宁 氏 鳝 丝

cruise_huang

原 料
4 `6 Q" v* d' k) M3 a: K6 c熟鳝丝300克
姜丝5克
! J; F5 m8 W$ O1 U熟笋丝100克
7 x. J) z( K/ p( ^韭菜50克
7 \) g3 C: ?* F; e; d) A葱段5克
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制 法
姜、韭菜切断，鳝丝、姜丝下6成热油中煸炒，加料酒、葱姜水、酱油，盖盖稍焖。
再下笋丝、清汤、韭菜、葱丝烧开，勾芡后淋香油，撒胡椒粉即成。