 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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火光熄灭，一切尘埃落定。有一点失落，虽然过去的两周是这么完美。% L( N% _( p! L2 C2 c4 f& \: r& Q
有人说其中有一些遗憾，在我看来，那不是遗憾，那是构成这份完美非常重要的一部分，无可挑剔。% l8 n& K. o. N$ f
$ b7 k; L, K. S) i4 g0 J4 |生活貌似恢复到正常的轨道，实际上没有人能立即平静下来，值得回味的太多，需要长久的时间去慢慢消化。
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烧一盘菜，慢慢煮、缓缓炖。等待材料一点点入味、熟烂，达到最佳的口感和味道。仿佛生活需一些时间，让这十六天的记忆慢慢渗透，深深地埋入内心，成为永不磨灭的印记。这个8月，这个初秋，必将是中国人心中最深刻的记忆。
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3 G6 t( @3 D: P****************** 剁椒豆角烧土豆 *******************
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( n {. ^; b; ^+ O很香、很下饭的菜3 x9 I m3 L) ]5 d/ X. w
/ M0 Z; @9 n8 Q* T材料：豆角、土豆、剁椒、大蒜、酱油
: h+ b5 e$ v2 k3 f做法：
7 Q A/ C/ d( g! D- F5 G1、豆角洗净去筋，用手掰成小段；土豆洗净削皮切块；大蒜去皮切碎$ D+ Z8 q* L' q
2、油热下豆角，炒至豆角稍变色，下土豆
) i' m( M1 D! g7 S! l6 K3、倒酱油、加水，煮至豆角土豆熟透，颜色变深
9 y" w6 |3 V8 T, \1 N, v4、加入剁椒，炒匀出锅' w) X$ G0 v! K: ~ `; Z, i
5、装盘后撒上蒜末- @; h# K6 N2 h" \) M! o2 ]& t; _$ x
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备注：
- T9 D9 b' G/ S7 G1、豆角一定要熟透，所以宁可多煮一会，土豆也会更加绵软好吃, ~7 w5 V) B8 x6 N' v/ V
2、已加入酱油和剁椒，所以不需再加盐
0 N5 L0 C- c( {8 _7 }3、如不喜欢辣的，去掉剁椒即可 f/ F6 l# R/ u9 x. J* x% N
4、吃扁豆要配上生蒜末，可以解毒杀菌) C1 N1 }: O2 @ m8 X
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& r& V" G3 x: U0 }# v* v4 ?# o生吃大蒜：
( \6 }" A; s9 a( W生大蒜切片、切碎后与空气接触所产生的大蒜素对身体极好，是非常好的抗癌物质。但要注意的是，大蒜本身不抗癌，而是切片或切碎后放置15分钟后产生的大蒜素才是抗癌之王。而大蒜素不耐高温，加热后其营养物质会被破坏，所以蒜最好生吃，而且要提前将蒜切好，等待氧化。. U2 h$ I, w5 E) C+ j; N
所以烧这个菜时，一开始就将蒜切好，待豆角煮熟，蒜也氧化完成了
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不过如果肠胃不好，就要少吃生蒜。还有一种说法“蒜有百益而唯害目”，说明蒜对眼睛会造成一定的伤害，所以有眼疾的人尽量不要吃蒜。身体健康的人也不要大量食蒜，一般人每天吃一、两瓣就可以了。最好的方法就是：长期少量食用( q6 P2 l2 d- v- @ l, I- t# N
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狗仔卡
发表于 2011-8-18 07:30
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显身卡
发表于 2011-8-18 08:13
