 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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; P0 v! J+ M; d( Z: C糯米藕是很常见的甜点，做起来并不难，就是有点麻烦。做的时候颇要有些耐心。从最开始泡糯米，到往藕孔内灌米，到煮藕时慢慢待其成熟，都是要花时间，急不得的。
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但是越来越觉得，做的时候越下功夫，吃的时候才越觉美味，不论是大餐，还是小点。
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& ]2 [( f( u4 ]- o1 a7 M; e糯米藕通常是配糖桂花，现在天气冷了，改用红糖来煮，煮好的藕配上浓浓的红糖水，又甜蜜又温暖，觉得味道更胜一筹呢。
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/ ^; ] t3 v/ a% Y% P红糖是未经精炼的粗糖，保留了较多的维生素和矿物质，含有比白糖更丰富的营养，其含有的氨基酸、纤维素等物质，可以有效保护和恢复表皮、真皮的纤维结构和锁水能力，强化皮肤组织结构和皮肤弹性，同时补充皮肤营养，促进细胞再生。! B- d6 ?6 ~6 h/ |# ^* X
, q. ]9 T3 q% o# g把红糖煮成水喝比直接吃更容易吸收其中的营养成分，且更加具有补中益气、健脾胃、暖胃的功效。所以喜欢用红糖煮很多食物，尤其是现在已经立冬的季节里。
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又觉得花这么长时间只煮藕有些浪费煤气，所以同时煮了些花生、红枣、莲子、红豆和糯米，一锅出来好几种美味哦。而这些同煮的材料，也都是很滋养的。& H `; O; W# }* M3 `
) J" m, ]/ f; N, o6 t& e滋润养颜一锅出~~~~
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************* 糯米藕 **************9 j& e! s- Y' i! ~( Q* A8 g* T
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1 e5 S) P- a; i1 n材料：9 F- m/ a4 l6 K8 `( p+ n
藕一节（短粗、结实，两头均无破损的藕）& V3 k9 V: u) l- a: P0 c1 x
糯米（泡水2小时）% w4 }$ v5 J. L+ a
花生% q6 \8 b, B L8 _
红枣* P4 Y7 ?8 d z0 l& g
莲子
- k: v8 F. e, X' `: `红豆（泡水12小时）+ k! T6 O) j% e4 l+ U) C/ D
红糖适量# z+ p' U2 P+ E! L
糖桂花适量+ \3 |8 R9 f$ \6 N
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做法：( j/ l8 h$ w+ E, L( ?* [
1、糯米淘净后，用水浸泡2、3个小时。花生、莲子、红枣洗净待用，红豆事先泡12小时
/ I3 V ~# |$ @( J2、藕洗净用钢丝球刮去表皮，洗净。切开一头，把泡好的糯米塞入藕孔中，装的过程中可随时将藕在桌上轻敲，糯米会沉到孔的底部，也可用筷子帮忙疏通
7 O3 S9 j& [8 j3、装满糯米后，将切开的盖子复原，用牙签固定( O, t% g }9 z/ ^5 R
4、藕放入锅中，根据口味放入红糖，加水没过藕，再放入洗净的花生米、红枣、红豆、莲子
# r7 l7 w& j$ i1 Q" G& T; c5、大火烧开后，转小火慢煮约2小时. B5 C- H8 E$ S, ]8 u
6、煮到30－40分钟时，花生米就可捞出了，再煮20－30分钟，红枣和莲子也可捞出
% l' N+ i: @" Z# l- W7、煮一小时左右，把剩余的糯米放入锅中一起煮至藕熟、红豆烂
5 |8 v/ k" Y. C# N5 m E8、藕煮熟后取出，晾凉后切片或切块，吃的时候倒上煮藕的红糖水或糖桂花4 w4 B4 k) M( E& C2 m
9、同时煮烂的红豆和糯米就成了红糖糯米红豆粥
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浇上糖桂花
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浇上红糖水5 L, L7 o& \+ z( y1 p
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红枣和花生，可以当零食4 d! K; u' o; G, @) q# y
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, Y; u7 r+ F: N" Y1 j1 I甜甜的，暖暖的红豆糯米莲子粥; ~0 {5 [2 ^2 u
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红糖的其他功效：
6 b8 v2 R( q7 M5 W4 Y8 ?: b: I除了养生功效外，红糖中含有一种「糖蜜」成分，具有强力的解毒功效，能将过量的黑色素从真皮层中导出，并通过淋巴组织排出体外。除此之外，也蕴含了胡萝卜素、核黄素、烟酸、氨基酸、葡萄糖等成分，对细胞具有强效抗氧化及修护的作用，能使皮下细胞在排除黑色素后迅速生长，更彻底达到预防黑色素生成、持续美白的效果。这些美容与养生的功效，让红糖一跃成为追求美丽与健康的消费者津津乐道、争相购买的新宠。
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狗仔卡
发表于 2011-10-28 15:23
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显身卡
发表于 2011-12-22 19:48
