 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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火光熄灭，一切尘埃落定。有一点失落，虽然过去的两周是这么完美。
o( ?% L8 X$ k% x有人说其中有一些遗憾，在我看来，那不是遗憾，那是构成这份完美非常重要的一部分，无可挑剔。
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1 v1 {& e3 F, }$ w生活貌似恢复到正常的轨道，实际上没有人能立即平静下来，值得回味的太多，需要长久的时间去慢慢消化。
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烧一盘菜，慢慢煮、缓缓炖。等待材料一点点入味、熟烂，达到最佳的口感和味道。仿佛生活需一些时间，让这十六天的记忆慢慢渗透，深深地埋入内心，成为永不磨灭的印记。这个8月，这个初秋，必将是中国人心中最深刻的记忆。
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& x1 M0 r. b9 t4 j& O****************** 剁椒豆角烧土豆 *******************
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很香、很下饭的菜0 @4 n! y3 k" ~. k* V
/ {& D/ m4 k' x" T/ Y材料：豆角、土豆、剁椒、大蒜、酱油5 K+ d. m# q7 w. N2 y& ^
做法：
& Z! H$ K( f9 i( D& q8 A7 M1、豆角洗净去筋，用手掰成小段；土豆洗净削皮切块；大蒜去皮切碎% _) B$ e4 _/ |% B8 o% ^/ ?8 I* q
2、油热下豆角，炒至豆角稍变色，下土豆% c+ W; a8 t. g8 ~: ]! N& @' [
3、倒酱油、加水，煮至豆角土豆熟透，颜色变深, U+ x4 ]% \5 y# B& b! P e
4、加入剁椒，炒匀出锅( K1 t+ V- @3 b2 t1 G
5、装盘后撒上蒜末
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/ A4 D% D; A. F2 f/ d: n备注：1 Y! ?0 [0 W0 D* `
1、豆角一定要熟透，所以宁可多煮一会，土豆也会更加绵软好吃
) r' } ^; X6 L2 l& T2、已加入酱油和剁椒，所以不需再加盐
5 n# Z% s1 R: ^* P. c) E- @( [4 ]3、如不喜欢辣的，去掉剁椒即可
$ M# C, i; p- Z2 e$ m4、吃扁豆要配上生蒜末，可以解毒杀菌7 @/ S2 j! q4 e6 Q9 y9 B
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- Y: _1 C; ?0 S+ _生吃大蒜：; ?' T- ]: s% b% J: z
生大蒜切片、切碎后与空气接触所产生的大蒜素对身体极好，是非常好的抗癌物质。但要注意的是，大蒜本身不抗癌，而是切片或切碎后放置15分钟后产生的大蒜素才是抗癌之王。而大蒜素不耐高温，加热后其营养物质会被破坏，所以蒜最好生吃，而且要提前将蒜切好，等待氧化。
6 j) J) Z2 k6 p d/ q; y, i( R; q所以烧这个菜时，一开始就将蒜切好，待豆角煮熟，蒜也氧化完成了
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不过如果肠胃不好，就要少吃生蒜。还有一种说法“蒜有百益而唯害目”，说明蒜对眼睛会造成一定的伤害，所以有眼疾的人尽量不要吃蒜。身体健康的人也不要大量食蒜，一般人每天吃一、两瓣就可以了。最好的方法就是：长期少量食用
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狗仔卡
发表于 2011-8-18 07:30
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发表于 2011-8-18 08:13
