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[菜谱] 【西兰花冻豆腐】:爱就是老惦记

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2011-10-5 06:00 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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' G# e4 U7 X$ e  `什么是爱?1 U6 B  e" q# i. G' f  e% o" @# e, U
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我觉得: 爱就是老想着,老惦记着。. J8 [# h/ S. f6 v$ t

9 d# n+ ?5 n4 u* R0 |9 D7 t3 D7 j比如我爱吃豆腐,几天不吃就会想得不行。哪怕厨房、冰箱里已经装满了食物,仍是会不辞辛苦地特意跑趟超市,因为已经两天没吃豆腐了。吃不到,我就一直想,一直惦记,百爪挠心般,直到吃上,才算解了思念的渴。
% j2 B8 s) `5 B. V, I9 x8 S所以我认为,如果对哪个人也有了我对豆腐这样的感情,那就是爱了。4 C* J9 R# h5 R9 C* v
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我的说法被大家驳斥为“庸俗的吃货论”。而且批评我不该用廉价的豆腐来比喻,至少也该是只肘子。比如苏东坡就很爱肘子。只可惜,他们还不如我,论都论不出来。而我,也的确觉得豆腐比肘子好吃,而且,豆腐比肘子健康太多了。再且,苏东坡不仅爱肘子,同样也爱豆腐~4 E+ ]% o, G- A
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爱,的确是说不清,因为“爱如佛家的禅,不可说不可说,一说就错。”5 y' B$ K4 m- {; w  ^+ @5 q

- r8 L/ o0 {1 |爱的人可能会变,爱的食物,却可能是一生一世。而对食物的爱,却又如爱人,要爱得适可而止。
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豆腐吃得太多,会让身体难以消化;对人爱得太多,会使对方没有空间,让爱情难以消化。! Z/ {6 h! m6 l3 |& z; C# I

3 @' s8 H8 m- {) C( `! B% B4 U适当的爱,让我们身心愉悦健康,无论是爱人,还是爱豆腐: ?& m& |0 l% ^8 l" R; S
  
) s% Q1 j. R" } ! |4 D8 I: i, F/ z. w# s% c. Q
************** 西兰花冻豆腐 ***************" e$ R$ E( z- u, ~! i/ M* a
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用到了冻豆腐,做冻豆腐很简单,买来的豆腐,切成需要的形状,放到保鲜盒里,直接放入冰箱冷冻室冻上一天就可以了。用的时候要提前取出化冻。
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3 h" \4 B5 H4 c. O1 M这个就是基本化冻的冻豆腐了,还稍有点硬,不过已经很容易操作了。刚从冷冻室取出的冻豆腐颜色发黄,等化冻后就恢复白色了,用的时候要挤去水分, n0 W7 X2 B* `8 {; c

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  f3 F; t; @  M, N) W- B材料:冻豆腐、西兰花、胡萝卜: a8 r, {' q7 ]9 U
      油、盐、香油
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做法:5 O4 G; Y+ S. d4 f, Y
1、北豆腐切成小块,装入保鲜盒,放入冰箱冷冻室冷冻一天以上。用时提前半天取出化冻后,把水份挤干8 w4 W) q* Y  l/ f
2、西兰花掰成小朵,用盐水浸泡、彻底洗净。烧一锅开水,放入西兰花焯一分钟,捞出过凉水,可使西兰花颜色鲜艳,口感脆嫩% G% E5 d* `$ ?0 b
3、胡萝卜洗净切片
7 A2 b( q6 N, J; G+ j$ ?5 Z4、锅热倒油,先下胡萝卜炒一会,再倒入冻豆腐翻炒,多炒一会,因为冻豆腐内部温度很低,不易熟。锅中倒少许水,煮一下豆腐' G8 L3 _+ b; Y8 o+ ?6 ?" K8 @
5、最后倒入西兰花,炒熟即可。出锅前撒盐,点几滴香油
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: ^5 m  j$ [; O; ]2 `  K4 g这个菜是为参加素食活动做的,豆腐是素,配菜也是素,却仍是鲜香味美的一道菜。
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还做过一些其他素食的豆腐菜,同样都是素食材,好味道。豆腐的好,怎么也说不完。。。。。。 $ e6 j9 e- ?: ]* ]

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鲜花(8) 鸡蛋(5)
发表于 2011-10-6 21:14 | 显示全部楼层
1# get8686
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: Z  ~$ A$ H3 y1 C* q9 wlook good
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2013-1-10 23:22 | 显示全部楼层
不错
鲜花(10) 鸡蛋(0)
发表于 2013-1-11 11:39 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
我也爱吃豆腐。上大学吃了五年也没吃够。
鲜花(16) 鸡蛋(1)
发表于 2013-1-13 08:18 | 显示全部楼层
不错!
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2013-1-13 21:40 | 显示全部楼层
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