虾 子 面 筋

cruise_huang

原 料
; q- V9 w+ _0 c: i  `3 T" N生面筋500克
/ Z8 I; k4 |- D# Z虾仔25克
: j0 S9 C* I! G  }6 @0 Z- a) \7 [( C青蒜适量

8 y! P% F' ^( g) c3 m! A制 法
生面筋下开水锅中汆一下捞出，装入砂锅中加高汤、料酒、盐、味精，大火烧开，小火煮至入味；
虾仔用熟鸡油稍煸，烹料酒、白糖，倒入砂锅用小火收干汤什撒青蒜末即成。