奉 化 芋 头

cruise_huang

原 料
+ R2 K# E" ?  |# W3 J  V, Z2 b芋艿约650克
水发海参25克
5 _. }4 p9 C3 S9 t  D4 f水发香菇25克
火腿25克
熟鸡脯肉25克
+ }, p0 x# s+ a% K- M; f3 A青豆25克
; o& z7 J0 F" s7 \胡萝卜5克

制 法
芋艿去皮，切花瓣形，上笼蒸至酥软装盘。
* x' M& I5 g" K* l7 B, q海参、香菇、火腿、鸡肉、胡萝卜切丁，加青豆下锅中加清汤烧开，调好味后勾芡淋在芋艿上即成。