 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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内容简介
7 H2 \5 A) S# s8 y: z5 l4 K 本书详细介绍了40款具有补肝肾、补元阳、活筋骨、壮阳添精功效的菜肴。以简洁的文字与精美的彩图,对每款菜肴的营养成分、药理和疗效、用料配比、制作方法、成品特点均做了详细的介绍,对主要制作过程还配以图片示范。这些菜肴食用后,可大大改善机体的营养状况,促进身体健康,更好地享受生活的快乐!是一本家庭及美食爱好者理想的饮食指导用书。 @) h5 h x+ D' X4 ~
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目录+ p6 `1 S# S* D" H6 o2 v
虫草乌龟煲/ f: J3 p K+ Q r% G
龙凤呈祥* Q$ h" z. y: Q4 }; S7 K2 [: D( q0 z
洋葱虾仁5 [! r; c2 T& v' q
双鲜虾仁锅巴1 l" Z% U0 b' V1 j
山药金牡蛎
, A O' _1 F8 ?, U甜椒三鲜% I/ X' K+ }3 E
豌豆炒蛤蜊
, ~3 }" E' I" L5 ]( E玉米烧海参
) C' y* `! m& p吉利堂炒三鲜1 [+ \7 q8 _- i/ p O
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* e; Q; A4 c- [% b[试读片断]
. f0 Q' E, {% w4 z8 C/ N原料: 乌龟1只,虫草10克,大枣100克,料包1个(内装肉桂5克,八角3克,花椒1克),葱段、姜片各15克,料酒15克,醋2克,精盐3克,胡椒粉O.5克,清汤800克。' s" \: k7 q8 B6 [" P3 {
制作步骤:
; @* y$ _" W8 p) p8 X(1)乌龟宰杀,剔下龟板,去净内脏,治净,剁成块,下入加有醋的沸水锅中焯去血污捞出。砂锅内放入清汤500克,下入虫草。9 t* W1 _8 L( ?5 P
(2)下人大枣烧开,加人料酒,煮至大枣胀起。1 \+ q$ ~1 r3 D5 \! e0 M
(3)下入龟板、龟肉块、料包、葱段、姜片烧开,煲至龟肉七成熟。拣出葱、姜、料包不用。加入精盐继续煲至龟肉熟烂
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