三 丝 拌 蛏

cruise_huang

原 料
+ {/ i2 Y0 w" g- \9 o. b鲜蛏肉400克
熟火腿丝25克
8 p* r# i0 I0 x1 |, w: a, B: ^水发香菇丝50克
嫩姜末10克
" Z3 X% y  \; {4 T青椒丝100克
- |3 i: x% ~- R: A' I7 p/ `6 H) o芹菜一棵

制 法
( X$ T# o; j4 K$ \4 n5 W+ {  J蛏肉煮熟捞出;
$ u# m% g' N0 e' x8 ]2 n青椒丝焯水，同香菇丝一起用煮蛏的原计煮入味;
2 H2 s5 X- W5 [蛏肉、熟火腿丝、香菇丝和青椒丝加调料拌匀装盘，芹菜段焯水围边，撒胡椒面，淋香油即成