【核桃露&核桃酪】：如果可以更聪明

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据说，因为核桃的样子和人脑的结构很相似，所以多吃核桃可以补脑。真不知这样的说法有无根据，但核桃可以健脑却是事实。
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/ |/ X3 p. f* s/ t小时候特别挑食，当医生的阿姨就让我多吃核桃，说不吃的那些食物营养，核桃都能给补齐了。这也许太夸张了些，不过也养成从小没事就吃核桃的习惯。不知是不是因为吃多了核桃，我觉得自己确实不太笨，虽然挺挑食，也并不缺营养。

可当饮料喝的核桃露，可作粥饮的核桃酪， 同样的材料，不同的口感，带来的，都是享受。

* X0 C- B4 ^& {' y7 `: Q  S越来越冷的天气里，暖暖的喝上一杯核桃露，补水，健脑，养肌肤。再吃一碗浓浓的核桃酪，香、糯、软、滑。美~
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夏天时,把核桃露冷藏再饮用，也是非常美味~~~~~~~~~~~~~
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0 k0 v8 v1 z# M6 |$ R+ q$ x************ 核桃露 & 核桃酪 *************


2 x0 K8 `: k3 U" I- }1 q+ u) a材料：

核桃仁100克
白芝麻20克
2 W2 a# X5 x& C4 m3 y糯米粉约20克
" h7 V) }4 G; i5 z白糖、红糖或冰糖适量


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做法：
A：核桃露：
1、核桃仁洗净用温水浸泡半天，剥去表面的薄皮（这个过程非常挑战耐性）
2、剥好皮的桃仁再用水洗净，白芝麻洗净
9 j% C! c/ n( B7 F. _6 m3、核桃仁和白芝麻放入搅拌机，加3倍的水搅拌成豆浆状
4、倒出液体部分即生核桃露，倒入锅中煮开即可，加少许冰糖调味即核桃露



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1 ^1 u) N' M* b* C( ZB：核桃酪
% l* U8 P$ F7 Q# _! H1、剩余的核桃芝麻泥倒入小锅中，加一倍的清水小火煮开
. A0 _6 A( M; G" t$ [2、提前准备好20克糯米粉，用约2倍量的温水调开
5 d' c7 f( o( y2 f; `* T; I4 |3、将调匀的糯米水倒入锅中一起煮开，边煮边搅拌
& J3 L4 c$ H3 Y  U* J, V' f" G4、煮至材料全部混合并成糊状即可
9 B7 T; w1 |8 W( v4 N5、可加适量糖调味，红糖、白糖、冰糖均可
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这是加了红糖的

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备注：
1 ~3 u- \  K9 m  T6 }( b  z/ c1、剥核桃皮时，沟缝的地方可用针辅助挑起
2、调糯米粉一定要用温水，否则会结块不易调匀
3、真正的核桃酪还要加入枣泥，这次算是简易版的吧
: S3 ?+ v/ P; f& S  Q1 T1 n9 m4、核桃的益处极多，肾虚、肺虚、神经衰弱、气血不足者都可多食；尤其适合脑力劳动者和青少年

junglebell

明天就去买核桃！

seanpark

好像很好吃，不过不知道会不会发胖呢？？