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[菜谱] 【乳酪花环面包】:每个人的罗马假日

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2011-10-3 06:30 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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/ ^9 r+ G( O0 b+ r) W2 t电影频道在播《罗马假日》,第一千次地欣赏它,仍是不厌。
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这是一个童话般美丽的故事,虽然一直知道结局因现实的无奈而无法圆满,仍是在开心过后有些伤感。, Y/ N# K, A1 C# R. `7 I, F( h. g
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几乎能够背下来的情节和台词,再次看来,仍是心动不已。
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《罗马假日》一直是黑白的色调,印象中它应该是不允许上色的电影之一。因为黑白是属于赫本的,她的美,没有色彩可以填充。5 [# \" k/ O$ t8 A" z5 v/ p
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电影的最后,公主说:“在这里留下的一切记忆,我都会珍惜,直到永远”+ l+ n) _6 Q  o8 W/ N; P* ]8 [

' F, i- t5 c/ F+ o7 N1 I0 q8 h而一切只能尘封在记忆中,永远无法成为现实。
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你有过你的罗马假日么?5 [: x' `$ M/ `- Y6 S0 a- k
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************* 乳酪花环面包 **************
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材料:高粉300克,细砂糖50克,盐2克,酵母粉4克,水170克,无盐黄油20克" I8 u* E" Q. N, T0 w8 e# q  B
内馅:奶油奶酪200克,细砂糖30克,柠檬汁一小勺,燕麦片15克& ^; h' ?, F% L4 ?
装饰:杏仁片适量
  I8 c$ W( m0 U数量:8个( d, T, e2 ]7 `% o

3 X5 i7 y6 F& B7 }做法:% ]" b2 D! S6 n2 c
1、将面包材料混合,揉成较光滑的面团,加入黄油,继续将面团揉至扩展阶段,放温暖处基本发酵约80分钟至两倍大% B6 l+ O7 z) ]
2、发酵好的面团,排气、称重,分割成8等份,滚圆松驰15分钟8 n- O- u: h4 S4 V0 [

; C8 c. T! U4 }7 W5 ^6 |3 r 2.jpg 6 d) d3 D/ L4 S1 i: E

6 J8 d3 |+ D" J3、将小面团擀成直径约10CM的圆饼,包入一份乳酪内馅,包好,收口处要捏紧
/ _$ N- f" C1 ]4、包好的面团松弛一会,收口朝下,再擀成直径约10CM的圆饼
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5、用剪刀在面饼上剪出12个刀口,可先上、下、左、右各剪一刀,再每一份剪两刀,即成12刀
- y) q' ?5 L8 i# c" D6、将相邻的两部分向上翻起,切口朝上,一共6组,略整形成花环状,放入烤盘中! s$ t8 C" }3 N2 h. y6 g& ~
7、最后发酵30分钟
; M0 y) J; G, n, G$ k- K8、表面刷上蛋液,撒上杏仁片
" m$ l5 H" q1 Z& Y6 O  }9、180度烤约20-25分钟, h% e9 M! m3 \
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+ X' t5 d  Y* ^  S6 b乳酪馅:5 D+ o0 l# X6 i5 l4 Q8 ^
奶油奶酪200克,细砂糖30克,柠檬汁一小勺,燕麦片15克
; c" l( C0 A# A# B9 w( m% p1、奶油奶酪室温软化,燕麦片切碎9 V2 M$ a" q: C9 v7 E6 \
2、细砂糖倒入奶油奶酪,搅拌均匀至奶油奶酪顺滑
4 y8 m2 O1 v6 f& V3、加入柠檬汁和麦片碎,搅拌均匀即可* T! s! G" J. M$ }3 u/ e$ I' M" y
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鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2011-10-3 09:19 | 显示全部楼层
这么好吃的月饼点心  好久都没有尝过了  谢谢楼主在国庆节这个时候发了这样的图片 让我口水都流了好久啊
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2011-10-3 10:42 | 显示全部楼层
明天试试
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-10-3 21:21 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
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