【炼奶咖啡蛋糕】：下午茶的最佳伴侣

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: \8 {/ Y5 I! N  ]! b在我看来，公司最人性化的一点，就是每天下午有一个小小的休息时间，虽然只有短短的15分钟，却被大家称为一天中最美妙的“下午茶”。

, Z* @1 X' z/ [  }! P天热的时候，这15分钟充满着冰棍、冰激凌、酸奶、水果等等清凉的味道。而进入隆冬，一到每天的3点半，办公里就弥漫着醉人的咖啡香。不太喜欢喝咖啡，却特别迷恋于咖啡的馥郁香味。
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而如果有一些美味的小点心作伴，我就能慢慢喝下一大杯黑咖啡，喜欢那微苦的味道，伴上可口的点心，使这短暂的15分钟变成一段美妙又温暖的享受。

老板真是聪明，下午这个时间，都是大家昏昏欲睡苦盼下班的时候。夏日的冰棍，寒冬的咖啡，不都是让大家提神醒脑，转移注意力么。经过这个小小的休息，任是谁，都会转而对工作投入热情。而下班的时间，好像也近在眼前了。
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) R, |/ N* Z  z. M' I' M虽然休息时的饮料食物都是公司管的，我还是喜欢带上自己做的小甜点：更美味，更健康，更温馨。

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************ 炼奶咖啡蛋糕 **************
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' L* V  N+ F' I! R; c. ?6 w4 S; e3 N材料：（直径15CM中空模2个）
无盐黄油.........150克
低筋面粉.........160克
鸡蛋.............1个约50克
6 \- I  y. T6 Y8 `细砂糖...........20克
炼奶.............100克
2 S3 t& ?4 I$ w4 S* c: _/ F即溶咖啡粉.......20克
干果仁...........30克
* s6 n6 r" K, F& c. }' q粗砂糖...........少许
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" N0 j" S; ?# Q) w9 l& m  j做法：
1、黄油室温软化，倒入低粉，拌匀
2、用打蛋器打至顺滑
% F+ w* k! L. T0 t0 [  h3、加入蛋液充分搅拌均匀
4、加入细砂糖充分搅拌均匀
5、加入炼奶充分搅拌均匀
6、加入咖啡粉，略拌匀即可



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( q' T: x, c5 L6 \: h  j4、模具内壁抹上黄油，撒上少许粗砂糖
4 J1 t& c) ]; d) B6 n% h8 g5、将烤熟的干果切碎后倒入模具内
) T1 D: a$ r6 v' G% n6、将拌好的面糊倒入模具中，将表面抹平
& ~, Q+ W" S# ~, J7、烤箱预热180度烤25分钟



犯懒没有把花生切碎，样子有点难看 。换成任意干果都可以

amybear

没有加泡打粉也没有蛋白打发的蛋糕，还是曲奇啊？有人真做过吗

人行明镜中

今后努力的方向！

nanyan007

看着好好吃，可是我吃不到