 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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据说,豆腐和三种食物一起吃,会使其营养得到最佳的体现和互补。这三种食物是:鱼,海带,萝卜。/ O8 s+ M6 A) ^) X& w
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很巧,都是我爱的搭配,经常上餐桌的。
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; q5 i) r* v; F3 ? M1 _我曾为此向他炫耀:看我多会吃,我喜欢的都是健康、营养、美味兼备的好东西。不像你,只是一味好吃就行。他不服不行,乖乖地吃。& \( `2 H' m$ A9 g5 `- E6 T
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吃了这么久我做的饭,他的变化是显而易见的。他脸上本来有几块很明显的晒斑,经过我的饮食调教,居然消失了。连他娘都说他现在气色特别好,说跟着我吃饭确实健康。
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我不说话,得意地笑~~~~~~~~~~
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*************** 黄鱼炖豆腐 ****************
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材料:
; }1 X% \3 [' |5 z% p黄鱼....................2条
3 Y+ q( _" {/ S. _豆腐....................200克/ b( R% B' v/ m
葱、姜、蒜..............适量/ k- w3 O+ Q8 X
干红辣椒................4~5根7 c5 a5 N. C0 L7 l/ p* q7 e
淀粉....................少许9 _* i2 l/ e" Q+ z
料酒、酱油、醋..........适量) P" g( j# h5 g& v) j0 u
盐、白糖................少许 o1 O5 v- G& O6 s( T
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做法:
; z1 D; L/ {$ W% F, p1、黄鱼处理干净(头可留可去,我的锅有点小,所以把头去掉了)
) b: R1 ^# ^, w 豆腐切块,葱姜切末,蒜切小块,干辣椒掰小段4 U' V7 w" F1 ^. k2 w$ [
2、洗净的黄鱼沥干水,用厨房纸将鱼身上的水份全部擦干
* }6 E& d T, K. F3、在鱼身上薄薄地涂一层淀粉
( l/ w7 {# Y6 A" x4、锅烧热,先用姜片在锅壁上擦一遍,再倒入油- k: {& P8 [' `* z) y% w/ w3 ?
(为了煎鱼时鱼皮不破,第2、3、4非常重要)+ j( z2 S- @& Z4 n
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# h/ h, G( P% i" n- j5、油稍热即可将鱼放入煎鱼,2分钟后翻面,再煎2分钟3 ]! R7 G. e% ]. [/ C
6、将两条鱼稍分开,锅中留出一些空,先后放入干辣椒,葱、姜、蒜略炒6 ]* O+ A6 A9 `/ L
7、加入酱油、料酒、盐,接着倒入豆腐块2 u* k/ f" c1 }8 d% h7 }
8、锅中加热水,没过鱼和豆腐,大火煮开,转中小火,加醋煮约15分钟9 ~0 v: |" U( }) T, D9 T6 n
9、出锅前点少许白糖,再稍煮即可
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