 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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爱吃糯米点心的朋友试试这种糯米年糕，香软糯甜，真的很好吃。
" K1 J! ?; Z, B平时我都不放颜料，过节了，图个鲜亮和吉利。
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' z+ K* G, ?$ S6 G原料：(做一盘). F, d. h6 v& B/ U, H8 D
1 包糯米粉(450 - 500克)% } K) @+ X2 N& v) b Q' s& O
3 个鸡蛋# R I$ d, _/ _! w2 n
2 cup 牛奶7 C3 c; A, u! P
1+1/4 cup 白糖(可多可少)
7 D0 D6 m/ r$ d/ J( [3/4 cup 玉米油 (corn oil)
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1 s; y4 Q! y6 N) ^# c6 S' Q, w4 r* Q& d
我做了两盘，原料加倍, B. Y; g; [5 P: j9 _7 }' R- G: y3 x
做法：) i" _/ A, v) V3 e: Z
将鸡蛋，牛奶，白糖，玉米油混合搅匀后再放人糯米粉搅匀成没有颗粒的混合米浆4 n( D: z l& W3 I6 n8 u% G
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) W: N- ]7 f5 T j4 G g# K将米浆对半分成两份，分别倒进两个的盆子，分别放入不同颜料后搅匀
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7 b- R) k7 }* R1 y4 w
% I, Y. u, J7 u7 Q每种颜色的米浆(分别)各倒一半进抹了油烤盘，
- R: O6 e$ f5 p$ Y0 C' x& l(如果只做一盘，就将一种颜色的米浆全部倒进一个烤盘), A g* z" Z E* A4 J) P0 ]# r! h
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6 X: d. x" s8 r+ X3 k烤箱预热至350F后放人装了一半米浆的烤盘烤20分钟
, \) H9 e! G2 L8 m% O& d% l烤盘拿出来，加入剩下的另一半不同颜色的米浆，面上撒芝麻，椰丝，再烤25-30分钟5 B H! p( v9 @4 F# ]
烤的时间与盘烤的大小有关，我用的是11X13的锡盘
7 U& G: l c$ q! F( P第2次烤了20分钟后不时看看，不要考焦或太硬了，这就要凭经验了, S& j" R7 y* f ]) g
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一定要等凉后再切成你喜欢的形状。 |
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狗仔卡
发表于 2006-4-30 20:19
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