 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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7 O6 m ]! p1 \在杂志上看到一个小故事：
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2 _- C! u# n% O& E+ b L( F m上帝给我一个任务，叫我牵一只蜗牛去散步。我不能走得太快，尽管蜗牛已经爬得很尽力，但还是慢得让我无法忍受。. O0 S: V o; B
我催它，我唬它，我责备它。蜗牛受了伤，它流着汗，喘着气往前爬。
' Q# P, Y5 r7 r4 l. K* G# h, u真奇怪，为什么上帝叫我牵一只蜗牛去散步？上帝啊，为什么？我在后面生闷气。
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咦？我闻到了花香，原来旁边有个花园。
* Y+ ^4 w7 I8 a& D Q9 A4 {! h我感到微风吹来，原来夜里的风这么温柔。) u1 g9 A O% M7 C
原来上帝是叫蜗牛牵我去散步。% ]1 V8 E: z# {( I% ^% T" O
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我们总是走得太快，吃得太快，怕浪费掉那些等待的时光。却忽视了慢行时周遭的美丽光景，有欢笑，有花香。! Y' t0 j" G7 ]
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做面包，急不得。享受这个快不了的过程，慢慢的，有芳香，有美味。! d8 e0 e& ]) l3 A5 m8 i# ^: r
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************ 全麦五环面包 **************+ s: C3 C$ l$ |
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材料：
' _ R% w( \" m0 F1、全麦汤种：全麦面粉10克，水70克
3 Y7 L, M+ j. S0 k* L2、面包：高筋粉150克，全麦面粉100克，黑芝麻粉15克，红糖25克，盐1克，干酵母3克，水100克，蜂蜜20克
6 a- x, e7 D Z3、无盐黄油15克，装饰用蛋白适量，杏仁粒适量
; _. L; O+ G$ B! l3 k数量：5个
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做法：
8 z! l/ |9 a& I# g% ~! z# \- h8 r1、全麦汤种：材料1混合后，小火慢煮，边煮边搅拌，至煮成糊状即可。取出晾凉后，盖上保鲜膜冷藏1小时
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: U8 s! l u2 f5 ]2、材料2全部混合，揉至略光滑，加入黄油揉至扩展阶段
( |# V1 U2 A0 ?8 j+ F3、盖好盖子，基础发酵60－80分钟 D& i4 f1 k6 y; y5 K; P, t
4、发酵好的面团，排气，分割成5等份，滚圆，松弛10分钟/ x4 p4 o; J( t! _' h
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5、整形：如图
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i1 ^/ b+ \, P4 {6、整形完成后，表面刷上蛋液, B, s/ A8 q- D9 i {/ W& E
7、刷蛋液的一面沾满杏仁粒
% _+ m; S- P. X$ h& W$ _) Q8、放入烤盘，最后发酵约30分钟! _/ ?+ D7 _) U3 H* C7 p
9、烤箱预热175度烤约20分钟
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狗仔卡
发表于 2011-10-19 08:53
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-10-19 15:50
