【尖椒酿豆腐】：找个人告别单身

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0 @  |- _! _8 m, T2 I; |. }, c如果不是在网上又看到了相应的段子，还想不起来又到了一年一度的“光棍节”。
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7 H: o7 s8 h% U光棍的身份，也许是无奈，也许是甘心的选择。曾经的自己，也是一个快乐的“光棍”，甚至在很长的时间里拒绝告别“光棍”。好几年的“光棍节”，都和周围的光棍们开心庆祝，并深以单身为荣。
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现在回头看去，单身并没什么不好，一个人同样可以活得很精彩。只是单身久了，可能会习惯于孤独。而人生，不该一个人独自走过。
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1 ]  \6 P. f* P" v寒冷的冬日，有人握住冰冷的手，心底会升起如春的暖意。风仍是那样冷，心中的火却被点燃。一加一，得到的却远远大于二。

偶尔会怀念自己守着自己的日子，而怀念过后，却是更加沉醉于两个人的相守。
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所以现在，经常以过来人的口吻劝告身边的光棍们：虽然世事不常随人愿，仍该耐心等待属于自己的缘份，人海中找到那个人，告别单身。
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. b, T; ?3 i0 r5 u' N& w6 I5 t( ?尖椒本有着鲜艳的色彩，而红色的尖椒和绿色的尖椒配在一起，会让人觉得更丰富更完美。交相辉映，一定胜于独自绽放。

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4 n# n( O+ M# {4 F1 A' M9 U& V5 I************* 尖椒酿豆腐 **************

: A0 ^- k+ y" r- h5 b9 r* s材料：
红、绿尖椒各2根
+ V6 `% |8 r2 W- c# g豆腐150克
7 ], h9 b0 Y2 O0 {蛋清1个
香菇7、8朵
( Q4 c' u! L& Z7 p% K土豆半个
0 D& D5 T' Q" g# [葱、姜少许
生抽、盐、白糖、五香粉、胡椒粉、香油适量
水淀粉适量
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% S6 v9 a3 Z* j2 r& I5 d6 o& k9 g7 H; C做法：
1、豆腐用勺子压成泥
2、香菇洗净后切碎，土豆擦成丝，葱、姜切末
3、切碎的香菇、土豆碎、葱姜碎放入豆腐泥中，倒入一个蛋清，一起搅拌均匀，调入盐、五香粉、少许胡椒粉、香油调味拌匀
  t( ~- G* M4 m: A4、尖椒洗净去蒂去籽，使尖椒内空



6 [+ O3 U& o# P4 x1 r' m; Q) _2 w5、将拌好的豆腐泥填入空尖椒内，尽量装满
' B% T* m* C+ Z6、锅中油热后，放入填好馅的尖椒，煎一会，翻面将背面也煎一下，尖椒的表皮会略焦
8 b5 H) s1 S& M9 ^7 i7、倒入少许生抽、糖，再倒入约100ML水，煮约4、5分钟，内馅是素的，很好熟
: n% p9 Y9 g) A% m6 H$ i4 q8、最后倒入少许水淀粉勾芡，稍收汁即可出锅
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因为是素馅，内馅比较松散，不容易切整齐，还是整根吃比较好
$ Z- F- l2 ?: m4 K$ c汤汁在煎煮过程中浸入了内馅，吃起来非常有味
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童趣

费了功夫，赢得美食，享受人生。