 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
|
2 x- D, }( p* d0 j6 {+ ?
, R& S) Y2 P* x, @
糯米藕是很常见的甜点，做起来并不难，就是有点麻烦。做的时候颇要有些耐心。从最开始泡糯米，到往藕孔内灌米，到煮藕时慢慢待其成熟，都是要花时间，急不得的。
9 k( O- u5 D# q3 v+ h5 E
% t1 H5 v7 z, n' G但是越来越觉得，做的时候越下功夫，吃的时候才越觉美味，不论是大餐，还是小点。
! o- Q. P! x: i# T5 q. Y" H3 [9 {# U' {$ S! R; B5 W1 N b4 N
糯米藕通常是配糖桂花，现在天气冷了，改用红糖来煮，煮好的藕配上浓浓的红糖水，又甜蜜又温暖，觉得味道更胜一筹呢。 M. i+ e" I2 \( a; D7 t3 o4 |7 Z
9 ~- w! ]- i, F# U' I* \' @- `; A+ j5 {
红糖是未经精炼的粗糖，保留了较多的维生素和矿物质，含有比白糖更丰富的营养，其含有的氨基酸、纤维素等物质，可以有效保护和恢复表皮、真皮的纤维结构和锁水能力，强化皮肤组织结构和皮肤弹性，同时补充皮肤营养，促进细胞再生。2 H! J2 ~6 x8 w w
8 p; }9 V; `0 B5 c1 e J* ?$ T
把红糖煮成水喝比直接吃更容易吸收其中的营养成分，且更加具有补中益气、健脾胃、暖胃的功效。所以喜欢用红糖煮很多食物，尤其是现在已经立冬的季节里。
$ w3 i9 V5 W5 O# ], T; V' _
6 F7 M: k% U5 ]9 X又觉得花这么长时间只煮藕有些浪费煤气，所以同时煮了些花生、红枣、莲子、红豆和糯米，一锅出来好几种美味哦。而这些同煮的材料，也都是很滋养的。
- A! z2 p3 T% b+ n 5 |) D- k4 N. ~( F$ u! L
滋润养颜一锅出~~~~
+ \: [" V) C6 H! B) x0 h " t4 E3 U( T9 `0 |+ H
% f$ w8 ^. Q9 j7 B
1 X5 t8 j- j9 `7 l0 N; h
: u; w# y0 G3 j$ V" f# L0 `! \3 l8 t# i, C Q0 _4 N; Q1 @
************* 糯米藕 **************4 F8 w: n$ y; `5 h/ h
4 c% n" z' C$ l1 C; l" j# U$ [- u( g P4 [! B2 m: P( T4 ~/ s
材料：2 P' J J0 t8 W# F7 {- p5 \/ A
藕一节（短粗、结实，两头均无破损的藕）
2 `- U: }/ @6 t2 G& q; n) m* c糯米（泡水2小时）: Q# _; M; m: X6 B/ F! K8 ]9 k; v
花生
, E" z" a* e% H! x- r3 {7 Y! J. Q红枣1 D5 q: ~7 H4 y: S b) K7 D0 V
莲子1 i5 ]" M! ]: X1 E
红豆（泡水12小时）
# a+ b Z" d' `) z红糖适量7 |3 Z. x1 ]$ M. r) u
糖桂花适量( d& d, m$ K. E: x2 \! M
, d+ T( d* h! N4 [$ v3 S做法：
) q2 I. Q) j5 N0 o. e1、糯米淘净后，用水浸泡2、3个小时。花生、莲子、红枣洗净待用，红豆事先泡12小时# p2 M0 M, p# U4 f
2、藕洗净用钢丝球刮去表皮，洗净。切开一头，把泡好的糯米塞入藕孔中，装的过程中可随时将藕在桌上轻敲，糯米会沉到孔的底部，也可用筷子帮忙疏通" L# ~) ~+ R9 s" j) d) s
3、装满糯米后，将切开的盖子复原，用牙签固定- u. Q' k$ n5 q4 }3 Q# x1 J
4、藕放入锅中，根据口味放入红糖，加水没过藕，再放入洗净的花生米、红枣、红豆、莲子4 b# @3 U2 q$ A- L/ B0 y. v
5、大火烧开后，转小火慢煮约2小时- ^8 q! D+ l8 d( e0 h: K
6、煮到30－40分钟时，花生米就可捞出了，再煮20－30分钟，红枣和莲子也可捞出
4 y# h- u5 I' Q2 k* o2 l' ~7、煮一小时左右，把剩余的糯米放入锅中一起煮至藕熟、红豆烂3 s, ?% R" P7 t. _; O
8、藕煮熟后取出，晾凉后切片或切块，吃的时候倒上煮藕的红糖水或糖桂花5 @) F; B2 {0 h. O E' @
9、同时煮烂的红豆和糯米就成了红糖糯米红豆粥7 c* m" [* x& ?- d5 y. R
" I+ @4 G" a6 F ?
- ]4 Q1 [$ T) j6 L) ?/ e4 B3 o
5 O6 i# D3 I2 S# {9 C# h5 c
7 j" \* j# I4 p4 X浇上糖桂花
) T( P: r. @7 g
- r# h: O7 Z* U* ]" l
, v3 l/ s0 b3 u& z
浇上红糖水/ y, T; T- p$ H
) X2 @) f. \4 A7 p
7 l8 y ^, v, [: s. i红枣和花生，可以当零食' L5 o3 e, O2 D2 W. N! {
. W7 s @) |7 o. I2 G
7 H' T8 `4 k$ d0 Q3 ~7 u' y- X甜甜的，暖暖的红豆糯米莲子粥& h9 D7 n" k: X
! E8 Q1 e$ Q8 C
! S8 [# }9 N3 E9 d+ u3 S
- o) a' w, t9 Y5 F# e0 B/ v红糖的其他功效：
, c& ]/ H% k3 x6 C* I( v- I) i4 Q除了养生功效外，红糖中含有一种「糖蜜」成分，具有强力的解毒功效，能将过量的黑色素从真皮层中导出，并通过淋巴组织排出体外。除此之外，也蕴含了胡萝卜素、核黄素、烟酸、氨基酸、葡萄糖等成分，对细胞具有强效抗氧化及修护的作用，能使皮下细胞在排除黑色素后迅速生长，更彻底达到预防黑色素生成、持续美白的效果。这些美容与养生的功效，让红糖一跃成为追求美丽与健康的消费者津津乐道、争相购买的新宠。 9 B+ q' I+ D6 N& J3 F b1 L
|
|
狗仔卡
发表于 2011-10-28 15:23
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-12-22 19:48
