 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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0 r# C. d4 `7 Y: a/ R$ B$ R糯米藕是很常见的甜点，做起来并不难，就是有点麻烦。做的时候颇要有些耐心。从最开始泡糯米，到往藕孔内灌米，到煮藕时慢慢待其成熟，都是要花时间，急不得的。
( y1 l( c8 b$ {& W7 N
; E, O, j& b7 j6 H( C% Q但是越来越觉得，做的时候越下功夫，吃的时候才越觉美味，不论是大餐，还是小点。) e+ V- q9 R3 c& ?! ?/ N, o
1 [! @5 J+ D# E: }+ v3 v, g糯米藕通常是配糖桂花，现在天气冷了，改用红糖来煮，煮好的藕配上浓浓的红糖水，又甜蜜又温暖，觉得味道更胜一筹呢。3 z% E3 z* U4 X2 B2 \$ O# {
& X& i! Y- F# V6 o* S2 `) Y2 ^红糖是未经精炼的粗糖，保留了较多的维生素和矿物质，含有比白糖更丰富的营养，其含有的氨基酸、纤维素等物质，可以有效保护和恢复表皮、真皮的纤维结构和锁水能力，强化皮肤组织结构和皮肤弹性，同时补充皮肤营养，促进细胞再生。
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把红糖煮成水喝比直接吃更容易吸收其中的营养成分，且更加具有补中益气、健脾胃、暖胃的功效。所以喜欢用红糖煮很多食物，尤其是现在已经立冬的季节里。
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又觉得花这么长时间只煮藕有些浪费煤气，所以同时煮了些花生、红枣、莲子、红豆和糯米，一锅出来好几种美味哦。而这些同煮的材料，也都是很滋养的。
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% I! v/ m0 S* Y$ Y& I; @# T9 K" ?滋润养颜一锅出~~~~* P0 y: u; g2 F* J
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************* 糯米藕 **************0 I1 w3 f+ a1 G1 w
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材料：5 m% k7 J% k$ f. A' v R4 H
藕一节（短粗、结实，两头均无破损的藕）
' Q, b! u# d" X. A6 v糯米（泡水2小时）& V4 H! e+ q' r3 g2 B6 P
花生
; U$ B* m2 I: I9 A2 e& h红枣
! p# L( d9 y) A) M* D: w莲子( W6 m( D' j6 Q$ k( R% @/ Z
红豆（泡水12小时）5 E" i, G" T5 O$ H1 X
红糖适量: i7 F( v6 O2 A
糖桂花适量0 l3 P1 s# P: x5 D4 Q6 C7 Z
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做法：
# V* S3 {, g, b8 ` E$ |1、糯米淘净后，用水浸泡2、3个小时。花生、莲子、红枣洗净待用，红豆事先泡12小时) m& x$ z2 B5 A8 `5 A; U
2、藕洗净用钢丝球刮去表皮，洗净。切开一头，把泡好的糯米塞入藕孔中，装的过程中可随时将藕在桌上轻敲，糯米会沉到孔的底部，也可用筷子帮忙疏通$ |! Q t3 V9 }" N v$ ]
3、装满糯米后，将切开的盖子复原，用牙签固定
N. C4 b3 g- b4、藕放入锅中，根据口味放入红糖，加水没过藕，再放入洗净的花生米、红枣、红豆、莲子
$ {$ g5 Y4 `# \: o5、大火烧开后，转小火慢煮约2小时4 [" Q, e) b- r. l4 X! [$ \
6、煮到30－40分钟时，花生米就可捞出了，再煮20－30分钟，红枣和莲子也可捞出
( L# {5 i9 s. z, h4 ?7、煮一小时左右，把剩余的糯米放入锅中一起煮至藕熟、红豆烂
% Z! P+ W2 e: x0 g- b8、藕煮熟后取出，晾凉后切片或切块，吃的时候倒上煮藕的红糖水或糖桂花
+ b1 e1 M4 g3 ^# K5 u: T% X9、同时煮烂的红豆和糯米就成了红糖糯米红豆粥
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浇上糖桂花: b! {# L5 S9 R! Q' w& {
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浇上红糖水% }( J: N5 c0 i7 i8 }: h% `% n
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红枣和花生，可以当零食
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甜甜的，暖暖的红豆糯米莲子粥; p7 G- o* l( @5 o$ h- p$ q& f
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8 i; w5 d) \' ?' ^ A红糖的其他功效：
! c4 n: K; T8 W! i) |7 u6 z除了养生功效外，红糖中含有一种「糖蜜」成分，具有强力的解毒功效，能将过量的黑色素从真皮层中导出，并通过淋巴组织排出体外。除此之外，也蕴含了胡萝卜素、核黄素、烟酸、氨基酸、葡萄糖等成分，对细胞具有强效抗氧化及修护的作用，能使皮下细胞在排除黑色素后迅速生长，更彻底达到预防黑色素生成、持续美白的效果。这些美容与养生的功效，让红糖一跃成为追求美丽与健康的消费者津津乐道、争相购买的新宠。
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狗仔卡
发表于 2011-10-28 15:23
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发表于 2011-12-22 19:48
