 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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8 {# q: B% [/ ^1 a8 ]* ?; m% V自己做了辣酱，特别香。吃了一星期的辣酱拌面，还没吃够。
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自从看了《食品真相大揭密》，养成了习惯，去超市买什么都先看看包装背面的标签。看到最后，常常是失望地放下，因为那上面，真如书上所说，有很多我不认识的名字，莫名其妙的东西出现在食物里，无法让人放心。% t# w1 }( c$ U& Q8 D+ h
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所以，能自己做的，就尽量不买现成的了。这不仅是为了自己吃得更干净、更放心，同时，也是尽量保持对食物应有的尊重，回复其本来的面貌和味道。而不是添加剂调配出来的，特别“鲜美”的味道。那味道，根本不是食物的味道，“鲜”得脱离了真实。
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9 n, E3 o' D+ H8 |7 [. V1 n/ C另外，还有个真心的建议，最好不要买那些火锅调料、水煮鱼调料之类的东西，那里面，真的不知会有什么。用厨房里的现成材料，可以做出丝毫不逊色的味道。而亲自动手，不也是一种乐趣吗，生活中处处有情调有惊喜，何不快快乐乐地创造呢~& ?% R8 ~5 Z' P' c" \6 B# _
. O j1 i; t6 e) O, J( W2 o0 I************** 香辣酱 *****************
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食材：
3 C5 g: }& l1 E Q2 R油(一般的炒菜油均可)..........1斤
+ m: `$ @3 v, x% K8 z" p干红辣椒.....................80克. P2 t+ B n6 w# J
豆豉.........................80克) o# J! H9 m8 Z& `" s4 d
熟花生米....................200克
~4 |! P! o8 l白芝麻.......................20克" V! _0 S7 d* {- j W7 A: v
蒜..........................4~5瓣
/ h6 O" b) g3 v M1 M姜............................1块/ m5 c- }* n! k$ r, a
酱油.........................60ML8 p# O/ E( u- Z- f
白糖.........................20克, J- @ n; f9 Q: M5 m! M; E
五香粉.......................10克/ Y' Q2 i: W0 P0 R$ I5 @
盐...........................适量) F( A1 Y% X' S$ r, G+ N# c. h
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做法：! s* z3 \6 T9 W
1、干红辣椒剪碎(尽量剪得碎一些)，花生切碎，姜、蒜切末9 I7 t0 _. V) }- B7 @7 G7 u
2、锅中倒油，烧热后，先倒入豆豉、蒜末、姜末 x1 g# \/ G! F
3、出香味后，先后倒入花生碎、辣椒碎、盐、芝麻、五香粉、白糖，炒匀
; ~8 V) @+ ~0 T: P' s% y- e. B4、小火煮约5分钟，倒入酱油，再煮3、4分钟，即可关火
# ]9 j! @) z5 v5 _5、彻底晾凉后，装入容器中密封，放入冰箱保存9 |# `/ R( a4 ]' k# L0 x
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狗仔卡
发表于 2011-12-5 05:34
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-12-5 08:04
发表于 2011-12-5 11:03
有时间一定试试！
