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[其他] 聊聊中秋自制月饼

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鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-27 20:55 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
佳节将至。以前都是国内寄月饼。这两年人走茶凉啦!
& c* @0 l! I( s  e* Q
& o7 r! q; `$ W2 ?0 J3 l7 A5 d! ~那个去年买了几盒月饼,有一块不小心留到现在,居然还光亮如鲜,我个晕!啊,呸呸呸!
4 m( g9 d& h- E# z+ b  r) {1 p
这里吼一嗓子,有会做月饼的吗,请进来献个丑!
0 R" g, e5 o" J4 ]" o* `: I
+ c; ~7 `  I0 \+ J6 W& t. V不过话说回来,我肯定不嫌你比我丑!嘿嘿!我会送花给你,把你彻底扮靓地!
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-28 17:45 | 显示全部楼层
话说今天去大统华,,都已经买了做冰皮月饼的材料了,,硬是被我家那口子给拉住了,又放回去,,他认为在外面买比较方便,折腾半天自己又不吃。郁闷啊。。。。
鲜花(159) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-28 22:22 | 显示全部楼层
去年做了一次,照着毛毛妈的方法做的。还算比较成功吧。& o5 e! L4 u/ B6 r& Y
去找找照片看看。
鲜花(159) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-28 22:37 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
本帖最后由 湛蓝 于 2011-8-28 23:43 编辑 # u$ g/ W: u2 _3 e& W0 r

4 s: O1 @! f& w. A1 n4 p3 Y9 a

未烤制的,刚做好的胚子

未烤制的,刚做好的胚子

烤制好的

烤制好的

馅是豆蓉加咸鸭蛋黄

馅是豆蓉加咸鸭蛋黄

自己炒制的月饼馅,绿豆蓉的

自己炒制的月饼馅,绿豆蓉的
找到几张照片了
鲜花(159) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-28 22:45 | 显示全部楼层
照片真难弄,还得小于107K,为啥要这么小啊。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-29 03:58 | 显示全部楼层
请问能把步骤写下来,我很想学做啊,谢谢了
理袁律师事务所
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-29 08:01 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
真好看,我也想自己做月饼。
理袁律师事务所
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-8-29 10:35 | 显示全部楼层
http://bbs.wenxuecity.com/mooncake/1067677.html
  u# g, l" i5 {- D' F% s# H/ x6 U, d2 ]. n* o7 ^( ?
是不是这个链接?
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-29 10:41 | 显示全部楼层
哪有做月饼的模子卖。
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-29 10:56 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
哪有做月饼的模子卖。
1 C' x" X% A- y+ r% z3 a  m随心随意 发表于 2011-8-29 11:41
9 v. M7 L* o- ^
同问
鲜花(159) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-29 11:01 | 显示全部楼层
是这链接http://maomaomom.com/%e3%80%90%e ... 9%a5%ba%e3%80%91-2/1 Y7 Q( \, A; L# S: N5 Q
月饼模子在浩枫买的。
鲜花(18) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-29 15:41 | 显示全部楼层
我有一个新的月饼模,有人要$5给你,短信联系。
鲜花(2034) 鸡蛋(1)
发表于 2011-8-29 18:36 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
12# 犹豫
( Y, \2 C) m0 E% W8 e# L% ^+ f6 e  O1 c: y4 O

' U9 |5 U% d  |% L. g2 L短信已发出, 请查收。谢谢!
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-8-29 20:22 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
luck 97 也有木头的,不好用!
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-8-29 20:27 | 显示全部楼层
感谢湛蓝!!!
8 ~. `; {' u( {6 J. ]* z/ M3 h. Y# k8 r8 q0 X
应该送花,但是我的送花功能已经很久没反应啦![/code][/quote][/url][/img]: e' x3 I% N- G& K$ ]7 ?9 X

$ I9 P  A: H( I, O* b; u% `) L只好这样送花啦!谢谢啊!. T8 g; W) {) T' O. b2 x9 z

6 q; V3 P6 O+ P" }6 R  W! `1 w) P$ n, J6 \5 k, K8 i
/ c- U$ V' M/ \% {: Q8 k
119100119099119098119097找到几张照片了
# S. A% e) g/ M# v9 w6 d湛蓝 发表于 2011-8-28 23:37
鲜花(159) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-29 22:29 | 显示全部楼层
谢谢送花啦。
鲜花(10) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-30 19:29 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
4# 湛蓝 3 A: c* U' w$ Z4 M6 |, R
Wow! 太馋人了,花了多长时间完成。
鲜花(159) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-31 12:02 | 显示全部楼层
前前后后大概半天时间。* v8 G. `" _, b$ u2 b/ q
前提是材料都准备齐了。
理袁律师事务所
鲜花(10) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-31 12:48 | 显示全部楼层
So long. I can't make it.
鲜花(15) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-1 18:49 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0100ad9g.html+ T1 z8 k3 J; Z3 k: S8 Z
这是君之的月饼方子,刚做完零失败月饼。只要按照他的配方做就可以了。很简单的。
鲜花(159) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-1 18:54 | 显示全部楼层
http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0100ad9g.html/ f0 A2 X  |9 f% B0 h
这是君之的月饼方子,刚做完零失败月饼。只要按照他的配方做就可以了。很简单的。: e% a  j0 C4 \2 b6 t# W
maomao0627 发表于 2011-9-1 19:49
0 l% O) K0 e7 }6 c& w2 t$ y' \
- k6 S  H1 D* r1 c: ?
你本来就是高手啊。上次还整个小刺猬和兔子的糖包。很艺术啊!
鲜花(15) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-1 19:04 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
谢谢。这不是家里仨馋鬼吗。呵呵。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-1 20:18 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
理袁律师事务所
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-9-2 10:23 | 显示全部楼层
鲜花! & T$ W$ P1 D4 o" S& @

" p3 [' i4 f" E5 r1 Q$ c+ e# n9 R9 r( K5 m; f
我发帖前试着用这个方子做,没成。现在天天吃烧饼。那个五仁馅还留着,准备重新买糖浆再最后试一次,不行就蒸糖包。6 X0 L+ l  m. ?1 _& q( B
http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0100ad9g.html
0 o2 @, h4 Q( @5 d( U这是君之的月饼方子,刚做完零失败月饼。只要按照他的配方做就可以了。很简单的。9 i& I! D* N3 T' C" K) _* R5 N$ c! u8 h
maomao0627 发表于 2011-9-1 19:49

- [( t* g& B) O( L' T( N! U. A7 I
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-3 01:17 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
去年做的9 z, K, d, o+ l. g9 g
不喜欢那种用模具做出来的月饼& U( W8 C, M- s
这样的挺可爱~ 呵呵 01.jpg 02.jpg 03.JPG
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-9-3 18:21 | 显示全部楼层
好看,很喜庆!
鲜花(73) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-6 02:38 | 显示全部楼层
我只是一个专业打酱油的
鲜花(94) 鸡蛋(4)
发表于 2011-9-6 19:56 | 显示全部楼层
http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0100ad9g.html
0 M& v# a& |1 W8 G3 g8 L5 o7 |2 c) Q这是君之的月饼方子,刚做完零失败月饼。只要按照他的配方做就可以了。很简单的。
  {8 ], U* |) s$ T" H, D3 w2 kmaomao0627 发表于 2011-9-1 19:49
. D- w1 C$ y. Z4 F( Z( ~

& s, c! u2 y0 r3 e8 \1 c$ `% Y请问哪个礆水哪里买的?
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-6 19:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
好看,不知味道如何?
鲜花(94) 鸡蛋(4)
发表于 2011-9-7 07:53 | 显示全部楼层
沉的真快啊
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