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[其他] 聊聊中秋自制月饼

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鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-27 20:55 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
佳节将至。以前都是国内寄月饼。这两年人走茶凉啦!
  N) W" b/ V9 R  u1 E4 y6 {, d# G% h3 o# I0 x
那个去年买了几盒月饼,有一块不小心留到现在,居然还光亮如鲜,我个晕!啊,呸呸呸!- M( Y/ |: r3 o& c; o; h7 w

8 S/ l+ I, H" L4 F$ u  X这里吼一嗓子,有会做月饼的吗,请进来献个丑!
7 [, Q$ i% ]: X
8 ^* i4 y2 b# u2 S$ u不过话说回来,我肯定不嫌你比我丑!嘿嘿!我会送花给你,把你彻底扮靓地!
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-28 17:45 | 显示全部楼层
话说今天去大统华,,都已经买了做冰皮月饼的材料了,,硬是被我家那口子给拉住了,又放回去,,他认为在外面买比较方便,折腾半天自己又不吃。郁闷啊。。。。
鲜花(159) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-28 22:22 | 显示全部楼层
去年做了一次,照着毛毛妈的方法做的。还算比较成功吧。
. s0 Y5 F0 N8 W! |  d( N去找找照片看看。
鲜花(159) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-28 22:37 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
本帖最后由 湛蓝 于 2011-8-28 23:43 编辑
9 G; Y" ^8 L8 \( o
; S! l8 N1 x- e% E! C+ C

未烤制的,刚做好的胚子

未烤制的,刚做好的胚子

烤制好的

烤制好的

馅是豆蓉加咸鸭蛋黄

馅是豆蓉加咸鸭蛋黄

自己炒制的月饼馅,绿豆蓉的

自己炒制的月饼馅,绿豆蓉的
找到几张照片了
鲜花(159) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-28 22:45 | 显示全部楼层
照片真难弄,还得小于107K,为啥要这么小啊。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-29 03:58 | 显示全部楼层
请问能把步骤写下来,我很想学做啊,谢谢了
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-29 08:01 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
真好看,我也想自己做月饼。
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-8-29 10:35 | 显示全部楼层
http://bbs.wenxuecity.com/mooncake/1067677.html& g2 ~' R6 ^9 m& q0 u: I& S4 l' N
1 m) |. q- ?% M2 D
是不是这个链接?
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-29 10:41 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
哪有做月饼的模子卖。
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-29 10:56 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
哪有做月饼的模子卖。
2 L; g" U& _' o) l: y. {随心随意 发表于 2011-8-29 11:41
5 k3 v- A4 k2 ?3 ]& O; _2 e
同问
鲜花(159) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-29 11:01 | 显示全部楼层
是这链接http://maomaomom.com/%e3%80%90%e ... 9%a5%ba%e3%80%91-2/6 c3 [: v3 {1 o9 p- d, l) R
月饼模子在浩枫买的。
鲜花(18) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-29 15:41 | 显示全部楼层
我有一个新的月饼模,有人要$5给你,短信联系。
鲜花(2034) 鸡蛋(1)
发表于 2011-8-29 18:36 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
12# 犹豫 $ _7 H) D9 f- ]0 y1 I) T% A

: b/ d: T8 O0 B, J. n5 t% P3 _& x4 a( y6 f: A
短信已发出, 请查收。谢谢!
理袁律师事务所
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-8-29 20:22 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
luck 97 也有木头的,不好用!
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-8-29 20:27 | 显示全部楼层
感谢湛蓝!!!+ p% Y- N  b9 B; q: c  S3 E

! @+ G+ C  X8 R6 e7 K( }- K) |( u应该送花,但是我的送花功能已经很久没反应啦![/code][/quote][/url][/img]1 [2 z% ~4 I; y3 l( f

# V3 y, j' d1 R  o只好这样送花啦!谢谢啊!( L% k* B1 a* M5 y/ U& |+ n9 Y
" x& l: i5 n* }9 A

/ h# p4 K- N/ \# F& ?( z, N4 @# M8 i+ O
119100119099119098119097找到几张照片了/ ^9 k: e4 o. X2 h
湛蓝 发表于 2011-8-28 23:37
鲜花(159) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-29 22:29 | 显示全部楼层
谢谢送花啦。
鲜花(10) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-30 19:29 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
4# 湛蓝
/ ]+ M' G2 f0 @' n& LWow! 太馋人了,花了多长时间完成。
鲜花(159) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-31 12:02 | 显示全部楼层
前前后后大概半天时间。
+ {: H' W3 J% G前提是材料都准备齐了。
理袁律师事务所
鲜花(10) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-31 12:48 | 显示全部楼层
So long. I can't make it.
鲜花(15) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-1 18:49 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0100ad9g.html
4 `$ O& O2 \) f$ J2 K) H这是君之的月饼方子,刚做完零失败月饼。只要按照他的配方做就可以了。很简单的。
理袁律师事务所
鲜花(159) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-1 18:54 | 显示全部楼层
http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0100ad9g.html
) N8 w: l' \( B8 E( N5 r& |这是君之的月饼方子,刚做完零失败月饼。只要按照他的配方做就可以了。很简单的。
3 G; N& t% `/ E* e3 a" r3 vmaomao0627 发表于 2011-9-1 19:49

9 F, k* X' {* a1 O# g
7 }3 @8 J3 O4 u9 \. }* ~你本来就是高手啊。上次还整个小刺猬和兔子的糖包。很艺术啊!
鲜花(15) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-1 19:04 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
谢谢。这不是家里仨馋鬼吗。呵呵。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-1 20:18 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-9-2 10:23 | 显示全部楼层
鲜花! * K0 _. |( ?; f, {

6 C8 D0 H* w% k6 ~" |4 k; }$ V/ J7 }0 d! p' D- J6 n6 D
我发帖前试着用这个方子做,没成。现在天天吃烧饼。那个五仁馅还留着,准备重新买糖浆再最后试一次,不行就蒸糖包。
7 r8 G: _. t6 t( C4 b: z
http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0100ad9g.html" g3 [$ s  L) ]7 o! e. K/ h' |
这是君之的月饼方子,刚做完零失败月饼。只要按照他的配方做就可以了。很简单的。; D0 f8 w( ?0 S: u
maomao0627 发表于 2011-9-1 19:49
( m% T0 ~5 z1 H! a
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-3 01:17 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
去年做的
# M- i- j2 ?0 i0 |* p) ?不喜欢那种用模具做出来的月饼& v* T4 b4 Z" _7 Y% u( A0 `1 n* c
这样的挺可爱~ 呵呵 01.jpg 02.jpg 03.JPG
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-9-3 18:21 | 显示全部楼层
好看,很喜庆!
鲜花(73) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-6 02:38 | 显示全部楼层
我只是一个专业打酱油的
鲜花(94) 鸡蛋(4)
发表于 2011-9-6 19:56 | 显示全部楼层
http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0100ad9g.html4 k: i/ l/ p  S! Y& ^
这是君之的月饼方子,刚做完零失败月饼。只要按照他的配方做就可以了。很简单的。
8 G* B8 R1 Y' q# R% v3 k* Pmaomao0627 发表于 2011-9-1 19:49

( F6 U7 l8 v; |3 z2 v* h( E& c7 `9 ]) P0 ]
请问哪个礆水哪里买的?
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-6 19:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
好看,不知味道如何?
鲜花(94) 鸡蛋(4)
发表于 2011-9-7 07:53 | 显示全部楼层
沉的真快啊
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