三 丝 拌 蛏

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原 料
' i' J+ {, P- r4 _* m8 ]7 D鲜蛏肉400克
熟火腿丝25克
( _; o! Z4 ]) o( K* `$ R. V水发香菇丝50克
嫩姜末10克
青椒丝100克
# A0 m! H. |3 R  a. r$ B芹菜一棵
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/ N6 T5 n& |. H  c% g制 法
蛏肉煮熟捞出;
青椒丝焯水，同香菇丝一起用煮蛏的原计煮入味;
蛏肉、熟火腿丝、香菇丝和青椒丝加调料拌匀装盘，芹菜段焯水围边，撒胡椒面，淋香油即成