【三丝糊塌子】：简单好吃的面食

get8686

6 }* }" `' H- l
糊塌子应该是北京最流行的面食了。因为简单，因为好吃。

- ]4 J% _3 d5 V7 Y( E1 ]8 ^小时候去同学家玩，吃得最多的饭就是糊塌子。
: ?# w  f4 u) K5 f8 ^% H正长身体的阶段，一个个都跟小饿狼似的。
6 W1 |* l# L' o6 ?# P1 a' C+ q; z7 r最能满足我们食欲又充分填饱肚子的，就是一张张喷香的糊塌子。
" v' o: Q# ]3 J: r7 U我亲爱的老爸老妈都不擅面食，我从小到大吃到的糊塌子，都是在同学家吃到的。
: K( [+ ^; Z, A, X, d" l那时特奇怪，怎么每个同学家的糊塌子都那么好吃呢？
( U& ^) K$ W! A2 M# I# i
" R9 i4 _! W$ N& A/ _) t开始做饭后，做的第一道面食就是糊塌子，
才知道：实在是简单得根本不用学，而且不可能做不好吃。
9 C  F2 _) B& V; ~; |6 R+ u谁做，都好吃~~~~


" N9 I% F9 q' T/ I: v9 x************* 三丝糊塌子 ***************

材料：鸡蛋2个，面粉200克，胡萝卜、香菇、西葫芦各80克，盐、香油适量
4 U6 I: N) b9 _# j# U1 Q
7 Z9 E  }6 Z/ ^3 g9 j( j做法：
/ T7 H" l" H  w9 G+ n! H1、鸡蛋打散成蛋液
2、胡萝卜、香菇、西葫芦分别切成细丝
" q  |$ z8 [" \- ^" q/ q/ |3、蛋液中加适量水，打匀
4、面粉倒入鸡蛋液中
5、搅拌匀成稀面糊
6、将三种菜丝倒入面糊中
" d" L+ p3 C& N1 O& I, ?7、搅拌匀，调入盐和香油调味
7 [2 l% p" n- E* F8、平底锅中涂一层油，倒入一层面糊摊开
* A2 R0 D6 }6 i; q$ ]9、底部凝固后，翻面再煎熟
10、取出后切块，或用模具切割成形状
0 Q0 ~; i" u* h- Q$ s' M
4 o  {& n; l  M; \. F& I+ O! GTIPS：
$ R7 u' F0 h; d) n' j! |1、水量可根据自己喜好调整，水量多的话，饼会较薄，反之则厚
2、胡萝卜、西葫芦可用擦菜器擦成菜丝，香菇丝尽量切细
! @0 h& F* S( {! W2 g* ?& e0 |3、做好的糊塌子可直接食用，也可以配上一些酱料（蒜汁最好），夹上菜叶吃
# c2 m3 Y6 C/ w6 b' \) G  ~$ x
$ f3 q' b' Q+ P' h& t! E

" Y( w0 Z. F5 q6 p' A5 C  a2 a  t

/ i2 l+ \$ ?  w, A! X4 \# i6 q

aprilfxu

申请注册码。 aprilfxu@gmail.com
谢谢