大统华的压力锅

精打细算

一直很喜欢喝LD煮的粤式老火汤， 但时间有限， 一熬起来4-6个小时， 费时费劲。
听说过压力锅的好处，但有朋友在消防局说，绝大部分的家庭火灾都是开忘了压力锅引起的。虽有自动切电功能的，但价格偏高。所以一直不敢下手。
# f* P. u1 y; s7 _: n; m& n" V
周五看到大统华的韩国品牌减价， 有了上次扑空买不到的经验，赶紧下班就飞奔过去，买了最后所剩无几的 99大洋。
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回家后，把买来的压力锅洗一遍后，加上排骨，木瓜， 佐料加水一放， 按了一个soup...

50分钟左右， 熄电，减压， 一开。 整个4-5个小时的老火汤。 爽~~~ 吃的好，人生一乐也~

浪里黑条

建议封楼主ID。

精打细算

建议封楼主ID。
浪里黑条 发表于 2011-10-24 08:48

5 h9 X$ v+ l( ?1 T" f" P2 M' |如果请您老人家过来喝呢？

三思

如果请您老人家过来喝呢？
精打细算 发表于 2011-10-24 08:58

吃完了带锅走，回手封了搂住id 杀人灭口

/ a& G8 I7 u0 ^顺便问，你们熬汤之前撇掉沫子吗？还是下了佐料就直接炖？那沫子怎么办？

浪里黑条

吃完了带锅走，回手封了搂住id 杀人灭口
1 S4 p- A4 R# p! }' P$ H
  u/ B# d1 t7 Q8 ?& W9 }0 K0 P顺便问，你们熬汤之前撇掉沫子吗？还是下了佐料就直接炖？那沫子怎么办？
' q% ]8 ~, w% _( K6 L1 w三思 发表于 2011-10-24 09:05

$ [$ P: j+ ]# d! g5 {
& Z/ A# \0 q- F3 O5 o沫子捞出来，做蛋糕。

金龙食品

同喜！我也买了，梦寐以求的6升锅。终于买到了

精打细算

吃完了带锅走，回手封了搂住id 杀人灭口
2 E. C8 \0 S+ v" e6 C  T8 L
$ {+ V& G% U. g6 y. ^0 M0 p0 @顺便问，你们熬汤之前撇掉沫子吗？还是下了佐料就直接炖？那沫子怎么办？
三思 发表于 2011-10-24 09:05

% F& [, C# |- n3 O够辣！
$ \8 d/ `6 m% T. _
* s0 F5 T) A4 c我们是下了佐料就直接炖。 如果煮沫子多或量大的， 熄火后用凉布把锅凉10-20分钟左右才把泄压气孔打开，否则厨房天花板够你清洗一番的。

精打细算

同喜！我也买了，梦寐以求的6升锅。终于买到了
金龙食品 发表于 2011-10-24 09:12

+ @" n& i) m1 l+ |2 Q
- a+ N" {: D+ g9 \
0 G% L4 W3 K7 w7 H
2 h7 ~, R" i1 v- c$ s' d您老人家不是要回流了么？

huangshe98

炖汤之前，是一定要先把材料（肉）飞水，再冲洗干净，这是固定程序。

金龙食品

8# 精打细算

4 @' K9 j2 S3 x. m% O8 ^+ x5 l
下月，再说还没和您老人家告别呢。
' m' ]) V: l% u# r3 U这锅做肉骨茶最好。贪心，用不了两次，还是买了，看着就高兴

passbyer10

中文购物网亚斯特的也很好吧，现在这个高压锅在我家几乎利用率最高，煮汤，煮稀饭，炖肉都特好。2 个人都上班的家庭，这个锅帮助很大，不用为了省10几20 块钱，非要等打折吧。
( _: \* j( _0 s# ]+ i, _
2 D* t- k# C$ r, x# m3 ?每次我想快点放气，就在气阀那里垫块纸巾就不会喷天花板上了。

精打细算

8# 精打细算

; b, T% W( ^9 [
下月，再说还没和您老人家告别呢。
这锅做肉骨茶最好。贪心，用不了两次，还是买了，看着就高兴
+ P. ]  w3 T: K- H2 L( G金龙食品 发表于 2011-10-24 09:38

还真神啊，昨天正与LD 商量这周是否买肉骨茶料天天煮着吃呢， 最近犯感冒， 听说多喝点药材汤补补身子。

good-sunny

是电的吗？安全吗？

wcjn

中文购物网亚斯特的也很好吧，现在这个高压锅在我家几乎利用率最高，煮汤，煮稀饭，炖肉都特好。2 个人都上班的家庭，这个锅帮助很大，不用为了省10几20 块钱，非要等打折吧。
( p! E( p/ ?0 Y
每次我想快点放气，就在气阀那里垫 ...
0 ]8 ~& B" U7 f6 U' Lpassbyer10 发表于 2011-10-24 09:46

  d7 R  ?* P# B! b' m  O+ F+ {
  q4 B6 M0 ?( b) Z精打细算，现在看到这个词,就直接条件反射想到免费打折的东西

amybear

高压锅炖东西真的很不错，我家一直都用，做剁椒蒸排骨，梅菜扣肉，西洋参鸡汤，非他莫属。
& P, _% T, p( d$ _7 d2 O不过我的锅是在轮胎店买的普通的，铝制锅，内壁不是很好清洗

hellolulu

我爱高压锅！！！

Rainbowjj

哪位科普下，什么叫“肉骨茶”？谢谢

精打细算

精打细算，现在看到这个词,就直接条件反射想到免费打折的东西
6 I9 }2 b: Y. I- H4 `wcjn 发表于 2011-10-24 11:47

# g# s6 {, ?/ b! W; c" F

精打细算

高压锅炖东西真的很不错，我家一直都用，做剁椒蒸排骨，梅菜扣肉，西洋参鸡汤，非他莫属。
; w, }; a" }7 e不过我的锅是在轮胎店买的普通的，铝制锅，内壁不是很好清洗
! u+ v0 C8 D7 m% R5 q/ ~5 ?4 vamybear 发表于 2011-10-24 12:23

注意安全。　这锅一不小心，后果很严重。　火灾很多都因有人放高压锅在炉子上后忘了引起的。
电子的高压锅带有自动断电功能，比较安全。

精打细算

哪位科普下，什么叫“肉骨茶”？谢谢
+ w/ p% Z7 \. N' n( f7 eRainbowjj 发表于 2011-10-24 12:53

5 `" _. j% y2 c9 @. H在大统华，和平等卖佐料地方有卖，一包香料，加水，蒜头，排骨，　少许糖或盐后放入锅里，几个小时就有浓郁药材味的汤。　一般要５－６个小时。　

amybear

注意安全。　这锅一不小心，后果很严重。　火灾很多都因有人放高压锅在炉子上后忘了引起的。
电子的高压锅带有自动断电功能，比较安全。
. J8 ~0 o( u1 W2 j. }, W精打细算 发表于 2011-10-24 13:58

( j9 [4 C3 g  J) v- o8 ?1 R
/ s" ]1 J# c0 q7 s. H6 Y谢谢提醒，的确是一般人不敢用，所以我都是守在厨房炖一小时后关火。
7 V# o+ u6 l8 G5 O& l5 S我父母在国内都用电的了，我当时在这边看到电的好贵，就买了个便宜的先用用。

精打细算

谢谢提醒，的确是一般人不敢用，所以我都是守在厨房炖一小时后关火。
我父母在国内都用电的了，我当时在这边看到电的好贵，就买了个便宜的先用用。
( y$ s, M1 ]% x0 ?) |amybear 发表于 2011-10-24 14:28

5 U% B% h# V8 v6 Y& K大统华买的韩国品牌　第二次减价了，$99

amybear

大统华买的韩国品牌　第二次减价了，$99
+ p( s1 @8 \5 h  |9 [) [精打细算 发表于 2011-10-24 14:36

  |1 x0 v% r+ ~/ m8 a
1 f6 ]) ^1 [+ p/ f. c; s0 p
我真的好想去买，可是我这个城市没有t&t，

Rainbowjj

在大统华，和平等卖佐料地方有卖，一包香料，加水，蒜头，排骨，　少许糖或盐后放入锅里，几个小时就有浓郁药材味的汤。　一般要５－６个小时。　
  I$ ?: Z) Q' H  K精打细算 发表于 2011-10-24 14:13

% U9 j/ d& a* g8 _' G谢谢分享~

三思

炖汤之前，是一定要先把材料（肉）飞水，再冲洗干净，这是固定程序。
5 e8 V% r/ Z' J, c, ~$ z* jhuangshe98 发表于 2011-10-24 09:37

" f, z, G* u% {+ P我一向飞水，为什么好多人都不飞水，那样行吗？有专家马?

keke

邵大头

我一向飞水，为什么好多人都不飞水，那样行吗？有专家马?
' V  N3 F7 v( M* |三思 发表于 2011-10-24 15:50

9 e! k* l0 \! [! f) l' e: N6 y7 b不但要飞水，飞水前最好再用冷水浸泡几个小时，把血水浸出，中间换次水。飞水后再彻底冲洗干净，这样出来的汤就又美观又不油腻了~

三思

不但要飞水，飞水前最好再用冷水浸泡几个小时，把血水浸出，中间换次水。
+ `- W' L$ X! p; F邵大头 发表于 2011-10-24 16:04

那请解释为什么精打不飞水呢？

邵大头

那请解释为什么精打不飞水呢？
三思 发表于 2011-10-24 16:06

& y8 E5 {$ V3 ^5 d* ~1 u3 W' g$ e( m8 [人家是实在人，哪象你这么臭讲究~

三思

人家是实在人，哪象你这么臭讲究~
邵大头 发表于 2011-10-24 16:11

原来如此！这一直是我的疑惑！今天终于明白了！