 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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8 ?, s( f3 v1 d( W: J天有时凉有时热，心情有时好有时坏。发现心境会随着空气质量起变化，空气质量优人也神清气爽；空气一糟，心也跟着郁闷。不愿被人当作无病呻吟，却仍是免不了偶尔矫情一下。这种时候，很讨厌自己。马上吃些甜食，让心情亮起来。; Z2 ~, h, _6 ^% S) ^7 k
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虽已入秋，暑气仍是不肯离去。电视里学来的小点心，热热闹闹的做一场，吃一份清清爽爽的甜甜蜜蜜。
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***************** 小豆凉糕 *****************/ e: j0 z0 \3 c0 A
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材料：红小豆，红糖，琼脂, p5 t: [$ y7 }" ~( o; t
做法：6 w9 l7 O5 ?: v3 F" \, J, `0 P
1、红小豆浸泡一天，多加些水煮至软烂，加红糖
. g1 ^3 w, ]; |* ]! F2、煮熟的红豆捞出过筛成泥，红豆汤留着待用，琼脂泡软
K2 Q. m8 B3 J3、将红豆汤倒入过筛的红豆泥调匀，上火煮，同时放入泡软的琼脂: ]3 p; v0 Z2 \: w* K) _2 z7 d. @
4、待琼脂煮化，搅拌均匀即可离火，可加入糖桂花调味
. N0 S! }: V5 ^; Q3 \. d1 R0 a# e5、稍晾凉后装入容器，放冰箱冷藏至凝固 ~! {* H3 v3 v
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备注：5 i; A5 _- W+ Q. F( l+ F# J! W+ [
1、这个琼脂的量没有称，因为经常用，所以是估计着差不多的量。
( L! u7 X- D4 l9 c! t- e一般做豆类的甜品，豆子和琼脂的比例是100:1，但还要看水量的多少再增减。比如这里红豆汤如果加得多，琼脂也要多一些。
+ w5 o. n( j" q0 y' N2、煮红豆时多加水，最后可以剩出一些来，加红糖喝红豆汤，非常美味哦! k2 F5 J4 s. G. p
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狗仔卡
发表于 2011-8-22 06:54
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显身卡
发表于 2011-9-24 22:01
