 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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% k3 @+ o3 s2 D- L: P0 Z. _做法简单，味道超好的辣酱，多做出一些来，拌面条，拌凉粉，或炒菜时调味，都棒极了！. P& _/ I& x7 j D8 \- O4 E
: B* F& k/ b. n0 V- L( l, |
' I x# p, P: J********************* 豆豉辣酱 *********************
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6 S. Y- K: v1 N: g* J" m材料：豆豉200克，豆瓣酱100克，油80克，姜末适量，糖少许，水淀粉适量8 e5 }5 |: ?8 g" g* ?
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做法：
$ e. f, c+ ]) q- z* `& \6 ^1、把豆豉和豆瓣酱分别切碎一些# U* ]. S1 T% \# y
2、油热后，倒入豆瓣酱，炒出香味后，加入豆豉和姜末
: G2 [5 ~0 {8 l3 k7 F3、炒匀后加糖调味
" v G' [9 i2 {5 J0 O4、最后加水淀粉即可出锅# \2 O3 S3 q) O; n
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备注：
& Y! |" \& y1 ]; g( H1、豆豉和豆瓣酱都是非常常见的调味料，一般的超市都可以买得到9 F: }1 S) l0 S6 ]
2、如果喜欢汤汁多一些，可在炒的过程中加适量水，不加的话，成品会比较干
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狗仔卡
发表于 2011-8-9 09:46
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