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大统华哪种鱼头适合做鱼头泡饼或剁椒鱼头的?

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发表于 2011-10-28 21:30 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
大统华有几种鱼头,那位神仙大厨知道哪种比较适合做鱼头泡饼或剁椒鱼头的?
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2011-10-29 07:07 | 显示全部楼层
三文鱼头就可以
鲜花(11) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-10-29 08:40 | 显示全部楼层
谢谢五柳先生,这三文鱼头腥不腥?
4 U3 X9 ]% A: M* l2 ~这鱼头看起来都差不多,不知道吃起来差别大不?/ I9 g! b9 G3 }" x- Z
有没有鱼头达人给解说一下。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-10-29 14:01 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
大的三文鱼头很美味的!
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 楼主| 发表于 2011-10-30 10:35 | 显示全部楼层
大的三文鱼头很美味的!
9 p, S/ Y4 g2 Y# P" P% z: u51flying 发表于 2011-10-29 15:01
/ j0 M3 Z6 P4 J# `6 B
看你说的,有点动心了。
大型搬家
鲜花(11) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-10-30 10:37 | 显示全部楼层
昨天去大统华研究了一番,就外貌上说,一种叫[b]大头鱼鱼头的长的挺像国内吃的鱼头。不知道这大头鱼和国内吃的胖头鱼有关系不?
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2011-10-30 14:10 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
貌似同一种东西,口感比三文鱼头更鲜嫩,只是觉得有点肥
鲜花(11) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-10-30 15:55 | 显示全部楼层
真的?我就喜欢肥的鱼肉,哈哈。像三文鱼肉我不喜欢,我喜欢三文鱼的肚子,尾巴附近的肥肉。
鲜花(172) 鸡蛋(1)
发表于 2011-10-30 16:01 | 显示全部楼层
听说鱼头不健康~
鲜花(141) 鸡蛋(0)
发表于 2011-10-30 16:07 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
昨天去大统华研究了一番,就外貌上说,一种叫]大头鱼鱼头的长的挺像国内吃的鱼头。不知道这大头鱼和国内吃的胖头鱼有关系不?
& c1 a# l  K6 m* ^: r万年小腰 发表于 2011-10-30 11:37
9 u- S5 R  o! F! F
" K' y2 e# U' _5 B7 l
俺觉的也是,做个两次,还不错,就是有点小贵,与国内比。
鲜花(11) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-10-30 16:12 | 显示全部楼层
听说鱼头不健康~
0 v! ?* b; p. p4 C; nRainbowjj 发表于 2011-10-30 17:01
' ]& D; G/ C2 J- L4 n
对,我也是有所顾虑。不过我一向美味至上。
鲜花(11) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-10-30 16:14 | 显示全部楼层
俺觉的也是,做个两次,还不错,就是有点小贵,与国内比。; C: O: ]" Z( w' w
edmonton-fish 发表于 2011-10-30 17:07

: Z' O! z$ e: y1 ~  F# s+ F你是说用的那个大头鱼鱼头吗?
鲜花(141) 鸡蛋(0)
发表于 2011-10-30 17:20 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
你是说用的那个大头鱼鱼头吗?3 P+ O9 ~/ L4 \
万年小腰 发表于 2011-10-30 17:14
9 {" L4 Y' x) R! H* L/ I

. H+ E  ~/ t: Q7 e7 E' {7 x8 k+ u2 n" V$ ]% Y
是的,6.99/lb,一般,赶上螃蟹了。
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