 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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火光熄灭，一切尘埃落定。有一点失落，虽然过去的两周是这么完美。' Y7 r; r; p$ n/ [( h2 j* ]7 b
有人说其中有一些遗憾，在我看来，那不是遗憾，那是构成这份完美非常重要的一部分，无可挑剔。
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生活貌似恢复到正常的轨道，实际上没有人能立即平静下来，值得回味的太多，需要长久的时间去慢慢消化。7 Y* U) S0 V* D
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烧一盘菜，慢慢煮、缓缓炖。等待材料一点点入味、熟烂，达到最佳的口感和味道。仿佛生活需一些时间，让这十六天的记忆慢慢渗透，深深地埋入内心，成为永不磨灭的印记。这个8月，这个初秋，必将是中国人心中最深刻的记忆。
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****************** 剁椒豆角烧土豆 *******************9 \# R3 t8 h' z( U0 f* m
1 B4 O4 u5 ~; J/ f3 ~/ x. y很香、很下饭的菜
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材料：豆角、土豆、剁椒、大蒜、酱油
: T2 N+ l$ ]- m! h& C% m做法：
- ?" T) w% S$ V9 D/ f3 ]1、豆角洗净去筋，用手掰成小段；土豆洗净削皮切块；大蒜去皮切碎0 t& m$ g U+ O& F
2、油热下豆角，炒至豆角稍变色，下土豆
5 L9 V$ n. _" M& w# L3、倒酱油、加水，煮至豆角土豆熟透，颜色变深; y: a& ~* U `5 }* {. }) m
4、加入剁椒，炒匀出锅
, v# v4 V2 c' Y6 B& ]5、装盘后撒上蒜末
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4 u9 f8 Q4 h$ P/ b r" v2 [备注：3 j Z2 {1 a! Q h4 |7 w
1、豆角一定要熟透，所以宁可多煮一会，土豆也会更加绵软好吃' `4 s; J8 o7 b$ M
2、已加入酱油和剁椒，所以不需再加盐9 B6 n# \8 J9 ?! n/ F
3、如不喜欢辣的，去掉剁椒即可
. u% q! s8 U+ Q4、吃扁豆要配上生蒜末，可以解毒杀菌% E5 i! i- @& g( b$ [- |
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4 n& u- U' Q/ r6 w! t9 T$ L生吃大蒜：! `& C7 w2 |! k
生大蒜切片、切碎后与空气接触所产生的大蒜素对身体极好，是非常好的抗癌物质。但要注意的是，大蒜本身不抗癌，而是切片或切碎后放置15分钟后产生的大蒜素才是抗癌之王。而大蒜素不耐高温，加热后其营养物质会被破坏，所以蒜最好生吃，而且要提前将蒜切好，等待氧化。) {' N2 a$ R8 e" C: m0 j
所以烧这个菜时，一开始就将蒜切好，待豆角煮熟，蒜也氧化完成了
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5 Q C* z% D# K" N; b; M不过如果肠胃不好，就要少吃生蒜。还有一种说法“蒜有百益而唯害目”，说明蒜对眼睛会造成一定的伤害，所以有眼疾的人尽量不要吃蒜。身体健康的人也不要大量食蒜，一般人每天吃一、两瓣就可以了。最好的方法就是：长期少量食用
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狗仔卡
发表于 2011-8-18 07:30
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显身卡
发表于 2011-8-18 08:13
