 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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人人都知胡萝卜有益健康，却不是人人都爱吃胡萝卜。
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我从小就喜欢吃胡萝卜，为这长大后经常向父母吹嘘自己小时候有多好养活。因为当时身边的小朋友们，几乎没有爱吃胡萝卜的。直到长大成人，仍是发现周围很多人从来不吃胡萝卜，大概是做法不得当吧。而我，除了不爱生吃，其他所有的做法我都喜欢。
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我发现，胡萝卜的所有做法中，素丸子是最受欢迎的，很多不吃胡萝卜的人却喜欢胡萝卜做成的丸子。虽说油炸的不太健康，却也符合了胡萝卜需要油脂搭配这一营养需要。要知道，有了油脂，胡萝卜素才能被人体所吸收。所以偶尔做一次炸胡萝卜丸子，解了馋，又补了营养，还是利大于弊~* w' z1 t% L/ n: e- I" i
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胡萝卜最大的功效是补肝明目，看到这么诱人的胡萝卜丸子，你是不是眼前一亮呢~~~0 F" i* R5 U9 O: T$ C% A$ ~
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+ Z' c& T1 L2 o************* 胡萝卜丸子 ***************
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* Y; r) d- K X I) U材料：; O6 w6 B4 U; E% l9 Q
' O* x8 L, |, U/ d+ i2 A0 U做丸子的材料用量不是固定的，主料是胡萝卜和香菜，比例随自己的口味，当然，胡萝卜一定是最多的。不喜欢香菜的，也可不放。粉丝是我比较喜欢的，也可换成豆腐。面粉和淀粉的量尽量别放多，能使丸子成团的程度即可。可以随拌随加，依情况而定。- _3 N, Y8 G* c) I, u# f
4 O9 B! e: k$ B7 @9 r. d胡萝卜+ H, u" ^* c! j4 F. e
香菜
6 O# z4 D! B3 I* `8 l b粉丝
+ j. {* G8 m2 q0 F6 Z大葱
' t) L' e$ x* z0 \3 ~ ]姜& c2 z4 d% \) {/ M3 [/ I
盐
4 k, G) Y& ^5 \$ H7 F( d5 O五香粉
' H8 I, o9 m5 z2 r: X& Z面粉2 U3 \1 P- Z2 N1 E2 V
淀粉6 ?5 c& n, O# p
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: n! Q+ e1 C3 a2 S1 s6 \/ Q做法：
3 v! A4 i! [8 g1、胡萝卜洗净去皮擦成丝
+ C7 z+ @& q9 W2、香菜洗净，切碎. Q5 k. O4 c1 k) J; E( R
3、粉丝泡软后，切碎3 c$ @5 {& I+ l7 `# P
4、葱、姜切碎7 K, i# {/ t* Z9 i7 P
5、所有切碎的材料混合搅拌
0 l$ ?+ o; c. N) y6、加入盐、五香粉、胡椒粉调味
& x$ Z* _& N5 H( h6 {6 r9 C7、馅拌好，到可以团成丸子的程度即可4 ?. y+ j9 }* j+ D' t* Z
8、油热后，把团好的丸子放入炸至表面金黄即可，素丸子很好熟$ M6 _: ^2 B8 g$ n* p2 X" p/ G
+ }7 E8 ~. C1 J/ P8 ^8 r" Z; ?注：胡萝卜擦丝不要擦成特别细的, 下图左边的正合适，右边的就是太细了。太细的话做出来会好看一些，但是口感并不好，炸的时候也容易变形。
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可直接吃， 可炒菜， 可炖汤， 可进火锅，做麻辣烫, 一丸多吃~% Q7 _4 ^, Q: `' `3 P
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狗仔卡
发表于 2011-11-7 04:05
提升卡
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显身卡
发表于 2011-11-7 08:08
