 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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据说，因为核桃的样子和人脑的结构很相似，所以多吃核桃可以补脑。真不知这样的说法有无根据，但核桃可以健脑却是事实。
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) T" L, s8 y1 J t3 G2 x: |5 i* j小时候特别挑食，当医生的阿姨就让我多吃核桃，说不吃的那些食物营养，核桃都能给补齐了。这也许太夸张了些，不过也养成从小没事就吃核桃的习惯。不知是不是因为吃多了核桃，我觉得自己确实不太笨 ，虽然挺挑食，也并不缺营养。: E6 ]; J* y# a# x
0 @$ q# C4 W; _可当饮料喝的核桃露，可作粥饮的核桃酪， 同样的材料，不同的口感，带来的，都是享受。5 R$ x8 o+ C3 d% o
& I- [" j/ t2 [' H1 }. _/ b: C越来越冷的天气里，暖暖的喝上一杯核桃露，补水，健脑，养肌肤。再吃一碗浓浓的核桃酪，香、糯、软、滑。美~
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夏天时,把核桃露冷藏再饮用，也是非常美味~~~~~~~~~~~~~
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5 F5 d+ @( y/ ?************ 核桃露 & 核桃酪 *************
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, r" r# t% N4 \/ B# ]+ V材料：
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" C8 A' @8 M5 B$ t; W! o: I5 W; ~核桃仁100克4 N; p9 N6 G j% d& q, Y1 o6 \4 x* E7 O
白芝麻20克# \( k1 \- t2 T/ a& K4 {7 F
糯米粉约20克
& O" M0 h4 c! L' m) t* q4 }, H白糖、红糖或冰糖适量$ K* A* S' f/ X& A; u4 a2 g
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' O l9 H5 F! L7 l' d+ o做法：" Q5 r! ? R& M. Q! Y
A：核桃露：! e. ~$ q P2 F4 H
1、核桃仁洗净用温水浸泡半天，剥去表面的薄皮（这个过程非常挑战耐性）
& L/ X5 M' s# M' k2、剥好皮的桃仁再用水洗净，白芝麻洗净1 h8 _* G8 H% q
3、核桃仁和白芝麻放入搅拌机，加3倍的水搅拌成豆浆状1 l1 {' J# P- w' @; p* `4 E% |
4、倒出液体部分即生核桃露，倒入锅中煮开即可，加少许冰糖调味即核桃露; [$ g h6 K8 W6 |+ C. E4 R0 w
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B：核桃酪4 I5 {- ^% _8 z% h4 L; `7 a
1、剩余的核桃芝麻泥倒入小锅中，加一倍的清水小火煮开' V6 I/ q+ y( T$ O( C
2、提前准备好20克糯米粉，用约2倍量的温水调开
3 d! [/ M% I' H" m0 @$ s7 A: w% F3、将调匀的糯米水倒入锅中一起煮开，边煮边搅拌
! G% z5 x& ?' B* W3 ^# V, [+ ^0 Z9 j4、煮至材料全部混合并成糊状即可
2 R: a; ]4 e2 y2 l V Y! K# {5、可加适量糖调味，红糖、白糖、冰糖均可7 ~7 A( q+ O0 P% x* W3 e& Q q1 g4 f
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" \2 x0 k: p j- i这是加了红糖的* q5 k0 C8 ]9 K t9 M) e2 Q
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% Y9 l: J8 K+ b' f$ Y备注：
" n' s3 A$ L) B' b1、剥核桃皮时，沟缝的地方可用针辅助挑起
- _0 z1 k2 L$ [+ f) ~2、调糯米粉一定要用温水，否则会结块不易调匀& t% ^: D; T7 C, m# O$ s( I( a: Y
3、真正的核桃酪还要加入枣泥，这次算是简易版的吧1 X( M6 z; k) R1 m+ y! ^6 H* }
4、核桃的益处极多，肾虚、肺虚、神经衰弱、气血不足者都可多食；尤其适合脑力劳动者和青少年 |
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狗仔卡
发表于 2011-11-1 03:55
提升卡
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显身卡
发表于 2011-11-2 17:54
