三 丝 拌 蛏

cruise_huang

原 料
鲜蛏肉400克
熟火腿丝25克
0 F- ^; h9 _5 n  F. o水发香菇丝50克
嫩姜末10克
青椒丝100克
芹菜一棵
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5 a% C: w- Q8 H2 w/ `制 法
$ f, \5 u. _: U4 P. m3 f蛏肉煮熟捞出;
青椒丝焯水，同香菇丝一起用煮蛏的原计煮入味;
蛏肉、熟火腿丝、香菇丝和青椒丝加调料拌匀装盘，芹菜段焯水围边，撒胡椒面，淋香油即成