 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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5 x2 f; z5 J# U几场冷雨过后,秋意渐浓,重阳到了——冉冉秋光留不住,满阶红叶暮。又是过重阳,台榭登临处。。。。。。
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% v1 z4 e! e! E- @1 _# v3 L; M天冷了,再也不想吃凉东西,总想来点热乎乎暖洋洋的食物。而年老的父母,更需要暖心暖胃的好滋味。
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于是,亲手给父母做一份浓浓的黑芝麻糊,让父母在天冷的日子里,也能从心到身的温暖起来。而黑芝麻所含的丰富营养,更能让父母得到体力的补充和多方面的保养。
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) L& v7 G1 X/ Z* i/ a- v1 M" d市售的黑芝麻糊有很多,总是不放心其卫生和不确知的添加物。自己做,却是完全放心,味道也可随意调整。最重要的,一碗黑芝麻糊,看似简简单单,却融入了晚辈浓浓的爱。这是哪里都买不到的。
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4 ~0 L+ t+ U( q0 b, b6 x************** 浓香黑芝麻糊 ***************! J! s; Y# _4 s' k$ S8 Q$ _
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材料:黑芝麻100克,糯米粉50克,白糖适量
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& ?- v& N& }3 v$ Q' [ G+ I做法:
0 S: g. L* S4 m o7 U4 @ M1、黑芝麻洗干净,晾干,放入炒锅中用小火慢慢炒出香味后,晾凉" l! r( p9 T1 I$ A0 r7 O: g5 e: Y. Q
2、将炒好的黑芝麻放入搅拌机的研磨杯中,研磨成细腻的粉末
7 B2 F4 }: e/ y7 Q9 H3、糯米粉放入锅中,用小火慢慢炒至颜色变成淡黄色,如有较大颗料需过筛
' f, y9 I8 h! f( J$ ~& q4、装炒好的糯米粉和磨好的芝麻粉末混合,根据口味加入白糖,搅拌均匀) G7 X5 M3 d. z+ Z
5、吃的时候取适量黑芝麻糊放入碗中,加入开水,调匀即可( p3 e3 @! R; {) H6 s" o3 Y
6、炒芝麻和糯米粉时均不需放油
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这是拌好的黑芝麻糊, 颜色并不很深,等加了开水,就黑啦。
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) F; E; n9 d8 k1 N5 E3 f' _" r备注:
7 q! e4 Y1 Y5 S5 X y4 |' c1、糯米粉如不好买,用汤圆粉也可以,一般超市都有卖
- j( j# Y1 @- l( _2、糯米粉的比例可多可少,糯米粉越多,芝麻糊会越黏稠,所以全凭个人喜好了. n: w3 ~+ B1 x, u h3 Y4 V/ K# e
3、可以多做出一些来,放在保鲜盒里保存,想吃的时候用开水冲上一碗,非常方便# _6 X) x, x( ?9 J: y
4、在打芝麻粉的时候,还可以加入一些自己喜欢的其他熟果仁,味道会更加丰富: j4 n N* c/ c4 z l. \, L: R8 b: z
5、黑芝麻含有脂肪油、卵磷脂,维生素E,蛋白质,叶酸等物质,对恢复体力有很好的功效。 |
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