不是添加剂调配出来的，特别“鲜美”的味道。那味道，根本不是食物的味道，“鲜”得脱离了真实。
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另外，还有个真心的建议，最好不要买那些火锅调料、水煮鱼调料之类的东西，那里面，真的不知会有什么。用厨房里的现成材料，可以做出丝毫不逊色的味道。而亲自动手，不也是一种乐趣吗，生活中处处有情调有惊喜，何不快快乐乐地创造呢~
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% X, z" }, y; f************** 香辣酱 *****************
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食材：
$ z) J2 c. m! g* i! u0 V油(一般的炒菜油均可)..........1斤* y9 f v, q% T; j c7 d
干红辣椒.....................80克
2 Y- Q: C1 I% S; R: `+ ~- t. W豆豉.........................80克
% ~" {2 @7 O9 R4 q; P8 n熟花生米....................200克* E7 b3 v7 h+ G
白芝麻.......................20克
- _3 i$ w5 S& e4 G蒜..........................4~5瓣
5 j( g! D3 N2 L8 X. C$ T g姜............................1块
3 ~5 Q0 \/ X2 B. M酱油.........................60ML1 y0 b }( }' n) k9 Y. r" f6 W
白糖.........................20克* U- s; d( M& F) w7 ?7 e ], Q3 E
五香粉.......................10克3 y2 E) N5 F9 ~
盐...........................适量
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4 F6 H6 {2 }. }# ^, w做法：
. N) c' X2 M% Z, i2 T, _; w) o1、干红辣椒剪碎(尽量剪得碎一些)，花生切碎，姜、蒜切末
" `$ I3 z* I# J) {" Y; w2、锅中倒油，烧热后，先倒入豆豉、蒜末、姜末
) S+ s: |4 H, |. n' e, m# v& G3、出香味后，先后倒入花生碎、辣椒碎、盐、芝麻、五香粉、白糖，炒匀
1 b, s4 h7 _ ?4、小火煮约5分钟，倒入酱油，再煮3、4分钟，即可关火
& q) j! [$ v Z5、彻底晾凉后，装入容器中密封，放入冰箱保存) L0 e0 H: U; i+ s
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狗仔卡
发表于 2011-12-5 05:34
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-12-5 08:04
发表于 2011-12-5 11:03
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有时间一定试试！