 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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- ~& U8 m0 | c( ^. B一段记忆，隐在内心深处。岁月悠悠，却从未让它蒙尘。
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4 u0 _# ^6 C6 [3 }# v- w那段时间，所有校外的就餐，全都在学校外不远的那家小饭馆。只因第一次去那里时，点了一个名字有点奇怪的菜，喜欢上了它的味道，爱上了那份单纯的相守。/ z# f4 u) [/ h; X' s( V
& A: ?5 U$ J5 F6 d+ ?不想明天，不问将来，瞬间已是天长地久。那个冬天冷得彻骨，却沐浴了从未有过的暖阳。滴水成冰的日子，却仿佛被春雨滋润。有情饮水饱，朴素的菜中，硬是寻到了蟹的鲜香。
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0 O% Y: c. z3 G, b只是，那一场春雨，落得太急太快，春芽还未荫及萌发，就被沙尘蒙盖，逝去，再无回。
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命运仿佛走了神, 忘记了继续编写故事。于是一切，都成了未结的局，未了的愿，让人一思量，就是半生。常言遗憾是美，这份美，其实是残忍的伤。谁愿要这个美去替代那份圆满？1 A3 T2 U, V. O( s. t& S3 y+ D
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天冷得出奇。走过曾经的那个地方，一切已物是人非。寻不到一丝当年的痕迹，却仍是能准确地回到那个永远的座标，哪怕它已是换了妆颜。& h, v L$ S+ {7 s
. _% X, |1 h' ^6 A1 A谁说往事不堪回首，当往事太过美好，总想在生命的轨道上改变方向。有时甚至想让时间凝固，哪怕回不去从前，只要能站在时空之外，细细追随那逝去的记忆，千丝万缕，百转千回, 仍是能清晰地握住从头。+ _8 K- l! U0 W: f
0 {, M$ W1 J( E" L9 H. W( w一段往昔。
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' t" ]1 d, p1 T8 ?4 H; v) Z- U后来，在多处见到了同样名字的菜，点了来吃，一切都是如此不同。不同的样子，不同的味道，还有绝不相同的心境。过去的，真的不会再来。
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细细尝来，确实能寻到一些吃螃蟹的感觉，只是，缺了些熟悉的味道，便是全然不同的感受了。
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赛螃蟹有多种做法，寻着记忆中的味道自己做出来，不正宗，却发自内心。
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$ ]: M2 p9 u+ c9 p1 k**************** 赛螃蟹 ******************" S5 L" t1 o5 z' K8 a/ `, J
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材料：# x; t1 ?$ N$ F9 V/ Z. {& {
冻鲷鱼（或黄花鱼）........200克& S0 F8 D5 `6 e, s4 ^7 |0 b* q9 y
鸡蛋........................3个
4 c5 p! {5 a0 E$ u姜..........................1块6 l' y2 l9 C O- }
料酒.......................15ML
9 d$ q. H3 h4 G/ j/ v& R. y% R; P盐\白糖....................适量! W6 s0 Z, ]( L h
姜醋汁......................1碟
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做法：: w! i1 q" g- Q2 O$ q3 C
1、鲷鱼化冻，切成小丁，倒入少许料酒和盐，腌一会
9 o6 p' [: N1 c% R1 S$ f2、姜切末，鸡蛋打散! T+ _* S7 ` m* X! t. G. C
3、锅中倒油，鱼丁和姜末一起下锅略炒，炒至鱼肉发白时倒入鸡蛋液0 d. r; g% o0 S" D& O' r$ u
4、小火翻炒，再倒些料酒，加入一点白糖，加盐
2 N. `& Z# J1 \2 n% {5、炒至蛋液快凝固时即可，出锅前点几滴醋
& w- Z. Q! A; F: z6、吃的时候搭配一些姜醋汁，更有吃螃蟹的感觉
' s' j( _5 _ c' w4 i7、另有稍讲究的做法，将蛋清和蛋黄分开来炒，黄白分明，更有类似螃蟹的效果
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狗仔卡
发表于 2011-12-2 06:39
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-12-4 08:21
