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儿童在生长发育过程中,对锌的需求量比较大,大量出汗会使锌丢失过多,多汗儿童的缺锌发病率明显高于正常儿童。10岁以下的儿童,世界卫生组织建议每天应摄入10毫克的锌。儿童在正常饮食和没有疾病的情况下,每天从膳食中摄取的锌基本能达到这一标准。但多汗的儿童,必须增加一些富含锌的食物,如牡蛎、瘦肉、鱼虾及动物内脏等,也可适当补充一些锌剂,如葡萄糖酸锌。此外,还可服用一些中药,如黄芪、大枣等,有补气敛汗的功效。* i9 |& l2 o5 |4 i. K- i" ^ X' X
根据宝宝年龄来补锌
+ I7 i! Z& r- b( E5 E中国营养学会推荐锌的日需量为:初生-6个月婴儿3毫克;7-12个月婴儿5毫克;1-3岁幼儿10毫克;孕妇20毫克;乳母20毫克;正常成人10-15毫克。
# H/ K2 `) f5 o' R) o( F婴儿补锌靠母乳。至少母乳喂养婴儿3个月,然后再逐渐改用牛乳或其他代乳品喂养。母乳中锌的吸收率高,可达62%。尤其是初乳含锌量高,平均浓度为血清锌的4─7倍。
4 d" Q- L$ l0 L: i8 d是否缺锌须做血锌化验
6 ]" j/ x0 ]- F对于不缺锌的人来说,额外补充有可能造成体内锌过量,从而引发代谢紊乱,甚至对大脑造成损害。据专家介绍,服用锌过量会导致人出现呕吐、头痛、腹泻、抽搐等症状,并可能损伤大脑神经元,导致记忆力下降。
- R. ]" j/ K& n. i- h( r+ I此外,体内锌含量过高,可能会抑制机体对铁和铜的吸收,并引起缺铁性贫血。“尤其需要注意的是,过量的锌很难被排出体外。”, g0 }0 i. H5 Y) p, O+ ]! k+ `
那么,如何才能确认自己是否缺锌呢?专家提醒,社会上一些关于儿童头发黄、有多动症倾向;成年人老睡不好、记不住事就是缺锌的说法,其实都很片面。要明确是否缺锌,最明智的做法是到医院做个血锌化验,听从医生的诊断。
6 d- z+ c( g, _, E N2 _/ Y0 G三款食疗方让宝宝补锌更安全+ n8 V1 X4 A7 |0 h: Y4 X# d) O! \: D
材料:绿豆、黑豆、红小豆、大米各30克。3 A* v. Y) S; l G7 O4 ^
调料:白糖适量。! F- D: O9 ^8 ]; j+ L' f' x* s3 _4 {
做法:
: t; w: G0 J- g: C[1]绿豆、黑豆、红小豆、大米分别洗净,放入清水中浸泡2小时。
0 Q) ?# P$ i8 t7 k/ A$ c5 c7 {[2]锅置火上,放入绿豆、黑豆、红小豆、大米和适量清水,大火煮沸,再转小火煮至豆烂粥熟,加入适量白糖调味即可。
, n9 B# o4 F; q: W" f- A! H0 [材料:淡菜10克、猪瘦肉50克、大米100克。( D/ }- S/ ~( ^) \! ~7 P0 t/ \
调料:干贝、葱末、姜末、盐各适量。
7 A: [) q0 Y; C: k- L+ e做法:5 @# t# \/ l7 M- S
[1]淡菜、干贝分别洗净,用水浸泡12小时,捞出;猪瘦肉洗净,切末;大米淘洗干净,放入清水中浸泡1小时。* W0 y4 \3 D! A
[2]将葱末、姜末拌入瘦肉末中,搅匀。6 |2 S, O! ?2 b
[3]锅置火上,加入适量清水煮沸,放入大米、淡菜、干贝、猪瘦肉末同煮,等大米煮烂后,加入盐调味即可。. T( o! R' O3 \, n$ w2 v
材料:大米、青菜各50克,猪肉30克。/ \1 z+ M8 u* e$ a0 d# N5 T
调料:葱末、姜末、酱油、盐、植物油各适量。
; t' i* b# _+ w做法:# l8 H; o+ ~* A- Y
[1]大米洗净;猪肉洗净,剁成末;青菜择好,洗净,切成末。
! q9 b/ a! M& D$ z) m9 M1 X* H[2]锅内放入大米和适量清水,大火烧沸后,改用小火熬煮。
! u6 s# N; n5 {4 G4 I[3]油锅烧热,放入猪肉末翻炒,加入葱末、姜末、酱油、盐翻炒,放入青菜末翻炒片刻,放入米粥锅中同煮10分钟即可。 |
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