宁 氏 鳝 丝

cruise_huang

原 料
0 y5 t* `$ f' ~& W3 n熟鳝丝300克
姜丝5克
1 Q$ R  [: Z% @) h3 k熟笋丝100克
7 j$ h. D. _7 i! p# _& B, B韭菜50克
5 R( G  _& }  e+ S" i' p葱段5克

. a, b- m! J5 d, @2 t, n$ Y# v制 法
姜、韭菜切断，鳝丝、姜丝下6成热油中煸炒，加料酒、葱姜水、酱油，盖盖稍焖。
- y+ W: Z  ]9 f; ]( ~! I, _再下笋丝、清汤、韭菜、葱丝烧开，勾芡后淋香油，撒胡椒粉即成。