 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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爱吃糯米点心的朋友试试这种糯米年糕，香软糯甜，真的很好吃。
/ J- s( M, A, k) b @; R平时我都不放颜料，过节了，图个鲜亮和吉利。5 }, E3 s# h8 ~2 K) f
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1 q- M h) A! s: i; p) ?原料：(做一盘)
6 n' Z0 g4 C9 d5 y9 }+ J1 包糯米粉(450 - 500克)
: a1 G+ y9 k7 O( G' g; m3 个鸡蛋- q+ u+ r: W9 A- ^- s C
2 cup 牛奶
6 X# |* {5 l9 q+ M4 u3 Q1+1/4 cup 白糖(可多可少)
* I6 E! R! p! _2 s1 B- w* w" c3/4 cup 玉米油 (corn oil)
: V7 r H- @( aFood Color
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- k! S* k' a0 \7 j! R3 t我做了两盘，原料加倍
6 m# m& ], q @# C做法：% K$ g8 z& n2 H/ R" S3 I* f
将鸡蛋，牛奶，白糖，玉米油混合搅匀后再放人糯米粉搅匀成没有颗粒的混合米浆6 B2 Q6 v) Q. e) k4 p
; d( d# M. ?2 |. ?$ X7 W" D" Q3 p% z9 E5 A: n7 U) a5 |' b% g$ {
0 X( F! J' s+ @. J2 o% c将米浆对半分成两份，分别倒进两个的盆子，分别放入不同颜料后搅匀
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* o9 ~. z% P4 S1 X. L4 [6 z
每种颜色的米浆(分别)各倒一半进抹了油烤盘，
" ?- n {, }" y0 C+ k(如果只做一盘，就将一种颜色的米浆全部倒进一个烤盘)0 x/ ` D' K0 s& _
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* r1 X5 v! n' B/ x+ p" H/ p
9 N( v9 d8 C9 q5 g烤箱预热至350F后放人装了一半米浆的烤盘烤20分钟
1 F% F6 K3 N5 j% i- h( O烤盘拿出来，加入剩下的另一半不同颜色的米浆，面上撒芝麻，椰丝，再烤25-30分钟5 f0 E! E ]2 \; Z
烤的时间与盘烤的大小有关，我用的是11X13的锡盘5 V: `5 [! p2 ?4 q( Y! z
第2次烤了20分钟后不时看看，不要考焦或太硬了，这就要凭经验了; Y6 x2 d r( g: @
) F# v* o" s5 {+ i1 R, L3 J一定要等凉后再切成你喜欢的形状。 |
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狗仔卡
发表于 2006-4-30 20:19
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