【葱爆肥牛】：非常简易版

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天凉下来又还没来暖气的时候，在家里待着很受罪，不停地喝热水，还是觉得冷。所以总想吃热热乎乎的，最难过的那几天，连着在家吃了好几次火锅。
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* Q) R$ M- a9 F0 h: o4 D这个菜就是火锅的副产品。剩下的肥牛片，一时想不出做什么好，就用大葱随便炒了炒，感觉还不错。就是剩下的肉都有些碎，没关系，自己吃，不计较。
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' o) l1 Y2 X6 v$ P4 u6 [' k剩下这些肉，纯属不得已，因为实在是吃不下了。他说要不明天再买点肉接着吃？被我断然拒绝。还真吃上瘾了，再好吃也不能天天吃啊。吃火锅，一是容易上火，二是很容易吃过量，再吃，怕是两个人的吨位都要达到历史最高点了。所以剩下的肉要当机立断解决掉。
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# Z9 o- c+ a/ V8 O/ [, K非常简易版的：
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材料：
) g9 t, E4 ~+ L+ q肥牛片
大葱（量要多些）
. f3 T  T: b) A  A1 Z- h( q干辣椒
- e7 ]; x2 I. V8 V% `$ V酱油、料酒、香油

做法：
5 o- i8 W3 Z0 I" a/ T4 m1、锅中油热后，下掰成段的干辣椒段，炒香后，下肥牛片
4 h+ `  @! l7 h  [  L4 L2、肉片炒变色，倒入切成段的大葱
( h, t9 _5 X8 I+ {* ?! g3、炒匀后，倒入酱油、料酒
  I  w. v, A: \+ M+ I4、再翻炒片刻即可，滴少许香油，根据口味加盐调味
5、肉片非常薄，很容易熟。大葱多一些，味道会更好
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味道不错，很下饭
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anweica

好馋啊

和你在一起

哈哈哈，我经常这样做羊肉片。加一点老干妈，味道不错。