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拿回来开冰,开肚,皮向下肚向上放味料淹内里45分钟,反转用开水烫皮,用纸吸干皮上水份,用蜜糖+红醋+白醋,之后要挂在大风地方吹至皮干(脆皮的关键),再放入焗炉烧一小时,便大功告成0 E* ] p4 C" {( }* T CAI 发表于 2011-8-4 00:57
哎,好麻烦啊。。郁闷啊。。。鸭子的味道很好,但是就是皮不脆。。。怎么吹鸭子啊。。 4 x/ Z2 Z/ s5 M$ N. a. b# O , P0 z$ e2 _% ?/ ^& F: b, r而且上次买的鸭子太肥了。。。比较油腻的,,0 J' l2 I. k) `2 V9 {( G 1 S+ h4 L$ ?9 A& ^* j# R 推荐鸭子一个啊。。。什么样子的,在什么地方买的。。谢谢 2 T9 j6 H8 R: @, _新馒头 发表于 2011-8-3 00:06
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