【葱爆肥牛】：非常简易版

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& H( a* {) m/ T天凉下来又还没来暖气的时候，在家里待着很受罪，不停地喝热水，还是觉得冷。所以总想吃热热乎乎的，最难过的那几天，连着在家吃了好几次火锅。

4 t, P/ F" m+ _/ t) }3 n这个菜就是火锅的副产品。剩下的肥牛片，一时想不出做什么好，就用大葱随便炒了炒，感觉还不错。就是剩下的肉都有些碎，没关系，自己吃，不计较。
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; @/ g; u: r* `0 A, T3 l剩下这些肉，纯属不得已，因为实在是吃不下了。他说要不明天再买点肉接着吃？被我断然拒绝。还真吃上瘾了，再好吃也不能天天吃啊。吃火锅，一是容易上火，二是很容易吃过量，再吃，怕是两个人的吨位都要达到历史最高点了。所以剩下的肉要当机立断解决掉。

非常简易版的：
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3 J$ b  H. Z( A- s***************** 葱爆肥牛 ******************

材料：
肥牛片
5 a6 ]' V" E8 p$ O. G8 @8 H: z大葱（量要多些）
干辣椒
酱油、料酒、香油
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* I6 Y4 _; E& z& I& d5 [7 Z6 |. U; {做法：
1、锅中油热后，下掰成段的干辣椒段，炒香后，下肥牛片
2 W$ n( \* B1 {- u2、肉片炒变色，倒入切成段的大葱
! z2 i( [$ E% u: N3、炒匀后，倒入酱油、料酒
4、再翻炒片刻即可，滴少许香油，根据口味加盐调味
2 b( V8 M: z/ v' M# T5 k4 k5、肉片非常薄，很容易熟。大葱多一些，味道会更好


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$ a/ M9 L/ y7 L; b: x0 b; J味道不错，很下饭

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anweica

好馋啊

和你在一起

哈哈哈，我经常这样做羊肉片。加一点老干妈，味道不错。