【北海道牛奶吐司】：经典美味

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**************** 北海道牛奶吐司 ********************

材料：
; H2 H1 A  i7 i4 B% V7 K高粉540克
4 w, o$ W! ^6 C# G8 Y4 J细砂糖80克
7 e3 h  T. t) Z盐5克
& o5 w$ V' G2 ]; j3 e- C) k酵母粉10克
% V8 `7 S# h/ v5 H+ N0 c. w鸡蛋2个
鲜奶油60克
1 p. e3 Z9 W% y4 w2 u, v& }牛奶50克
汤种184克
无盐黄油40克
0 m, c; s1 s- K+ X8 `+ w* b) K* g* N
3 P9 J, Y! u2 q( L5 J" A  O2个450克的量
2 g: x! a" f1 i7 K
& @* p( B/ p! F4 o4 c0 h+ R! \6 w做法：
1、除黄油外所有材料揉成面团，再加入黄油揉至完全扩展阶段
2、基本发酵约40分钟
3、发酵好的面团，排气分割成4等分，松弛15分钟
4、面团分别擀成椭圆形，再卷起，放入吐司模中，收口朝下
5、最后发酵至吐司模8成满，表面刷蛋液
6、170度烤约40分钟，出炉后立即脱膜

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seanpark

天啊，我的长长的口水呀--- 1# get8686