 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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人人都知胡萝卜有益健康，却不是人人都爱吃胡萝卜。
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我从小就喜欢吃胡萝卜，为这长大后经常向父母吹嘘自己小时候有多好养活。因为当时身边的小朋友们，几乎没有爱吃胡萝卜的。直到长大成人，仍是发现周围很多人从来不吃胡萝卜，大概是做法不得当吧。而我，除了不爱生吃，其他所有的做法我都喜欢。' R. G, j) f# @3 Z* z
3 h) j' ?, _5 m- e" u, |% j5 w我发现，胡萝卜的所有做法中，素丸子是最受欢迎的，很多不吃胡萝卜的人却喜欢胡萝卜做成的丸子。虽说油炸的不太健康，却也符合了胡萝卜需要油脂搭配这一营养需要。要知道，有了油脂，胡萝卜素才能被人体所吸收。所以偶尔做一次炸胡萝卜丸子，解了馋，又补了营养，还是利大于弊~
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. K8 W, L2 s$ q9 F+ z: E% } P胡萝卜最大的功效是补肝明目，看到这么诱人的胡萝卜丸子，你是不是眼前一亮呢~~~
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; t8 c0 e( J: ~9 W" e9 }# N# s************* 胡萝卜丸子 ***************5 q3 p8 k; r1 l: @/ J
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材料：& \: Z& e) I5 D) a
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做丸子的材料用量不是固定的，主料是胡萝卜和香菜，比例随自己的口味，当然，胡萝卜一定是最多的。不喜欢香菜的，也可不放。粉丝是我比较喜欢的，也可换成豆腐。面粉和淀粉的量尽量别放多，能使丸子成团的程度即可。可以随拌随加，依情况而定。
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+ v7 w# I- k0 {1 q胡萝卜
+ F4 _7 p* R, _: o( n7 t香菜" W3 ?" E+ q8 w7 s6 X! b% a O
粉丝. w2 Q v% D! B
大葱" z' x" Z- F; j z5 }5 w/ `4 y
姜
o3 V, x; d5 r, g# r- h- G盐2 u# ^! n( c9 _& g! F6 z
五香粉
) ~& B( ^$ r1 h% _面粉
M# G% D% W! T/ \淀粉
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做法：7 |* `* y: H' E G
1、胡萝卜洗净去皮擦成丝 J6 F- j# Y* ~
2、香菜洗净，切碎3 j' O- n; L$ @
3、粉丝泡软后，切碎
6 i' j8 C6 q2 d s4、葱、姜切碎, b5 J; m0 M$ C/ u
5、所有切碎的材料混合搅拌
7 l+ ?" X2 G; m- j9 Z1 n" c- V6、加入盐、五香粉、胡椒粉调味
% M# a# \* \( G+ ]9 i' v7、馅拌好，到可以团成丸子的程度即可. l: i0 I1 ?0 D5 Z
8、油热后，把团好的丸子放入炸至表面金黄即可，素丸子很好熟
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注：胡萝卜擦丝不要擦成特别细的, 下图左边的正合适，右边的就是太细了。太细的话做出来会好看一些，但是口感并不好，炸的时候也容易变形。' E9 W2 j# X) g) ]: u( @/ u
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& f$ ]. h: Z/ U2 f! \6 S可直接吃， 可炒菜， 可炖汤， 可进火锅，做麻辣烫, 一丸多吃~, O; X+ E9 V; S. U. A# B, t' w7 i
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狗仔卡
发表于 2011-11-7 04:05
提升卡
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沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-11-7 08:08
