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儿童在生长发育过程中,对锌的需求量比较大,大量出汗会使锌丢失过多,多汗儿童的缺锌发病率明显高于正常儿童。10岁以下的儿童,世界卫生组织建议每天应摄入10毫克的锌。儿童在正常饮食和没有疾病的情况下,每天从膳食中摄取的锌基本能达到这一标准。但多汗的儿童,必须增加一些富含锌的食物,如牡蛎、瘦肉、鱼虾及动物内脏等,也可适当补充一些锌剂,如葡萄糖酸锌。此外,还可服用一些中药,如黄芪、大枣等,有补气敛汗的功效。; f8 y: n& u( j* N
根据宝宝年龄来补锌2 D: i6 [) J$ _3 h I {
中国营养学会推荐锌的日需量为:初生-6个月婴儿3毫克;7-12个月婴儿5毫克;1-3岁幼儿10毫克;孕妇20毫克;乳母20毫克;正常成人10-15毫克。2 Y$ e \. l& P, O2 K7 O' ^3 ]4 m: s
婴儿补锌靠母乳。至少母乳喂养婴儿3个月,然后再逐渐改用牛乳或其他代乳品喂养。母乳中锌的吸收率高,可达62%。尤其是初乳含锌量高,平均浓度为血清锌的4─7倍。6 }+ c1 Z! J, J: r- [
是否缺锌须做血锌化验
! r. U) e; i5 A' T U对于不缺锌的人来说,额外补充有可能造成体内锌过量,从而引发代谢紊乱,甚至对大脑造成损害。据专家介绍,服用锌过量会导致人出现呕吐、头痛、腹泻、抽搐等症状,并可能损伤大脑神经元,导致记忆力下降。
& i' K7 d9 z/ X4 }9 C" F% }此外,体内锌含量过高,可能会抑制机体对铁和铜的吸收,并引起缺铁性贫血。“尤其需要注意的是,过量的锌很难被排出体外。”) B$ ~% q% y, ]3 v/ T5 M7 g
那么,如何才能确认自己是否缺锌呢?专家提醒,社会上一些关于儿童头发黄、有多动症倾向;成年人老睡不好、记不住事就是缺锌的说法,其实都很片面。要明确是否缺锌,最明智的做法是到医院做个血锌化验,听从医生的诊断。
) x. c8 {2 c. F" e3 o6 N三款食疗方让宝宝补锌更安全! c \3 W2 B1 X& V" g& z
材料:绿豆、黑豆、红小豆、大米各30克。2 m9 h, K$ `) }3 Y/ b: r
调料:白糖适量。0 K( _0 J3 c0 d, i; f; c# H8 Y2 w* F
做法:
- f% F/ B) M, m, _* i[1]绿豆、黑豆、红小豆、大米分别洗净,放入清水中浸泡2小时。
8 ^: J9 c+ s; o9 x+ L% a% \ o[2]锅置火上,放入绿豆、黑豆、红小豆、大米和适量清水,大火煮沸,再转小火煮至豆烂粥熟,加入适量白糖调味即可。& A. i0 Z# k" @! c4 d/ L5 N& s1 G
材料:淡菜10克、猪瘦肉50克、大米100克。
|( u1 h0 F! m& q; H9 o: y调料:干贝、葱末、姜末、盐各适量。2 v$ g, L1 X2 f" X; |1 y5 \
做法:) e; E% ?) H* [
[1]淡菜、干贝分别洗净,用水浸泡12小时,捞出;猪瘦肉洗净,切末;大米淘洗干净,放入清水中浸泡1小时。
3 a' L: H9 U; h: w[2]将葱末、姜末拌入瘦肉末中,搅匀。4 S: A7 [: h* `1 p
[3]锅置火上,加入适量清水煮沸,放入大米、淡菜、干贝、猪瘦肉末同煮,等大米煮烂后,加入盐调味即可。
+ f8 U/ e! ~2 ]# {$ _' A* J2 q* |材料:大米、青菜各50克,猪肉30克。
$ M/ n) y# i* A调料:葱末、姜末、酱油、盐、植物油各适量。4 [: J6 n; S% h4 N% V1 f
做法:
6 p& u; C( W6 z6 F" S% y[1]大米洗净;猪肉洗净,剁成末;青菜择好,洗净,切成末。6 o( \9 J; V6 k: C( D1 `
[2]锅内放入大米和适量清水,大火烧沸后,改用小火熬煮。5 n8 `" O2 }. V ~! Y6 k' v
[3]油锅烧热,放入猪肉末翻炒,加入葱末、姜末、酱油、盐翻炒,放入青菜末翻炒片刻,放入米粥锅中同煮10分钟即可。 |
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