【炒贝壳意面】：减肥的面食

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很久以前看《正大综艺》的“世界真奇妙”，有一期是关于意大利面的节目，介绍了花色繁多的意粉意面。
1 y4 |" P# W; a1 F% {主持人拿着一种形状像个圆拱桥的意粉提问：把意粉做成这般模样，除了美观，还有什么作用？（差不多是这个样子的：Ω ）怎么样，你能猜得出吗？
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  B- e( Y3 q5 T2 u0 h+ o$ ~$ C想不到的答案，当时几个嘉宾没一人猜对。因为它的作用竟然是：减肥！

想想其实倒不难理解，做成这种中空的形状，占的空间大，实际内容却少；看起来一大堆，其实没多大量。盛了满满一盘子，可能还不及一小碗的实在。
, B; E4 g6 {/ R- g% h# f6 m所以无形中就减少了进食量，长此以往，当然就能减肥啦。

+ A% l9 p" n* d( ^$ l6 L. k; e而且因为意大利面是用硬质小麦做的，口感比中国的面要硬。吃的时候，人会自觉地延长咀嚼时间。要知道吃饭时充分地细嚼慢咽，绝对是减肥的良方哦~~~~
（北方爷们吃面条时稀里呼噜几口就干掉一大碗，那是绝对要长肉的~~~~）

5 b# v4 c- @$ x2 m怪不得意大利女人都那么美丽窈窕，怪不得意大面要做成这么多形状，原来这一切绝不是偶然~~~~
" K2 l( g* `: ?/ G1 P5 O想减肥，经常吃些各种形状的意粉吧~~~~记住，一定要自己做的，外面的，可不一定会减肥哦~~~~
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7 M$ b$ [1 h' R4 ]* Z******** 炒贝壳意面 ********

+ |- m; ^0 t8 s2 g$ n材料：贝壳面100克，白蘑菇4个，豌豆20克，意粉酱适量
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做法：
7 s' T3 e! c0 l4 x0 u- y1、贝壳面放入沸水中，加少许盐煮熟，捞出过一下凉水，沥干水分
2、蘑菇和豌豆放入沸水中焯一下捞出沥干水分，蘑菇切片
0 J$ L0 ]' z3 S% J+ G3、锅中倒少许橄榄油，倒入蘑菇片和豌豆，炒一分钟
4、倒入意粉酱，炒至蘑菇和豌豆熟
; g$ l4 j! F( [. w3 V3 m5、倒入煮好的贝壳面，炒匀即可
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& x9 y. }6 K, I. A" J备注：
9 R. h: ]2 p) F! D  |% d; Q1、煮意面时，水里加入少许盐，使面更有咬劲，口感好
2、炒蘑菇和豌豆时油不需多放，一点点就可以了，看我的锅里，几乎没有油~~~
& y" @/ S2 j' I3、才100克面，就这么多，做好后装了两盘子。要是一般的面条，100克才一点点。
" K1 t6 R9 U0 a) E! ~  |   不一样就是不一样！



******** 意粉酱 ********

1 i- w& Q: f4 u9 w0 y# h材料：西红柿4个，洋葱1个，大蒜5瓣，意大利综合香草碎，黑胡椒粉，盐，白糖1小勺
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* v' w1 s' A( h. Z3 n) G5 W0 a做法：
1、西红柿洗净去皮切块，洋葱、大蒜切碎
, `$ |! m9 L9 N* |. [2、锅中倒入少许橄榄油，倒入洋葱碎和大蒜碎
' B/ q9 {7 D4 f6 C: K5 B3、炒出香味后，倒入西红柿块，不断翻炒
4、炒至出汤，倒入香草碎和黑胡椒粉、白糖炒匀
5、小火煮约20分钟至浓稠，调入盐即可，中间要不时搅拌一下

备注：
8 }, i+ `& ^9 c/ `& X/ W% ~1、炒酱也可用黄油（10克即可），待加热融化后，倒入洋葱和蒜碎
2、不同的西红柿出汤不同，如果出汤少，煮时要倒入少许水或水淀粉，最后大火收汁
3、此酱可配意粉，也可做披萨，一酱多用
4、多做出来的，可以冷冻存放较长时间，用时提前取出化冻即可

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. }% W6 L, s  f7 C" `8 Z" n% g3 y每一个贝壳里，都藏着珍珠~~~~
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0 J. H  t$ b4 `, R6 N这些也可以减肥~~~