3 v8 M0 U. N1 L6 L0 g8 k3 k , @# v+ o( ?$ u4 ?( T9 v- [: X几场冷雨过后,秋意渐浓,重阳到了——冉冉秋光留不住,满阶红叶暮。又是过重阳,台榭登临处。。。。。。 7 L. _$ s& o4 R# J6 T " x0 v. c) p u! n& B5 E5 f/ M" O天冷了,再也不想吃凉东西,总想来点热乎乎暖洋洋的食物。而年老的父母,更需要暖心暖胃的好滋味。 : `' k+ ^1 }0 R/ [0 F/ @9 m. v 2 j$ p1 g4 B5 A8 a6 |于是,亲手给父母做一份浓浓的黑芝麻糊,让父母在天冷的日子里,也能从心到身的温暖起来。而黑芝麻所含的丰富营养,更能让父母得到体力的补充和多方面的保养。 7 Z1 B# N7 e" K3 H5 N ' k4 z' F. i% ~6 {! p; \! ~& h
市售的黑芝麻糊有很多,总是不放心其卫生和不确知的添加物。自己做,却是完全放心,味道也可随意调整。最重要的,一碗黑芝麻糊,看似简简单单,却融入了晚辈浓浓的爱。这是哪里都买不到的。7 L3 s( ^/ J6 o' m' I! e9 D' c
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************** 浓香黑芝麻糊 *************** 0 K; c# g% r* O; q$ }* Y( X ' q8 Y* }# C9 p' n
材料:黑芝麻100克,糯米粉50克,白糖适量1 I: J& ~$ v* E4 s2 j
2 x0 u. E5 I q) `, v& D做法:. k* O ]! `* c
1、黑芝麻洗干净,晾干,放入炒锅中用小火慢慢炒出香味后,晾凉 3 |* x5 [' H R0 j- Q2、将炒好的黑芝麻放入搅拌机的研磨杯中,研磨成细腻的粉末( X( i8 O: b a
3、糯米粉放入锅中,用小火慢慢炒至颜色变成淡黄色,如有较大颗料需过筛 % f& L1 d# D* z# w, b4、装炒好的糯米粉和磨好的芝麻粉末混合,根据口味加入白糖,搅拌均匀 + e( H1 k- L) d. S1 j5、吃的时候取适量黑芝麻糊放入碗中,加入开水,调匀即可- W4 B0 l; R! B0 N
6、炒芝麻和糯米粉时均不需放油; Y! r# o9 p. p8 s J" r
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这是拌好的黑芝麻糊, 颜色并不很深,等加了开水,就黑啦。$ I& E# \" P# c' p! I3 s k- c
! U; I- |' T* b/ P2 }' T ! i/ `9 P- |; I0 d V4 o2 [备注: - O# e6 L) d% Q' T8 d1 e1、糯米粉如不好买,用汤圆粉也可以,一般超市都有卖 . r7 D3 h9 ?. h7 l2 T r2、糯米粉的比例可多可少,糯米粉越多,芝麻糊会越黏稠,所以全凭个人喜好了8 e$ u9 n3 G" F
3、可以多做出一些来,放在保鲜盒里保存,想吃的时候用开水冲上一碗,非常方便9 D9 X3 ]5 J' \' Y2 c# W$ v
4、在打芝麻粉的时候,还可以加入一些自己喜欢的其他熟果仁,味道会更加丰富 2 F7 F8 v7 e6 r; a7 w5、黑芝麻含有脂肪油、卵磷脂,维生素E,蛋白质,叶酸等物质,对恢复体力有很好的功效。