五 味 煎 蟹

cruise_huang

原 料
- J: |9 d5 v9 w雌梭子蟹4只约1250克
青豆20克
番茄酱50克
0 p+ o% D& y. K* s白糖20克
) f7 I; t5 s% D7 T' S7 c辣椒油
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7 r" [3 c" z/ ~8 q+ p* O# I制 法
* [" j$ E- @% @' z梭子蟹去盖治净，剁下大鳌，每只切成8块，撒上干面粉，下4成热油中煎至7成熟，加葱姜蒜同煎。
再加入油咖喱、番茄酱、盐、料酒、醋、酱油、白糖、辣椒油、青豆，烧至浓汤，淋香油即成。