【炼奶咖啡蛋糕】：下午茶的最佳伴侣

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在我看来，公司最人性化的一点，就是每天下午有一个小小的休息时间，虽然只有短短的15分钟，却被大家称为一天中最美妙的“下午茶”。

7 y0 i% I8 C, {; w天热的时候，这15分钟充满着冰棍、冰激凌、酸奶、水果等等清凉的味道。而进入隆冬，一到每天的3点半，办公里就弥漫着醉人的咖啡香。不太喜欢喝咖啡，却特别迷恋于咖啡的馥郁香味。

而如果有一些美味的小点心作伴，我就能慢慢喝下一大杯黑咖啡，喜欢那微苦的味道，伴上可口的点心，使这短暂的15分钟变成一段美妙又温暖的享受。

老板真是聪明，下午这个时间，都是大家昏昏欲睡苦盼下班的时候。夏日的冰棍，寒冬的咖啡，不都是让大家提神醒脑，转移注意力么。经过这个小小的休息，任是谁，都会转而对工作投入热情。而下班的时间，好像也近在眼前了。
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虽然休息时的饮料食物都是公司管的，我还是喜欢带上自己做的小甜点：更美味，更健康，更温馨。
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* U0 i, }6 Y, N1 }- P, S
, @7 A& H0 `# {! P0 Q- r% P************ 炼奶咖啡蛋糕 **************

6 B! j3 l+ @9 L( @$ u! m材料：（直径15CM中空模2个）
无盐黄油.........150克
低筋面粉.........160克
% d. E2 x# Z6 D8 u! h- v/ f鸡蛋.............1个约50克
细砂糖...........20克
炼奶.............100克
1 b5 m: B+ E7 J* a  D即溶咖啡粉.......20克
干果仁...........30克
粗砂糖...........少许

: `7 b0 l8 g" e0 X( j/ Y! _$ ~6 E, p
' w( D0 \# `' y% l$ k# W5 z做法：
+ ~- ?$ U7 _: @1、黄油室温软化，倒入低粉，拌匀
2、用打蛋器打至顺滑
% I/ A& Z2 x7 x" s5 u: L- r3、加入蛋液充分搅拌均匀
5 L6 N5 e: M; |9 j" E3 o0 B) @7 O4、加入细砂糖充分搅拌均匀
8 Y& C3 P0 @4 z5、加入炼奶充分搅拌均匀
  w% l& i- p# e( W* B6 T8 L& S6、加入咖啡粉，略拌匀即可

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4、模具内壁抹上黄油，撒上少许粗砂糖
9 R. I( d/ l  P# Y9 t+ T/ c& E5、将烤熟的干果切碎后倒入模具内
: f* b' O4 i6 _( A4 l6、将拌好的面糊倒入模具中，将表面抹平
7、烤箱预热180度烤25分钟
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) c0 _6 }  }; Y1 W  o4 e! s, l犯懒没有把花生切碎，样子有点难看 。换成任意干果都可以
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amybear

没有加泡打粉也没有蛋白打发的蛋糕，还是曲奇啊？有人真做过吗

人行明镜中

今后努力的方向！

nanyan007

看着好好吃，可是我吃不到