【三丝糊塌子】：简单好吃的面食

get8686

; T: s2 R  p& i$ S* z1 I
, e& }: e6 [* Q  l6 u糊塌子应该是北京最流行的面食了。因为简单，因为好吃。

/ Z; h# E3 w# K/ H小时候去同学家玩，吃得最多的饭就是糊塌子。
8 }; L6 |4 D( _正长身体的阶段，一个个都跟小饿狼似的。
最能满足我们食欲又充分填饱肚子的，就是一张张喷香的糊塌子。
9 u# a9 Q; A4 _. U! O% N我亲爱的老爸老妈都不擅面食，我从小到大吃到的糊塌子，都是在同学家吃到的。
那时特奇怪，怎么每个同学家的糊塌子都那么好吃呢？
# w4 m8 h( e# s" J3 z1 o; I
% ^3 i5 v) G/ m. ]: d/ T6 |开始做饭后，做的第一道面食就是糊塌子，
3 p. [% @: t9 b. C3 N8 F! l1 z0 v1 V8 w才知道：实在是简单得根本不用学，而且不可能做不好吃。
: }5 w& f2 L# w2 T1 D谁做，都好吃~~~~
! Q/ ]/ R' f: i# k$ Q4 w% c
6 g3 _6 C5 Q3 k' o1 O4 \5 l
************* 三丝糊塌子 ***************
5 H* G3 X8 t! B0 {" V! o5 K
材料：鸡蛋2个，面粉200克，胡萝卜、香菇、西葫芦各80克，盐、香油适量

做法：
1、鸡蛋打散成蛋液
) x4 ^" R# c* R7 n2、胡萝卜、香菇、西葫芦分别切成细丝
3、蛋液中加适量水，打匀
: `5 |6 u# ~6 K) m; H+ Z4、面粉倒入鸡蛋液中
5、搅拌匀成稀面糊
# T  R# k& J/ g, S6、将三种菜丝倒入面糊中
( ?  h3 n6 ?4 |7、搅拌匀，调入盐和香油调味
1 U) B) g3 A  R4 z8、平底锅中涂一层油，倒入一层面糊摊开
+ u8 O) _1 C: Q9、底部凝固后，翻面再煎熟
10、取出后切块，或用模具切割成形状

TIPS：
& |# o, u9 w1 [( I6 `1、水量可根据自己喜好调整，水量多的话，饼会较薄，反之则厚
  f7 r/ ?9 F* F; N9 F) k! ]2、胡萝卜、西葫芦可用擦菜器擦成菜丝，香菇丝尽量切细
3、做好的糊塌子可直接食用，也可以配上一些酱料（蒜汁最好），夹上菜叶吃
" J& Z# v; d% x% b& Z- Q6 W
( p: m6 E, F- B# A0 G8 B

- |2 b0 c  e3 G- w
+ A- J0 R, T* c) U$ s. C& Z/ o# U
- n5 h4 m% d3 S2 J' E" L) }7 d

aprilfxu

申请注册码。 aprilfxu@gmail.com
+ l$ X) D9 z8 M: T0 v谢谢