虾 子 面 筋

cruise_huang

原 料
/ m' x+ x9 T, t% ]* ^( `1 C生面筋500克
5 `0 l$ a( C  x虾仔25克
8 i: g8 b5 I  V7 E+ L1 h青蒜适量

制 法
生面筋下开水锅中汆一下捞出，装入砂锅中加高汤、料酒、盐、味精，大火烧开，小火煮至入味；
虾仔用熟鸡油稍煸，烹料酒、白糖，倒入砂锅用小火收干汤什撒青蒜末即成。