 鲜花( 670)  鸡蛋( 1)
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本帖最后由 amybear 于 2011-9-9 16:07 编辑 9 ^7 @% }% o5 F4 Y) R$ r
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家里的苹果树结了很多小果子,其实也许这不是真正的 苹果,好像叫crabapple,从小就向往能自己种水果,自己采收,不过这个果树没有从来管理过,味道有些酸,扔了又舍不得,只好想办法变废为宝了。做了一些果汁,但是存放不了太久,而且我本身不喜欢吃苹果,所以想到干脆做成干蜜饯。
* v. n- I6 X4 E) @试了放糖,不放糖的,试了用微波炉和不用的,最后这样做出来的,我觉得味道还不错。
+ R: ~! g8 [/ y1 X# I, k3 {- e3 ? ^步骤是这样的,
?. e# M% J& w! X2 L/ f0 d1、苹果洗净,泡盐水半小时,再洗净,然后切片。
' N/ i& ~& o- T) F2、用少量盐,适量糖拌匀,腌制1小时,然后沥干
" j6 K* H: O: c4 n9 w3、在大盘子里铺上锡纸,把苹果均匀铺上,再罩上细网防止蚊虫叮咬,放到后院太阳下暴晒,2天就干的差不多了。如果喜欢更干的,可以延长晒的时间。
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# j5 q+ U4 z1 k. J, J* {, j附上图片几张,供大家参考
" e: o. ], s; \这是我的小苹果1 F4 U \0 d/ Q( {1 G% `
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这个是按照上面的步骤做成的,准备放在保鲜袋里,冰箱冷藏,慢慢吃
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下面这个是第一次试验的,什么佐料都不放的,先用微波炉烘干一半(顺便杀菌),然后放后院晒一天,看起来很象药店里卖的山楂干吧,不过因为没有放糖,还是挺酸的。
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