【北海道牛奶吐司】：经典美味

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8 w" h. k2 t, R**************** 北海道牛奶吐司 ********************
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8 j0 c/ @& R& V& _- B, D6 s2 u材料：
) J. r5 ^( N5 w3 ~+ U高粉540克
细砂糖80克
! X4 a0 U# _: I$ @6 g2 j4 W盐5克
酵母粉10克
鸡蛋2个
鲜奶油60克
: G% c1 X$ _/ v1 \; v) v牛奶50克
! V) K4 T! |' ?& _5 a) _$ t汤种184克
3 R( M9 v, Y) S无盐黄油40克
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2个450克的量
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5 b& K4 J2 u& V* Y* D- V2 n做法：
1、除黄油外所有材料揉成面团，再加入黄油揉至完全扩展阶段
2、基本发酵约40分钟
, l' Q' g# z2 L) j: U  H3 }3、发酵好的面团，排气分割成4等分，松弛15分钟
! Y) n0 c5 a' r. Q9 F, t4、面团分别擀成椭圆形，再卷起，放入吐司模中，收口朝下
5、最后发酵至吐司模8成满，表面刷蛋液
: t, e# b) ?0 u7 a1 F; }6、170度烤约40分钟，出炉后立即脱膜



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天啊，我的长长的口水呀--- 1# get8686