【核桃露&核桃酪】：如果可以更聪明

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0 Z6 |# G/ F+ ]7 H; v1 @' v据说，因为核桃的样子和人脑的结构很相似，所以多吃核桃可以补脑。真不知这样的说法有无根据，但核桃可以健脑却是事实。
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小时候特别挑食，当医生的阿姨就让我多吃核桃，说不吃的那些食物营养，核桃都能给补齐了。这也许太夸张了些，不过也养成从小没事就吃核桃的习惯。不知是不是因为吃多了核桃，我觉得自己确实不太笨，虽然挺挑食，也并不缺营养。
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可当饮料喝的核桃露，可作粥饮的核桃酪， 同样的材料，不同的口感，带来的，都是享受。
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1 G# ]/ [- B+ i9 ?/ @. M越来越冷的天气里，暖暖的喝上一杯核桃露，补水，健脑，养肌肤。再吃一碗浓浓的核桃酪，香、糯、软、滑。美~

夏天时,把核桃露冷藏再饮用，也是非常美味~~~~~~~~~~~~~

************ 核桃露 & 核桃酪 *************


材料：
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/ ]2 z2 q& M" U( |5 t核桃仁100克
  M: }5 h( R5 Q! D, a1 i% E白芝麻20克
( |  n; l8 J, |$ ^' K糯米粉约20克
( `. U3 v$ j1 k2 k, v白糖、红糖或冰糖适量

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) {) T: r$ r+ N8 m4 r0 p做法：
A：核桃露：
' S0 T* Y* H' Z1、核桃仁洗净用温水浸泡半天，剥去表面的薄皮（这个过程非常挑战耐性）
; I' g1 M8 Q: W( ?; R8 e, v! P& V( m2、剥好皮的桃仁再用水洗净，白芝麻洗净
3、核桃仁和白芝麻放入搅拌机，加3倍的水搅拌成豆浆状
+ C  l! n9 D$ d4、倒出液体部分即生核桃露，倒入锅中煮开即可，加少许冰糖调味即核桃露
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" l, [( t9 P" |, {
4 ~" u- W# z/ ^B：核桃酪
; U. o( l" V, c* e, {1、剩余的核桃芝麻泥倒入小锅中，加一倍的清水小火煮开
* Q% s* i: w6 \5 R+ x( k2、提前准备好20克糯米粉，用约2倍量的温水调开
3、将调匀的糯米水倒入锅中一起煮开，边煮边搅拌
4、煮至材料全部混合并成糊状即可
5 [3 @, O9 Y5 Y. N# {8 \5、可加适量糖调味，红糖、白糖、冰糖均可
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这是加了红糖的
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/ j; B3 f3 }+ o9 @. E& R) j备注：
6 M! t/ J- m% I. L; M1、剥核桃皮时，沟缝的地方可用针辅助挑起
8 R# f2 Y  l' T) M2、调糯米粉一定要用温水，否则会结块不易调匀
; P1 S  r4 T/ P0 B& T: S3、真正的核桃酪还要加入枣泥，这次算是简易版的吧
! q4 B9 A0 i5 W4 ], }4、核桃的益处极多，肾虚、肺虚、神经衰弱、气血不足者都可多食；尤其适合脑力劳动者和青少年

junglebell

明天就去买核桃！

seanpark

好像很好吃，不过不知道会不会发胖呢？？