【自制芝麻酱】：向往驴儿拉磨的乐趣

get8686

2 G: ~8 Z- X5 W  Y黑芝麻酱
* l& i7 N  Y1 O9 \9 F: W$ n

/ f: ]& M$ b1 S8 L( v! J* l) E. J白芝麻酱

8 R' w4 ]% {' d自己打芝麻酱纯粹是为好玩。很想有个小磨，自己当毛驴，围着磨来回转，一边磨粮食一边锻炼身体，锻炼完了，粮食也打好了，开吃。这是一幅幸福小日子的美好画面，向往。
1 M8 s  H( _; v: `1 [* M7 D! [/ D1 m
8 a" S& G7 V+ a8 ~芝麻含油大，所以打粉时很容易就打成酱了。但要打成真正的芝麻酱，还不是那么简单。家用的搅拌机，怎么打也打不到那种极细腻的程度。好在我们也不必要求自己达到厂家的标准，自己觉得能用就行了。

还有就是颜色，白芝麻打出来是很淡的黄色，而黑芝麻则是纯黑，黑亮黑亮的。平时买到的芝麻酱那种颜色，不知是怎么出来的。不过前几天刚在超市里发现了黑色的芝麻酱，价格比普通的贵不少哦。

& z. |( K: c% e5 w) r% ^; y2 P打好的酱是很黏很稠的，吃的时候用水或油渫开就行了。直接拌白糖也好吃，我家常这么吃。

0 V4 e' Z* {6 _& x( y1 Q" h9 ?
************ 自制芝麻酱 **************

1、芝麻洗净后，放入锅中小火慢慢炒熟
2、晾凉后，放入搅拌机的研磨杯中，开始打
3、过程很简单，一遍一遍打就好了，只是一定打一会停一会，不然把机器烧坏了，可就得不偿失了
, p& s2 n* L% b( k4、一般打到三次左右就会出油，芝麻也成一块一块的，其实已经差不多了，继续打到自己希望的程度即可。
* v+ S5 a( E: O5、打的时候可以倒些香油，作为引子，更好打一些——香油就是芝麻磨出来的，同类哦
6、如果一直打下去，不知是不是能自己打出香油来

0 p8 J# t# s" E( Z/ p" v: w2 b8 L
0 z1 V: X# V/ J

0 {, L! V$ ?8 I3 P% W打出的芝麻酱，满是芝麻的香味，浓得都有些腻的感觉了。拌凉菜，做面点，都绝对正点！

willl