【炒贝壳意面】：减肥的面食

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很久以前看《正大综艺》的“世界真奇妙”，有一期是关于意大利面的节目，介绍了花色繁多的意粉意面。
主持人拿着一种形状像个圆拱桥的意粉提问：把意粉做成这般模样，除了美观，还有什么作用？（差不多是这个样子的：Ω ）怎么样，你能猜得出吗？
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6 V. @: n8 o/ v& _" _( v想不到的答案，当时几个嘉宾没一人猜对。因为它的作用竟然是：减肥！
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想想其实倒不难理解，做成这种中空的形状，占的空间大，实际内容却少；看起来一大堆，其实没多大量。盛了满满一盘子，可能还不及一小碗的实在。
. Y  @7 [4 U- b) e) ^0 M$ S* Y7 L所以无形中就减少了进食量，长此以往，当然就能减肥啦。

; U9 [  }& Y, Y而且因为意大利面是用硬质小麦做的，口感比中国的面要硬。吃的时候，人会自觉地延长咀嚼时间。要知道吃饭时充分地细嚼慢咽，绝对是减肥的良方哦~~~~
, u) _& @$ s% g* L/ t（北方爷们吃面条时稀里呼噜几口就干掉一大碗，那是绝对要长肉的~~~~）
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怪不得意大利女人都那么美丽窈窕，怪不得意大面要做成这么多形状，原来这一切绝不是偶然~~~~
" s: R1 g, _7 u: n  _, J) _想减肥，经常吃些各种形状的意粉吧~~~~记住，一定要自己做的，外面的，可不一定会减肥哦~~~~
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  v7 n/ Q' E- @# }8 |: C: s******** 炒贝壳意面 ********
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材料：贝壳面100克，白蘑菇4个，豌豆20克，意粉酱适量
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做法：
- w4 ~4 ^( a& X8 S4 ~1 P! H1、贝壳面放入沸水中，加少许盐煮熟，捞出过一下凉水，沥干水分
$ x3 x8 q- ~( ?+ {1 b2、蘑菇和豌豆放入沸水中焯一下捞出沥干水分，蘑菇切片
3、锅中倒少许橄榄油，倒入蘑菇片和豌豆，炒一分钟
4 j  @, T9 `4 ^1 B3 {# R( x6 n" I. e4、倒入意粉酱，炒至蘑菇和豌豆熟
8 x& l0 d4 ^( x) D( ]; T5、倒入煮好的贝壳面，炒匀即可

备注：
1、煮意面时，水里加入少许盐，使面更有咬劲，口感好
. n: c5 ^3 j( r1 S, U2、炒蘑菇和豌豆时油不需多放，一点点就可以了，看我的锅里，几乎没有油~~~
3、才100克面，就这么多，做好后装了两盘子。要是一般的面条，100克才一点点。
) S% N* [0 z: Y# w/ I) W9 O   不一样就是不一样！

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0 F  n$ C1 L( P8 G******** 意粉酱 ********

+ D- O! v  {, o+ i6 @材料：西红柿4个，洋葱1个，大蒜5瓣，意大利综合香草碎，黑胡椒粉，盐，白糖1小勺
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做法：
1、西红柿洗净去皮切块，洋葱、大蒜切碎
* E# Q' O, Z9 N( M# S2、锅中倒入少许橄榄油，倒入洋葱碎和大蒜碎
3、炒出香味后，倒入西红柿块，不断翻炒
/ R7 H; G" `+ b2 X( W7 Y, l4、炒至出汤，倒入香草碎和黑胡椒粉、白糖炒匀
( g. S( L1 S# b* X7 a1 h5、小火煮约20分钟至浓稠，调入盐即可，中间要不时搅拌一下
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" r& \! c9 N) i0 j备注：
. \/ J4 l6 C6 D4 n1 R- c1、炒酱也可用黄油（10克即可），待加热融化后，倒入洋葱和蒜碎
+ N9 J3 b  y) F2、不同的西红柿出汤不同，如果出汤少，煮时要倒入少许水或水淀粉，最后大火收汁
3、此酱可配意粉，也可做披萨，一酱多用
4、多做出来的，可以冷冻存放较长时间，用时提前取出化冻即可



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, e) e& r/ U* U9 P+ x8 ?, s1 U" X每一个贝壳里，都藏着珍珠~~~~
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这些也可以减肥~~~