 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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爱吃糯米点心的朋友试试这种糯米年糕,香软糯甜,真的很好吃。
4 L1 P" }& ^, q5 C& ?' E平时我都不放颜料,过节了,图个鲜亮和吉利。
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6 ?3 |& F5 }4 a3 t原料:(做一盘)
* E! U/ T9 C# W9 }1 包糯米粉(450 - 500克)& ]* a$ C7 J% _. `- D: \9 C. D
3 个鸡蛋4 j( G# {9 K3 }0 y+ ~$ G
2 cup 牛奶. y3 s# ~: W% i! x, M5 ~% } N( {
1+1/4 cup 白糖(可多可少)
% ~) a" D9 ?) [3/4 cup 玉米油 (corn oil)
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我做了两盘,原料加倍- k2 A% s" U4 A) Y) w
做法:4 s) A% P' ^7 L" A, N/ C
将鸡蛋,牛奶,白糖,玉米油混合搅匀后再放人糯米粉搅匀成没有颗粒的混合米浆
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6 v# |) m% J2 G' E& v8 E将米浆对半分成两份,分别倒进两个的盆子,分别放入不同颜料后搅匀8 s; \) B3 I. _7 R& u
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每种颜色的米浆(分别)各倒一半进抹了油烤盘,( _8 W- { o; k' g( r8 m
(如果只做一盘,就将一种颜色的米浆全部倒进一个烤盘)
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烤箱预热至350F后放人装了一半米浆的烤盘烤20分钟+ A/ m, N. {' @2 T0 M
烤盘拿出来,加入剩下的另一半不同颜色的米浆,面上撒芝麻,椰丝,再烤25-30分钟. U4 d4 H! |: k1 J! X8 s
烤的时间与盘烤的大小有关,我用的是11X13的锡盘
& ?; J# ^, K+ Z第2次烤了20分钟后不时看看,不要考焦或太硬了,这就要凭经验了* W+ c) \& }5 E, X
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一定要等凉后再切成你喜欢的形状。 |
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