 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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一段记忆，隐在内心深处。岁月悠悠，却从未让它蒙尘。
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3 L) w* S4 Q1 i+ H- D! N$ A那段时间，所有校外的就餐，全都在学校外不远的那家小饭馆。只因第一次去那里时，点了一个名字有点奇怪的菜，喜欢上了它的味道，爱上了那份单纯的相守。
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不想明天，不问将来，瞬间已是天长地久。那个冬天冷得彻骨，却沐浴了从未有过的暖阳。滴水成冰的日子，却仿佛被春雨滋润。有情饮水饱，朴素的菜中，硬是寻到了蟹的鲜香。4 n; J3 x0 j$ W# A! i/ Z
, S$ a5 `: N2 D7 y0 N- n只是，那一场春雨，落得太急太快，春芽还未荫及萌发，就被沙尘蒙盖，逝去，再无回。3 @, w4 Z9 ?$ P9 M
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命运仿佛走了神, 忘记了继续编写故事。于是一切，都成了未结的局，未了的愿，让人一思量，就是半生。常言遗憾是美，这份美，其实是残忍的伤。谁愿要这个美去替代那份圆满？
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天冷得出奇。走过曾经的那个地方，一切已物是人非。寻不到一丝当年的痕迹，却仍是能准确地回到那个永远的座标，哪怕它已是换了妆颜。8 X5 @8 W4 j+ _* d
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谁说往事不堪回首，当往事太过美好，总想在生命的轨道上改变方向。有时甚至想让时间凝固，哪怕回不去从前，只要能站在时空之外，细细追随那逝去的记忆，千丝万缕，百转千回, 仍是能清晰地握住从头。+ `) e& s& Z/ p* t5 s$ x2 e6 ?# |
3 m- I4 [9 ~- R! ^一段往昔。
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后来，在多处见到了同样名字的菜，点了来吃，一切都是如此不同。不同的样子，不同的味道，还有绝不相同的心境。过去的，真的不会再来。( x9 q$ H( X( c) h) g5 c
% o6 o* q4 @4 o: [6 R/ _细细尝来，确实能寻到一些吃螃蟹的感觉，只是，缺了些熟悉的味道，便是全然不同的感受了。' g3 E$ S2 O: V( U# C
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赛螃蟹有多种做法，寻着记忆中的味道自己做出来，不正宗，却发自内心。# h! d% { P; C4 B
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**************** 赛螃蟹 ******************+ B+ p5 h1 C/ Y, @5 H
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材料：
+ P8 P! h" y9 o R冻鲷鱼（或黄花鱼）........200克
: a* O/ y3 M) v j9 @% g# i7 J! W鸡蛋........................3个
+ \, X- H6 }1 M/ V姜..........................1块7 |( h1 w% K [ X
料酒.......................15ML
* W4 Z6 [# x; B, o5 A/ d3 m2 P6 o2 {7 S盐\白糖....................适量/ E" e8 K1 H, K, x' H: P' Q7 R
姜醋汁......................1碟$ t( O5 Z0 @/ ?* ~, `& N
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做法：/ {# H7 c8 L) i/ @# F% H4 Y3 d- @2 w
1、鲷鱼化冻，切成小丁，倒入少许料酒和盐，腌一会$ U8 d/ `- a- O7 l. H; i% t. i8 u
2、姜切末，鸡蛋打散9 m) `# m, \2 [4 g
3、锅中倒油，鱼丁和姜末一起下锅略炒，炒至鱼肉发白时倒入鸡蛋液; O0 ]$ N4 m0 b. D( J8 l
4、小火翻炒，再倒些料酒，加入一点白糖，加盐7 U. o! n- N3 i6 N( F! Q
5、炒至蛋液快凝固时即可，出锅前点几滴醋
' l Q$ y( c5 H+ S0 |# Y3 y6、吃的时候搭配一些姜醋汁，更有吃螃蟹的感觉/ u: o6 [) _& A5 Q4 R9 N
7、另有稍讲究的做法，将蛋清和蛋黄分开来炒，黄白分明，更有类似螃蟹的效果
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狗仔卡
发表于 2011-12-2 06:39
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发表于 2011-12-4 08:21
