2 T: d; ?6 G8 M& O& z# a' p开始做饭后,做的第一道面食就是糊塌子,. q0 Z! e g1 E& B
才知道:实在是简单得根本不用学,而且不可能做不好吃。6 n: e- b$ p" Y0 [$ I7 _
谁做,都好吃~~~~ ( d: E7 Y: P8 k0 a v# R. M; i 2 X; k) E1 A M; [1 C
9 u- e. ? s% |( f************* 三丝糊塌子 ***************( ]6 B7 R6 s! Y, |
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材料:鸡蛋2个,面粉200克,胡萝卜、香菇、西葫芦各80克,盐、香油适量 " F1 ~4 Q0 U' b6 w8 @! W5 o ! z7 _2 n+ `' D+ r+ ?
做法:# C2 a5 C' A) T' s% Y9 L
1、鸡蛋打散成蛋液 * p% G& F' {- h: U$ K2、胡萝卜、香菇、西葫芦分别切成细丝( ~7 B+ A" e( J+ \" r6 Z8 X5 A2 K
3、蛋液中加适量水,打匀+ Z1 y3 o( i. a9 M% y
4、面粉倒入鸡蛋液中 6 w) \( R. u( P. u/ C2 M; h6 G* z5、搅拌匀成稀面糊0 E6 X0 S; |5 R
6、将三种菜丝倒入面糊中3 C8 c) d& |1 \; h3 g w# z9 K
7、搅拌匀,调入盐和香油调味8 D0 f, ]1 s2 N K& a/ {& r) L2 u
8、平底锅中涂一层油,倒入一层面糊摊开 c/ g5 ^6 ] _% G' A$ h. r
9、底部凝固后,翻面再煎熟* t( n- M" b$ I# M8 u( K
10、取出后切块,或用模具切割成形状 X- U8 k9 s: [; [! w2 O
, s0 R9 r2 z# L2 A: M0 CTIPS: ( v0 i! T" s V$ | m$ |# v1、水量可根据自己喜好调整,水量多的话,饼会较薄,反之则厚 - t+ T3 h$ p6 l# j& r5 k( f7 K2、胡萝卜、西葫芦可用擦菜器擦成菜丝,香菇丝尽量切细 , J8 Y# V: B% C& M3、做好的糊塌子可直接食用,也可以配上一些酱料(蒜汁最好),夹上菜叶吃5 n' H. \8 s, j; m1 o0 u. E $ h1 d( s, |6 l) i0 ~/ j
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