 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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爱吃糯米点心的朋友试试这种糯米年糕，香软糯甜，真的很好吃。
/ C+ F1 A; ?1 {/ \2 A: r- F E, H平时我都不放颜料，过节了，图个鲜亮和吉利。
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原料：(做一盘)3 a I M r0 t& l& y- ~1 [
1 包糯米粉(450 - 500克)
- V* z$ S- |0 Q: V, c3 个鸡蛋1 P2 f& W: e8 g" v0 C: X' P8 p
2 cup 牛奶
, h n, m* {7 O/ {% u% k/ d6 o1+1/4 cup 白糖(可多可少)2 j2 B F. N2 N/ E) M& ~. \
3/4 cup 玉米油 (corn oil)
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( p8 X" K1 F* @我做了两盘，原料加倍5 d8 x L+ V0 L
做法：/ D. v5 D4 o& @1 o
将鸡蛋，牛奶，白糖，玉米油混合搅匀后再放人糯米粉搅匀成没有颗粒的混合米浆 b& F; P$ k# @+ _
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将米浆对半分成两份，分别倒进两个的盆子，分别放入不同颜料后搅匀
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/ k! R6 k2 X9 j9 k6 u( c4 \ ]每种颜色的米浆(分别)各倒一半进抹了油烤盘，) W, D2 u% N+ @
(如果只做一盘，就将一种颜色的米浆全部倒进一个烤盘)
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烤箱预热至350F后放人装了一半米浆的烤盘烤20分钟: }/ _, ^% _& ]: g2 X4 K2 g
烤盘拿出来，加入剩下的另一半不同颜色的米浆，面上撒芝麻，椰丝，再烤25-30分钟
: x7 L. D" v5 n7 p7 q& @- t, q烤的时间与盘烤的大小有关，我用的是11X13的锡盘- b F2 O# Y+ ^1 R
第2次烤了20分钟后不时看看，不要考焦或太硬了，这就要凭经验了
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) D+ H+ I; U8 K) E一定要等凉后再切成你喜欢的形状。 |
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狗仔卡
发表于 2006-4-30 20:19
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