 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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原材料:
1 {9 v& h- t5 ?* t2 Ia. 鸡,(依个人爱好,选择鸡翅或鸡腿亦可)2 _( }' S& W4 \( `& L
b. 洋葱1个
! G' r# z& W! z$ ~( k' lc. 土豆1个- ?1 Y# E5 e/ l$ }
d. 胡萝卜1根6 W7 W2 o8 l8 _
e. 红辣椒1根/ c6 V1 R+ p* ]( v
f. 菠萝粒少许
* K+ S% m& A. _! v* ~% X# D* F# pg. 生姜、李X记咖喱酱(非广告)及牛奶少许
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制作过程:
1 g' b' b- h/ J7 \% R1、将鸡切块,加入适量生抽,少许糖,以及小块拍扁的生姜,腌制15分钟;
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2、将洋葱切丝、土豆及胡萝卜切块、红辣椒切粒,备用;
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3、开锅,加少许油,油热后,倒入切丝洋葱,加些许糖用小火煸炒至金黄色;
$ S3 j2 Y' F. |& b9 L' N; _ 〈切记,此乃好味关键所在,加糖,可将其炒至金黄色,有一点点焦焦的味道〉
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4、至金黄色后,倒入土豆、胡萝卜及鸡块,稍许煸炒后将李X记咖喱酱(半瓶)倒入锅中,及1杯半水将其拌匀,大火煮滚后再改用小火慢煮45分钟;( J1 r- v3 \1 H' s2 Y/ Y
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5、加入红辣椒及菠萝粒,以及稍许牛奶(以增加润滑度);4 s$ o) b: O8 j$ U6 Y3 O
3 z3 p1 a4 F2 a/ Q" q' q- l' _6、煮5分钟后熄火,装盘,吃。) T4 `2 x h. k; l& {) ~
. l+ x" H! W A8 z' r4 m! b) N( H煮好后,洋葱已经完全融入咖喱汁里,香口十分。) [3 I$ F* w+ u' L( l4 ^
& a& ~* _- e8 H, x; z[ 本帖最后由 Lois 于 2006-4-29 16:05 编辑 ] |
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