 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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/ I7 f- g8 w8 ?$ P/ B( u8 s( x糊塌子应该是北京最流行的面食了。因为简单，因为好吃。
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& l) Y. f' Z- a. X5 Q# S H9 x小时候去同学家玩，吃得最多的饭就是糊塌子。
2 Q1 D) x! G. t2 K6 k正长身体的阶段，一个个都跟小饿狼似的。9 G5 F1 r: t. U& h, D; }0 }
最能满足我们食欲又充分填饱肚子的，就是一张张喷香的糊塌子。
W7 b. u3 \: B: ?8 _. Y/ l& _我亲爱的老爸老妈都不擅面食，我从小到大吃到的糊塌子，都是在同学家吃到的。& O" _$ ^, X* x6 e6 p
那时特奇怪，怎么每个同学家的糊塌子都那么好吃呢？! ]0 ^ c( H7 j2 d; W# g
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开始做饭后，做的第一道面食就是糊塌子，$ d0 u! v& q: s: u- G
才知道：实在是简单得根本不用学，而且不可能做不好吃。$ V w3 ~9 {9 I- f$ Z: z
谁做，都好吃~~~~" S8 X) W) V# A5 W: {" h
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; Q1 F3 B. Y5 b) p& P8 @& s2 l************* 三丝糊塌子 ***************& @% v7 I0 ]6 e' ~( J' g
* }! I" w n) V# f7 ^- Q: T5 g材料：鸡蛋2个，面粉200克，胡萝卜、香菇、西葫芦各80克，盐、香油适量
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做法：3 f$ l; X; W! J$ D5 m
1、鸡蛋打散成蛋液+ _- U4 U, M% X6 i
2、胡萝卜、香菇、西葫芦分别切成细丝$ x) ]) m9 v1 _! p: Z/ Y' Z; ~1 Y
3、蛋液中加适量水，打匀
1 j3 l* @/ ~' ^( u M* k* b" `4、面粉倒入鸡蛋液中
0 `. t( w. {1 l$ X6 x5、搅拌匀成稀面糊
: q& ~& p; e% i% J/ {6、将三种菜丝倒入面糊中$ u& r3 _6 [% H7 }
7、搅拌匀，调入盐和香油调味$ p2 f2 k, D6 d8 P+ ^" j' s4 Y
8、平底锅中涂一层油，倒入一层面糊摊开0 W4 V3 o4 G; f2 I, l8 A% B. x
9、底部凝固后，翻面再煎熟. {( B. |* `5 h, X2 S
10、取出后切块，或用模具切割成形状, H) q' ?. @" _( ?/ f8 b
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TIPS：
# J ~; ^, o* c, I4 Q- U1、水量可根据自己喜好调整，水量多的话，饼会较薄，反之则厚. e% I* x E! [8 b$ E6 Y
2、胡萝卜、西葫芦可用擦菜器擦成菜丝，香菇丝尽量切细4 Q. l, ]! s/ ~; \
3、做好的糊塌子可直接食用，也可以配上一些酱料（蒜汁最好），夹上菜叶吃
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狗仔卡
发表于 2011-7-1 07:17
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显身卡
发表于 2011-7-6 21:04
