【葱爆肥牛】：非常简易版

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' G6 G) ^: b  g0 f天凉下来又还没来暖气的时候，在家里待着很受罪，不停地喝热水，还是觉得冷。所以总想吃热热乎乎的，最难过的那几天，连着在家吃了好几次火锅。

这个菜就是火锅的副产品。剩下的肥牛片，一时想不出做什么好，就用大葱随便炒了炒，感觉还不错。就是剩下的肉都有些碎，没关系，自己吃，不计较。
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剩下这些肉，纯属不得已，因为实在是吃不下了。他说要不明天再买点肉接着吃？被我断然拒绝。还真吃上瘾了，再好吃也不能天天吃啊。吃火锅，一是容易上火，二是很容易吃过量，再吃，怕是两个人的吨位都要达到历史最高点了。所以剩下的肉要当机立断解决掉。

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4 v( Y+ m8 {, k3 ~  {( x7 d6 [" u. j***************** 葱爆肥牛 ******************
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材料：
4 X0 m& ?- I9 ^+ a1 a' n肥牛片
, U( |8 e( d& f& p6 K9 c大葱（量要多些）
# g8 ?, J. |/ V0 k, q4 S干辣椒
; }5 s! ]6 }* D酱油、料酒、香油
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做法：
1、锅中油热后，下掰成段的干辣椒段，炒香后，下肥牛片
1 z" m  \- L& `+ j! L2、肉片炒变色，倒入切成段的大葱
3、炒匀后，倒入酱油、料酒
. Z" ]# q, W# v* J; j& Z7 n' k4、再翻炒片刻即可，滴少许香油，根据口味加盐调味
1 R4 T/ V8 X& i0 K7 I' s5、肉片非常薄，很容易熟。大葱多一些，味道会更好
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# r6 g* @1 A& U: r  J( [味道不错，很下饭

anweica

好馋啊

和你在一起

哈哈哈，我经常这样做羊肉片。加一点老干妈，味道不错。